Овощной суп с курицей



Ингредиенты:
курица 1 шт.
морковь 3 шт.
сельдерей 1 шт.
картофель 1 шт.
горох 200 г
лук репчатый 1 шт.
вода 3 л
петрушка 1 пучок

Приготовление:
Вымойте курицу в холодной воде и обсушите с помощью бумажного кухонного полотенца.

Морковь нарезать кружочками, картофель - кубиками, лук и сельдерей измельчить.

Курицу залить водой, когда вода закипит, убавить огонь и варить в течение часа.

Через час в кастрюлю добавить подготовленные овощи, посолить (1 ст. л.), варить еще час.

Вынуть курицу из кастрюли. Отделить мясо от костей и отправить вместе горохом обратно в кастрюлю. Варить еще 5 мин.

В конце варки суп поперчить по вкусу, добавить рубленную зелень.

Суп готов.

Фото и рецепт: galina77.dushkina
Из выпуска от 12-11-2016 рассылки Живите со вкусом! Рецепты и советы "Гастронома"


Из дневника
Четыре глаза