Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Вишневое варенье – за пять минут


500 г сахара
1 кг вишни

Вишни перебрать, промыть и удалить косточки. Ягоды поместить в эмалированный таз, послойно пересыпая сахаром. Вишни, засыпанные сахаром, оставить на 4-5 часов, после чего поставить таз на огонь и проварить варенье 5-7 минут при частом помешивании. В кипящем состоянии варенье разлить в горячие сухие банки, герметически укупорить прокипяченными жестяными крышками, перевернуть вниз горлышком и охладить.