-Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в alinas19

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

цветоводством.....жить вообще интересно

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.10.2011
Записей: 20955
Комментариев: 6680
Написано: 31921

Выбрана рубрика Кулинария.


Вложенные рубрики: Спиртное своими руками(13), Салаты(10), Рецепты из рыбы(3), Рецепты из овощей и фруктов(18), Рецепты из мяса(31), Напитки(2), Десерты(50), Выпечка и блюда из муки(447), Варенья, джемы и прочие сладости(28), Блюда из яиц(2), Блюда из молока и молочных продуктов(37)

Другие рубрики в этом дневнике: Фотонатюрморты(114), Стихи(1695), Рукоделие. Фриволите(36), Рукоделие. Топиарии(1), Рукоделие. Разное.(18), Рукоделие. Мыловарение.(34), Рукоделие. Макраме(6), Рукоделие. Изделия из лент и тесьмы(61), Рукоделие. Изделия из бумаги(53), Рукоделие. Декорирование бутылок, банок и др..(55), Рукоделие. Ганутель.(5), Рукоделие. Вязание(4655), Рукоделие. Вышивка.(305), Рукоделие. Бисероплетение.(55), Работа(52), Психология(122), Притчи, басни(274), Полезное(137), Позитивчик(751), О цветах(465), О деньгах(34), Музыка(590), Здоровье и красота(395), Другое...(575), Досуг в интернете(411), Для компьютера(170), Для дневничка(7485), Готовимся к праздникам(508), Гадания, приметы, предсказания, тесты(209), Все о Турции(604), Важно(21), Афоризмы, цитаты, высказывания(549)

Новая "Зебра".

Понедельник, 21 Июня 2021 г. 06:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Вкусный пирог за 5 минут, когда совсем нет времени! Все смешал и в духовку + выпечка. Приготовить пирог очень быстро и просто, а получается очень вкусно. Для выпечки можно взять пластиковую бутылку, тогда получится пирог "Зебра". Очень вкусный и простой рецепт шоколадного Пирога. Попробуйте!


373b93f319a5aa09d3bbdd3e4e9232c0_m (600x337, 136Kb)


be594e67969ba6d6beb40b6f4fb8855e_m (600x337, 188Kb)


373b93f319a5aa09d3bbdd3e4e9232c0_m (600x337, 136Kb)

918ab63ac2d98defdd7c163ab438df9d (197x192, 37Kb)
Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Пончики на кефире.

Воскресенье, 20 Июня 2021 г. 06:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Пончики на кефире

Ингредиенты: 
Мука — 2,5 стакана 
Кефир — 250 мл 
Сахар — 5 ст. л. 
Яйцо — 1 шт. 
Сода — 0,5 ч. л. 
Соль — 1 щепотка 
Масло растительное — 3 ст.л. 
Сахарная пудра
Приготовление: 
Кефир соединяем с яйцом, солью и сахаром. Добавляем соду и растительное
масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем .
Замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем
на 25 минут. Разделяем тесто на две части, каждую раскатываем в пласт
толщиной 1 см. Формочкой или стаканом вырезаем из теста кружочки.
В центре каждого кружочка вырезаем отверстие. На разогретую в сковороду
с растительным маслом выкладываем пончики и обжариваем с двух сторон
до золотистого цвета. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. 
 
Приятного чаепития!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Торт "Мечта жизни".

Суббота, 19 Июня 2021 г. 03:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Сочная и нежная закуска из крабовых палочек.

Понедельник, 17 Мая 2021 г. 05:21 + в цитатник
Это цитата сообщения mimozochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Сочная и нежная закуска из крабовых палочек
Эта закуска послужит украшением для любого стола, отличный вариант для пикника или для посиделок с друзьями. Очень легко и просто готовить из самых простых и доступных ингредиентов. Нежная и сочная серединка закуски из крабовых палочек приятно удивит вкусом. Приятного аппетита!




