Представляю вашему вниманию ещё один вкусный вариант заготовки впрок  - это консервирование помидор с капустой. Вкуснейшие помидоры и хрустящая капустка в одной банке. Заготовка очень простая, рекомендую попробовать.

Рассол:

На 1 литр воды

2 ст. лож соли,

3 ст. лож сахара,

1 ч. ложка 9% уксуса.

Приготовление с clck.ru/Pcp2e

Нашинковать капусту, натереть морковь, нарезать мелко болгарский перец, измельчить чеснок. Все смешать.

В стерилизованные банки 3-х литровые:

На дно - 1лавровый лист, перец душистый горошком, 2 зонтика укропа.

Укладываем помидоры, пересыпая каждый слой нашинкованными овощами. Сверху залить кипящим рассолом.

Стерилизовать 15 минут.

Закатать.

Перевернуть и укутать до остывания (обычно на сутки).