Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Лечо из помидоров с перцем


1,5 кг помидоров
1,5 кг сладкого перца
5 долек чеснока
125 гр растительного масла
125 гр 4%-ного уксуса
2 ст. ложки соли

Помидоры пропустить через мясорубку, добавить уксус, соль, масло, довести до кипения. Опустить в кипящую томатную массу перец, нарезанный соломкой или колечками. Варить ровно 15 минут. За 1 минуту до окончания варки добавить чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать и выложить в стерилизованные банки.