Состав:

✔100г твердого сыра
✔1 плав.сырок
✔укроп
✔3ст.л майонеза
✔400г крабовых палочек
✔100мл молока
✔1 яйцо
✔щепотка соли
✔70-80г муки
✔растительное масло
✔1/2ч.л копч.паприки

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Натереть твердый сыр и плавленый сырок. Добавить измельченный укроп и домашний майонез. Хорошо перемешать. Это начинка.
Залить крабовые палочки горячей водой, чтобы их хорошо разворачивать. Развернуть, смазать начинкой. И скрутить в рулетик.
Сделаем кляр. Для этого в молоко добавить яйцо, соль, копченую паприку и муку. Хорошо взбить.
Обмакнуть рулетики в кляре. Обжарить на подсолнечном масле с двух сторон. Приятного аппетита.

Источник

Серия сообщений "Рецепты из рыбы":
Часть 1 - Закуски из лаваша.
Часть 2 - Вкуснейшая и оригинальная закуска из сельди.
Часть 3 - Сочная и нежная закуска из крабовых палочек.


Выпросила рецепт у абсынки! Произведение искусства!

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 05:20 + в цитатник
Это цитата сообщения mimozochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]







Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Без заголовка

Понедельник, 29 Марта 2021 г. 08:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

​Свекла по-корейски

(500x375, 99Kb)

Эта закуска может стать хитом на вашей кухне. Очень вкусно!!!
0_54e5c_d1181b96_M (199x74, 2Kb)

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Новогодние салаты 2013
Часть 2 - Готовимся к Новому 2013 году ...
...
Часть 8 - Салат «Чингизхан».
Часть 9 - Салат «Татарский».
Часть 10 - Без заголовка


Удивительный хлеб без дрожжей, который надувается.

Суббота, 20 Февраля 2021 г. 09:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



https://cpykami.ru/udivitelnyj-hleb-bez-drozhzhej/

1 (700x598, 309Kb)

Свежий домашний хлеб — прекрасное дополнение любого приема пищи. Самое приятное это то, что для приготовления хлеба не обязательно тратить много времени и работать с дрожжами. Некоторые рецепты настолько просты и необычны, что по ним просто нельзя не приготовить кулинарный шедевр.

Чтобы сделать хлеб, который раздувается как воздушный шарик, потребуются самые простые ингредиенты:
1 стакан кипятка (200 мл);
2,5 стакана муки (300 г);
1 ч л соли (3 гр);
1 ч л сахара (2 гр);
 
Приготовление.



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Салат «Татарский».

Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 10:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



2835299_Salat_Tatarskii1 (641x700, 286Kb)

Ингредиенты:
 
Средние картофелины — 3–4 шт.
Средние морковки — 2 шт. 
Большая луковица — 1 шт. 
Отварная говядина или курица — 150–200 г 
Шампиньоны — 150–200 г 
Средние маринованные или солёные огурцы — 2 шт. 
Грецкие орехи — 80–100г 
Чеснок — 1–2 зубчика 
Зерна граната — для украшения 
Свежий укроп — для украшения 
Майонез — для заправки 
Сметана или натуральный йогурт — для заправки
Приготовление: ⠀ 
 
1. Картофель и морковь отварить. Затем очистить и натереть на тёрке. 
 
2. На сковороде обжарить лук до прозрачности, затем шампиньоны — сначала на сильном огне, чтобы выпарилась жидкость, затем до золотистости. Грибы слегка присолить и поперчить. 
 
3. Мясо нарезать мелкими кусочками. Огурцы тоже натереть на тёрке. Орехи обжарить на сковороде 5–7 минут, до появления аромата, затем мелко нарубить. 
 
4. Собрать салат. Сначала выложить слой картофеля, промазать сметаной с майонезом. Сверху — мясо, прослаиваем. Сверху уложить лук и грибы, посыпать сверху мелко рубленным чесноком, снова прослаиваем. Сверху выкладываем соленые или маринованные огурцы, снова прослаиваем. Сверху слой морковки, снова прослаиваем. Посыпаем сверху орехами и украшаем свежей зеленью и зёрнами граната.
 
