Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Салат из перца на зиму


Этот вкусный салат из перца отлично подойдет к любому блюду, будь то картофель, рис или макароны . А если к вам неожиданно пришли гости, в качестве закуски точно подойдет салат из перца.

5 кг. сладкого перца,
1 кг. лука,
2 ст. томатного сока,
1,5 ст.9% уксуса,
1,5 ст. Подсолнечного масла,
2 ст. л.соли,
1,5 ст. сахара.
5 лавровых листиков,
Перец горошком.

Перец моем, удаляем хвостики и семечки. Разрезаем пополам. Лук чистим и режим полукольцами.В кастрюле подходящего размера смешиваем: томатный сок , уксус, соль, сахар, растительное масло и специи. Доводим все до кипения, добавляем лук и перец. Кипятим 10 минут.Затем, сразу раскладываем салат из перца на зиму по баночкам, накрываем крышками и плотно их укупориваем. Переворачиваем банки вверх дном до полного остывания.

http://www.cookeranna.ru/