Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Салат из огурцов по-эстонски “Тервис”


Этот маринованный салат вы встретите практически в любом эстонском магазине…

3 кг огурцов
700 г лука
200 г растительного масла
160 г уксуса 9%
100 г воды
4 столовые ложки сахара без горки
4 столовые ложки соли без горки
Молотый черный перец по вкусу
Выход: около 3,5 литров

Огурцы нарезать кружками, лук нашинковать полукольцами:Добавить все остальные ингредиенты и оставить на 1-5 часов (как позволит время):Затем довести до кипения и варить 20 минут:Горячим разложить по чистым стерилизованным банкам и закатать:

http://harch.ru/