5. Накрываем пленкой и убираем для пропитки на 2–3 часа.
 
Приятного аппетита!

2835299_Salat_Tatarskii (700x393, 76Kb)

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Новогодние салаты 2013
Часть 2 - Готовимся к Новому 2013 году ...
...
Часть 7 - Салаты на праздник. Подборка простых и вкусных рецептов.
Часть 8 - Салат «Чингизхан».
Часть 9 - Салат «Татарский».
Часть 10 - Без заголовка


Салат «Чингизхан».

Воскресенье, 27 Декабря 2020 г. 10:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



https://zen.yandex.ru/media/receptisalatov/salat-chingizhan-novinka-na-nashem-stole-5fcc595dc26ad131b6e37e15

1 (700x466, 360Kb)

Салат Чингисхан имеет довольно оригинальный вкус благодаря сочетанию всех компонентов. В салате присутствует курица, овощи, сухофрукты и орехи. Яйца используются только для украшения блюда. Салат поддается на стол в слоеном виде, слои формируются с помощью формовочного кольца. Основной цвет и вкус салату задает свекла, которую можно как запечь в духовке, так и отварить в воде. В качестве мяса берем куриное филе, оно быстро варится, имеет нейтральный вкус. Грецкие орехи при желании можно заменить кедровыми. Особую изюминку во вкусе салату придает пикантный чернослив. Блюдо смотрится очень красиво на любом праздничном столе.

Ингредиенты:
 
Куриное вареное филе – 250 г.
Куриное яйцо – 1-2 шт.
Свекла запеченная – 2 шт.
Чеснок – 1 зубик
Сыр твердый – 80 г.
Чернослив – 30 г.
Орехи грецкие – 50 г.
Майонез – 50 г.
Зелень – для украшения
Соль, перец черный молотый – по вкусу
 
Приготовление.
Читать далее...

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Новогодние салаты 2013
Часть 2 - Готовимся к Новому 2013 году ...
...
Часть 6 - Салат "Тбилиси". При всей своей простоте очень яркий, пряный, вкусный и сытный.
Часть 7 - Салаты на праздник. Подборка простых и вкусных рецептов.
Часть 8 - Салат «Чингизхан».
Часть 9 - Салат «Татарский».
Часть 10 - Без заголовка


Чахохбили из курицы по-грузински – пошаговый фото рецепт.

Пятница, 17 Января 2020 г. 03:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Lara1313 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Чахохбили из курицы является популярным блюдом грузинской кухни. Готовится это блюдо просто, а получается очень вкусным. Куски курицы, тушенные с помидорами, чесноком и луком, сочные и ароматные, благодаря добавлению различных приправ. 
 
Есть немало рецептов приготовления этого грузинского блюда. Одним таким рецептом я хочу поделиться с вами. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
курица весом 1,5 кг,
три средних репчатых луковицы,
два-три больших помидоров,
три-четыре чесночных дольки,
один пучок кинзы,
один пучок петрушки,
немного укропа (по желанию), 
базилик,
одна столовая ложка приправы хмели-сунели,
одна столовая ложка масла сливочного,
одна столовая ложка томатной пасты (по желанию),
смесь перцев по вкусу, 
соль по вкусу,
растительное масло для жарки, 
черный молотый перец по вкусу. 
Время приготовления: 1 час.
Все продукты мы подготовили. Теперь начинаем готовить вкусное блюдо из курицы: 
 
1. Курицу промываем тщательно под проточной водой, обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем кусками среднего размера. Сковороду ставим на огонь и разогреваем. На раскаленную сухую сковороду выкладываем подготовленные куски курицы и обжариваем на среднем огне в течение пятнадцати минут, периодически переворачивая, чтобы курица не пригорела. 
 
