Цитата сообщения галина5819
Салат с курицей и оливками "Метро" (без майонеза)
Салат необычный, вкусный и очень полезный. Уместен и на праздничном столе, и просто в будний день на обед, потому что делается очень быстро. Заправка делается за 1 минуту. Рецепт из газеты Metro.
Грудка куриная (отварное филе) — 300 г
Оливки зеленые (без косточек) — 1 бан.
Яйцо куриное (отварное) — 3 шт
Зелень (лук, укроп, петрушка) — 2 пуч.
Масло оливковое (или обычное растительное) — 3 ст. л.
Сок лимонный (или натуральный яблочный уксус) — 1 ст. л.
Горчица (французская) — 1 ст. л.
Куриное филе разделяем на волокна или режем кусочками
Яичные белки рубим ножом, желтки откладываем для заправки.
Зелень режем мелко, часть можно отложить для украшения.
Для заправки разминаем вилкой желтки, добавляем масло, лимонный сок (или уксус), горчицу, соль и специи по Вашему выбору.
Заправляем салат и подаем на стол. Приятного аппетита!
Салат необычный, вкусный и очень полезный. Уместен и на праздничном столе, и просто в будний день на обед, потому что делается очень быстро. Заправка делается за 1 минуту. Рецепт из газеты Metro.
