Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Компот из боярышника с яблоками


На фото только закатанный компот (розовый цвет приобретает через сутки).

Боярышник 500 грамм
Сахар 1 кг
Вода 9 литров
Яблоко 9 штук

Банки моем и стерилизуем в духовке или над кипящим чайником. Боярышник тщательно моем, убираем плодоножки и укладываем в банку.Яблоки моем, режем на крупные дольки и укладываем в банку к боярышнику.Делаем сироп. Ставим на огонь 9 литров воды.Когда вода закипела аккуратно помешивая вводим килограмм сахара. Дать покипеть еще 3 минуты.Затем аккуратно заливаем один половник кипящего сиропа в банку, дать банке немного прогреться (30 сек). Затем наполняем банку до верху сиропом.Заливаем сироп и закатываем банку стерилизованной крышкой (крышки кипят параллельно 3 минуты). Ставим закатанный компот на крышку и под одеяло на сутки, до полного остывания.Храним компот в прохладном темном месте, пьем через 1,5 месяца. Очень полезный и вкусный компот.

http://www.vkussovet.ru/