2. Свежие помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу. Мякоть нарезаем маленькими кубиками. Нарезанные помидоры кладем в сковороду к курице, перемешиваем, уменьшаем огонь и под закрытой крышкой готовим  в течение десяти-пятнадцати минут.
 
3. Очищенные репчатые луковицы нарезаем полукольцами. В отдельной сковороде разогреваем сливочное масло и слегка обжариваем лук. Подготовленный лук добавляем в сковороду к курице, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение тридцати минут. Если жидкости в сковороде мало, то можно добавить немного кипяченой воды или половину стакана красного вина. При желании можно добавить немного томатной пасты.
 
4. Чесночные дольки измельчаем. Свежую зелень петрушки, укропа и кинзы промываем и мелко нарезаем. Зелень и чеснок добавляем в сковороду вместе с приправами и солью. Все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим на слабом огне в течение десяти минут. 
 
5. Чахохбили из курицы по-грузински слегка охлаждаем, выкладываем на блюдо и подаем к столу. На гарнир можно подать макароны, картофельное пюре или гречку. Всем желаю приятного аппетита! 

Серия сообщений "Рецепты из мяса":
Часть 1 - "Гобаджоу"- мясо в кляре по- китайски
Часть 2 - Турецкие лепешки - Гёзлеме
...
Часть 29 - Салат "Тбилиси".
Часть 30 - Куриные ножки в духовке.
Часть 31 - Чахохбили из курицы по-грузински – пошаговый фото рецепт.


Куриные ножки в духовке.

Четверг, 31 Октября 2019 г. 11:44 + в цитатник
Это цитата сообщения klavdia-France [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт:
12 шт куриных голеней (ножек)
соль , перец по вкусу
растительное масло для смазки
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка паприки
2 столовые ложки острого томатного соуса
Приятного, Всем, аппетита!



Серия сообщений "Рецепты из мяса":
Часть 1 - "Гобаджоу"- мясо в кляре по- китайски
Часть 2 - Турецкие лепешки - Гёзлеме
...
Часть 28 - Мясо "Гармошка" с помидорами и сыром на новогодний стол.
Часть 29 - Салат "Тбилиси".
Часть 30 - Куриные ножки в духовке.
Часть 31 - Чахохбили из курицы по-грузински – пошаговый фото рецепт.


Пирог "Разборник" с вареньем.

Воскресенье, 13 Октября 2019 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4248238_12 (700x481, 84Kb)

Ингредиенты:

Варенье — 200 г
Молоко — 240 г
Мука — 330 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное в тесто — 2 ст. л.
Масло растительное для смазывания перед выпечкой — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Дрожжи свежие — 10 г

Приготовление:

1. В теплое молоко добавьте сахар, соль, дрожжи, влейте 2 ст. ложки растительного масла. Размешайте до однородности.
2. Просейте муку, замесите тесто и поставьте его на расстойку на 1 час.
3. Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки, например, на 20 штук по 30 г
4. Раскатайте тесто в небольшую лепешку, в центр выложите варенье.
5. Соберите концы теста в узелок.
6. Обмакните в смесь растопленного сливочного масла и растительного.
7. Выложите заготовки в форму для выпечки, остатки масла вылейте сверху на тесто. Дайте тесту подойти в течение 10–15 минут, в это время разогрейте духовку.
8. Выпекайте разборник при температуре 180º C 35–40 минут, проверяйте готовность, так как духовки у всех разные.
9. Для подачи к столу, переверните разборник на блюдо, при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Торты без выпечки.

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения klavdia-France [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БЕЗ ДУХОВКИ и ПЕЧЕНЬЯ !!! ОБАЛДЕННЫЙ торт ПЛОМБИР. Остановиться НЕВОЗМОЖНО



Торт ЗЕБРА Без Выпечки


Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Простой рулет к чаю.

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 22:44 + в цитатник
Это цитата сообщения klavdia-France [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Пирог "Невидимка" с яблоками и грушами.

