Очень хороши заготовленные на зиму ягоды в собственном соку без сахара.

Для этого рецепта можно использовать любые ягоды, хорошо отдающие сок: чернику, бруснику, смородину, клубнику. Ягоды укладывают в стерилизованную банку доверху, банку ставят на "водяную баню".

По мере нагревания ягоды дают сок и оседают.


Далее в банку добавляют свежие ягоды до тех пор, пока усадка ягод не прекратится.

После того как последние ягоды нагреются в течение 15 - 20 минут, банку закручивают.

Источник