Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Компот из слив на зиму


В сливах содержатся кумарины. Эти вещества оказывают воздействие, расширяющее коронарные сосуды. Они активно препятствуют образованию тромбов, улучшают текучесть крови. Врачи рекомендуют есть сливы в случае запоров, а также при возникновении атонии кишечника. Сливы способствуют выведению из организма человека вредного холестерина. Кроме того, благодаря высокому содержанию калия, сливы обладают мочегонным эффектом.

На приготовление двух трехлитровых банок сливового компота Вам потребуется 30 минут, из них около 20 минут на подготовку ягод и банок.

Ингредиенты для приготовления заготовки «Компот из слив на зиму»:
из расчета на две трехлитровые банки;
- сливы синие – 2 кг;
- сахарный песок – 3 стакана;
- вода – 4 литра.

Переберите сливы, удалите повреждённые, отберите самые крепкие и тщательно вымойте их.Банки тщательно промойте горячей водой, прополощите и стерилизуйте. Стерилизовать банки можно по-разному. Если у Вас есть посудомоечная машина, проще всего промыть банки в ней. Если нет - можно обдать банки кипятком. Я же пользуюсь давно апробированным методом – ставлю банки на кипящий чайник с открытой крышкой вниз горлышком и пропариваю каждую банку в течение пяти минут. Крышки для банок залейте кипятком.Чистые банки наполните сливами приблизительно на треть.Всыпьте в банки по полтора стакана сахара и хорошо встряхните банки, чтобы сахар распределился между ягодами.Залейте банки кипятком. На одну банку потребуется приблизительно два литра воды.Закрутите банки металлическими крышками с помощью консервного ключа. Банки переверните вверх дном.Накройте банки с компотом полотенцем.Когда компот остынет, банки можно будет перевернуть.
Хранить такой компот можно даже при комнатной температуре.

http://super-bluda.ru/