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 22:06 + в цитатник
Это цитата сообщения -Juliana- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Овсяное печенье.

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Beauti_Flash [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




татьяна-2 (475x57, 13Kb)



Овсяное печенье – очень полезная и вкусная выпечка. Большое количество овсянки и сухофруктов делает его очень питательным. С горячим чаем или молоком – улетит мгновенно



РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты (16-20 шт.):
• 140 гр. - овсяной муки
• 100 гр. - пшеничной муки
• 1 среднее яйцо (или 50 гр. воды/молока)
• 80 гр. - сахара
• 80 гр. - сливочного масла
• 5 гр. - разрыхлителя (1 ч.л.)
• 0,5 ч.л. - корицы
• Щепотка соли и ванилина
• 50 гр. - чернослива
• 50 гр. - кураги

Приятного аппетита!



кулинария_ (280x45, 4Kb)


Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash



Вкусненькие рецепты

татьяна-1 (158x247, 31Kb)

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".


Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Очень интересные рецепты кремов и бисквита.

Вторник, 17 Сентября 2019 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения klavdia-France [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

5 минут и готово!КАРАМЕЛЬНЫЙ КРЕМ для ленивых. Самый ВКУСНЫЙ крем для ТОРТА




КРЕМ-ЧИЗ Карамельный




Вот это бисквит!!! Самый интересный рецепт.


Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Баноффи пай.

Воскресенье, 23 Июня 2019 г. 19:03 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



4248238_23 (560x700, 242Kb)

Ингредиенты на форму диаметром 19 см: 

Для теста: 

Мука — 130 г 
Сливочное масло — 70 г 
Сахарная пудра — 40 г 
Желток — 1 шт. 
Соль — 1 щепотка 

Для карамели (вместо нее можно использовать 350 г вареной сгущенки): 

Сахар — 200 г 
Вода — 50 мл 
Сливочное масло — 60 г 
Сливки 33% — 100 мл 

Дополнительно: 

Спелые бананы — 2 шт. 
Сливки 33–35% — 150 мл 
Какао — 1 ч. л. 

Приготовление: 

1. В чашу миксера просеять муку, соль, сахарную пудру. Добавить порезанное на кусочки сливочное масло из холодильника. Перемешать ингредиенты до состояния крошки. Добавить желток и снова перемешать. Когда тесто начнет собираться в комок, выключить миксер. Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40–60 минут. Раскатать тесто между двумя листами пергамента в круг толщиной 0,5 см. Переложить в форму для выпечки, сформировать бортики. Тесто наколоть вилкой и убрать в морозилку на 5 минут. Выпекать при 180 ºС около 15 минут до золотистого цвета. Затем остудить. 
2. Приготовить карамель. В сотейнике смешать сахар и воду. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Нагревать до получения янтарного золотистого цвета. При этом перемешивать воду и сахар не нужно, в противном случае сироп начнет засахариваться. Если на стенках кастрюли появится сахарная корочка, смазать стенки кастрюли кисточкой с водой. Когда карамель станет нужного цвета, снять с огня. Добавить холодное сливочное масло, хорошо перемешать. Затем добавить теплые сливки, тщательно мешая. Остудить карамель и использовать в десерте. 
3. Бананы разрезать пополам вдоль. 
4. Сливки взбить до устойчивых мягких пиков. 
5. В готовую песочную основу выложить карамель или вареную сгущенку. Сверху положить бананы. Затем немного взбитых сливок, которые разровнять кондитерским шпателем. Оставшимися сливками украсить тарт с помощью кондитерского мешка с круглой насадкой. Присыпать какао-порошком. 

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки

Гатлукайская соль.

Воскресенье, 23 Июня 2019 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktoria_84 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



5640974_OELqmh2MI4Q (700x453, 32Kb)
 
Эта удивительная приправа к блюдам придает незабываемый вкус пище и улучшает здоровье. 

