Заготовка крапивы на зиму. |
|
Сушка ягод в духовом шкафу. |
|
Вяленые сливы. |
Вяленые сливы
Вялеными томатами, наверное, уже никого не удивишь. А ведь такой способ обработки можно применить и к другим плодам. Например, к сливам. Вяленые сливы - прекрасное пряное дополнение и к мясным блюдам, и к сыру, и к вину.
|
Вяленая карамельно-чесночная слива длительного хранения. |
Вяленая карамельно-чесночная слива длительного хранения
Совершенно случайно наткнулась на этот рецепт в интернете и не смогла пройти мимо, благо слив сейчас море и экспериментировать я люблю. По сравнению с вялеными помидорами, сливы готовятся гораздо быстрее, а во вкусе, пожалуй, выигрывают.
|
Сушеные овощи на зиму и пример их использования. |
Сушеные овощи на зиму и пример их использования.
|
О способах сушки овощей на зиму, а также рецепт приготовления острого корейского салата из сушеных баклажанов 
Время приготовления: 10 минут
Сделать заготовки к периоду сильного зимнего подорожания из сушеных овощей — очень выгодное дело. Сушка, кроме экономической выгоды, удобна своей компактностью, для ее хранения не нужен подвал или другие особые условия, а в холодную зимнюю пору этот стратегический запас еще и сэкономит время хозяйки, ведь очистка и нарезка уже были произведены в теплый урожайный период. Каким способом можно сушить овощи |
|
Сушеные овощи на зиму. |
Сушеные овощи на зиму
Метки: перец морковь чеснок лук |
Грибной порошок для соуса и супа (с сухим молоком) |
Грибной порошок для соуса и супа (с сухим молоком)
Как заготовить на зиму грибы? Сегодня я покажу, как сделать заготовку из сушеных подберезовиков в смеси с сухим молоком, чтобы у вас получился отличный полуфабрикат для приготовления ароматных супов и соусов. Грибной порошок занимает мало места и хранится при комнатной температуре несколько месяцев.
|
Заготовки на зиму: как правильно засушить фрукты и овощи |
Заготовки на зиму: как правильно засушить фрукты и овощи
Небольшие хитрости, которые помогут вам в заготовке ароматных травяных сборов для чая, фруктов и ягод для компота и грибов для супа.
Засушивайте травы
Мята, зверобой, душица, иван-чай, мелисса, чабрец — все эти травы можно отлично засушить. Выберите жаркий день и вывесите на даче или на балконе пучки свежих трав. Они засохнут довольно быстро. Затем можно их хранить и так, в пучках, но поскольку они будут осыпаться, лучше переложить то, что вы собираетесь заваривать (в случае с мятой это только листья), в жестяные или стеклянные банки, которые плотно закрываются.
Купите дегидратор
Если вы планируете часто сушить овощи, фрукты и грибы, вам может пригодиться дегидратор — маленькая печка, которая позволяет сушить в больших количествах при постоянной температуре.
|
| Страницы: | [1] |
