Вам понадобиться: 
7 кг тыквы (без семечек и кожуры) 
8 апельсинов 
1,5 кг сахара 
2 ст. л. с горкой лимонной кислоты 

Приготовление: 
Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю

вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. 
Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже

добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).

Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту. 

Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Затем массу взбить блендером

(можно протереть черзе сито). Довести до кипения, снять пену,

разлить в сстерилизованные банки и закатать. 
Получается очень вкусный сок.

Если в кастрюлю все не помещается, можно все продукты поделить пополам.

источник