Ингредиенты:

+ соль поваренная — 1 кг,
+ чеснок — 1 головка или больше, можно и две головки,
+ по одной чайной ложке специй сухих молотых: хмели-сунели, укроп, петрушка, перец чёрный,
+ две чайных ложки перца красного сладкого сухого молотого,
+ одна — полторы чайных ложки зелени кориандра сухой молотой.

Приготовление:

1. Очищаем, давим и измельчаем любым удобным способом головку или больше чеснока, перетереть его в ступке вместе с солью. В идеале получится чесночная паста, в которой не должно быть комков.

2. Теперь добавляем все специи, кроме кориандра, и тщательно все перемешиваем.

3. Кориандр нужно класть последним. Дело в том, что именно он совершенно неожиданно меняет аромат готовой соли, и это изменение вам почувствовать и выбрать, то что нравится. Именно после его добавления запахи различных специй настолько неожиданно смешиваются воедино, что мало кто из гостей возьмётся угадать их названия.
Рубрики:  Кулинария

Торт "Делис".

Воскресенье, 23 Июня 2019 г. 17:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Viktoria_84 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



5640974_d04fc015b48e4a78ebfd857044864ae0 (236x236, 15Kb)

 

Ингредиенты: 

Для бисквита: 


Яйца — 5 шт. 
Сахар — 200 г 
Ванильный сахар — 1 ч. л. 
Мука — 75 г 
Крахмал — 40 г 
Соль — 1 щепотка 

Для персикового слоя: 

Песики в сиропе — 1 большая банка 
Персиковое желе — 2 пакетика 
Горячая вода — 800 мл 

Для шоколадного слоя: 

Темный шоколад — 120 г 
Сливки 30% — 500 мл 
Сахар — 2 ст. л. 
Желатин — 1 ч. л. 
Горячая вода — 1/4 стак. 

Для шоколадного соуса: 

Сливки 30% — 70 мл 
Темный шоколад — 70 г 

Приготовление: 

1 Просеять муку в миску. Отделить белки от желтков и взбить их вместе со щепоткой соли до рыхлой пены. 
Добавить сахар и взбить до жестких и глянцевых пиков. Затем снизить скорость миксера до средней и добавить по одному желтки. 
2. Используя большую ложку, небольшими порциями добавить просеянную муку и крахмал. Подготовить форму диаметром 24x24 см, слегка смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Переложить тесто в форму и поставить в предварительно разогретую до 170°C духовку. Выпекать в течение 15-20 минут. Готовый бисквит достать из духовки и перевернуть форму на решетку. Оставить полностью остывать. 
3. Персиковый сироп (1/3 стакана) развести 3 столовыми ложками воды. Пропитать бисквит по своему усмотрению. Персики достать из сиропа и разрезать на куски, а затем разложить на бисквите. Желе развести в 800 мл горячей воды. Оставить остывать и затем поставить в холодильник. Слегка загустевшее желе распределить ложкой по бисквиту и персикам. Затем поместить торт в холодильник, чтобы дать застыть. 
4. Растопить шоколад на водяной бане: заполнить кастрюлю небольшим количеством воды, довести до кипения. Шоколад поместить над кастрюлей с горячей водой так, чтобы дно чаши не касалось воды. Размешивать шоколад, пока он полностью не растворится. Затем снять и дать остыть. Растопить желатин в горячей воде и остудить его. 
5. Взбить сливки до жестких пиков, в конце добавить просеянную сахарную пудру, растопленный шоколад и желатин. Затем разместить полученную массу на слой желе и поместить в холодильник. Сливки нагреть почти до кипения, добавить шоколад, разломанный на куски, и оставить на некоторое время. Затем перемешать, чтобы получить однородную массу. Вылить равномерно на торт. Поместить в холодильнике, предпочтительно на всю ночь. 

Приятного аппетита!

Рубрики:  Кулинария/Выпечка и блюда из муки


 Страницы: [34] 33 32 ..
.. 1