Сварить рис для суши, как описано в этом рецепте.

Рыбу порезать маленькими кубиками.

Свежий огурец и авокадо порезать примерно так же, как рыбу.

Как почистить и быстро порезать авокадо описано здесь.

Салат удобно собирать в разъемной форме. Но если такой нет, собирайте слоеный салат-суши в любой другой форме. Дно формы застелить пищевой пленкой. Стенки смажьте майонезом.

Делать это не обязательно, но так готовый салат будет легче извлекать из формы.На дно формы выложить треть вареного риса и прижать его лопаткой, смоченной в воде, чтобы рис не прилипал.

На рис выложить кусочки красной рыбы.

За слоем рыбы идет слой авокадо.

В зависимости от размера плодов в салат можно положить 1-2 авокадо.

Следом распределить следующую треть вареного риса.

В отдельной миске взбить миксером или просто хорошо размять вилкой творожный сыр. Распределить его поверх риса.

На сырный слой положить нарезанные огурцы.

И выложить оставшийся рис. Прикрыть салат пленкой, прижать руками и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Готовый слоеный салат из риса с красной рыбой и овощами перевернуть на плоское блюдо подходящего размера.

Снять с салата пищевую пленку и украсить верх полукольцами свежего огурца и красной икрой. Салат-суши готов.

Приятного аппетита!

Салат-суши