Сладкие колбаски

Вторник, 07 Декабря 2021 г. 14:48 + в цитатник

Цитата сообщения Четыре_глаза

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сладкие колбаски

im_20150330180520_4393 (300x150, 59Kb)

Как это часто бывает, было настроение приготовить что-нибудь сладкое, и я, как всегда, обратилась за помощью в необъятные просторы Интернета. Чего там только нет! Но надо уметь отсеивать бесполезные, перепечатанные и упрощенные рецепты.

На каком-то женском форуме наткнулась на рецепт сладкой колбаски без выпечки. Я заинтересовалась, без выпечки мне подходит, возиться меньше. Далее в комментариях я прочитала, что эту колбаску ели все в детстве. Сама я не припомню такого, но мама сказала, что правда часто делала нам с сестрами такой десерт, и подтвердила правдивость рецепта, который я выбрала.

Сразу скажу, что для вечно худеющих рецепт не подходит, так как очень калорийный. Но уж очень вкусный! Кто не боится лишних калорий, но без сладкого жить не может, а еще времени свободного дефицит – самое то что надо. Легче и дешевле не бывает, а получается необыкновенно вкусно. И времени мало требуется.

На сладкую колбаску необходимо:
– 400-500 г печенья, можно овсяное, можно Юбилейное;
– 0,5 стакана молока или сливок;
– 200 г масла;
– 1 стакан сахара;
– 2-3 ст. л. какао-порошка;
– орехи.

Большую часть печенья измельчить насколько возможно мелко. Лучше воспользоваться мясорубкой. Меньшую часть раскрошить руками. Две части разной консистенции необходимы для более прочного скрепления всей массы в колбаску. Орехи порубить ножом не слишком мелко и смешать с измельченным печеньем. На мясорубке орехи прокручивать не стоит, они будут слишком мелкими. Чувствоваться будут, но весь смысл орехов в этом рецепте в том, чтобы они отчетливо ощущались на зубах и были видны. Последнее просто красиво.

Потом надо поставить на огонь молоко, нагреть, постоянно помешивая, и всыпать сахар, предварительно смешанный с какао-порошком. Продолжать мешать до полного растворения сахара, положить нарезанное кубиками холодное масло и опять мешать, уже до растворения масла. Весь процесс занимает минут 5-7, не больше.

Я буду не я, если не добавлю что-то свое. Вот и в тот момент не удержалась и наломала в эту массу три квадратика шоколада. Много не стала класть, помня печальный опыт растапливания шоколада, когда готовила «Очень вкусное печенье». Подумала, что какао слишком мало, а я люблю насыщенный шоколадный вкус. Особой шоколадной насыщенности я не обнаружила потом, но и ничего не испортила, кусочки в массе растаяли. В следующий раз попробую добавить побольше шоколада. И скорее всего, натру его на терке. Как всегда, «умная мысля приходит опосля».

Затем следует снять всю горячую массу с плиты и, пока она горячая, всыпать в нее измельченное печенье с орехами и хорошо все перемешать. Почему пока горячая? Потому что остывая, масса густеет и перемешать ее с печеньем будет невозможно. А вот когда хорошенько перемешаем, потом можно не спешить, спокойно расстелить пищевую пленку или фольгу и сформировать колбаску. Затем туго свернуть, положить в холодильник на ночь, или не менее чем на шесть часов.

Для ускорения процесса остывания сладкую колбаску можно поместить часика на два в морозилку. Затем нарезать и наслаждаться, вспоминая счастливое детство.

В морозилке колбаска может храниться достаточно долго, можно сделать сразу много и брать по необходимости, перекладывать в верхнее отделение холодильника. По-своему практично, ведь не всегда есть время и ингредиенты для приготовления десерта, а сладкого хочется. Вот на такой случай и лежит в морозилке сладкая колбаска.

Приятного аппетита!
Автор: Ирина Андреева
Из выпуска от 25-03-2015 рассылки ШколаЖизни.ру - уникальные секреты, хитрости и премудрости

Из дневника
Четыре глаза

Рубрики:

ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ/печенья,пряники
ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ/без выпечки

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/6940407/post488812816/">РЎР»Р°РґРєРёРµ РєРѕР»Р±Р°СЃРєРё</a><br/>РЎР»Р°РґРєРёРµ РєРѕР»Р±Р°СЃРєРё

РљР°Рє СЌС‚Рѕ С‡Р°СЃС‚Рѕ Р±С‹РІР°РµС‚, Р±С‹Р»Рѕ РЅР°СЃС‚СЂРѕРµРЅРёРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‡С‚Рѕ-РЅРёР±СѓРґСЊ СЃР»Р°РґРєРѕРµ, Рё СЏ, РєР°Рє РІСЃРµРіРґР°, РѕР±СЂР°С‚РёР»Р°СЃСЊ Р·Р° РїРѕРјРѕС‰СЊСЋ РІ РЅРµРѕР±СЉСЏС‚РЅС‹Рµ РїСЂРѕСЃС‚РѕСЂС‹ РРЅС‚РµСЂРЅРµС‚Р°. Р§РµРіРѕ С‚Р°Рј С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅРµС‚! РќРѕ РЅР°РґРѕ СѓРјРµС‚СЊ РѕС‚СЃРµРёРІР°С‚СЊ Р±РµСЃРїРѕР»РµР·РЅС‹Рµ, РїРµСЂРµРїРµС‡Р°С‚Р°РЅРЅС‹Рµ Рё СѓРїСЂРѕС‰РµРЅРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹.

РќР° РєР°РєРѕРј-С‚Рѕ Р¶РµРЅСЃРєРѕРј С„РѕСЂСѓРјРµ РЅР°С‚РєРЅСѓР»Р°СЃСЊ РЅР° СЂРµС†РµРїС‚ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РєРѕР»Р±Р°СЃРєРё Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё. РЇ Р·Р°РёРЅС‚РµСЂРµСЃРѕРІР°Р»Р°СЃСЊ, Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё РјРЅРµ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚, РІРѕР·РёС‚СЊСЃСЏ РјРµРЅСЊС€Рµ. Р”Р°Р»РµРµ РІ РєРѕРјРјРµРЅС‚Р°СЂРёСЏС… СЏ РїСЂРѕС‡РёС‚Р°Р»Р°, С‡С‚Рѕ СЌС‚Сѓ РєРѕР»Р±Р°СЃРєСѓ РµР»Рё РІСЃРµ РІ РґРµС‚СЃС‚РІРµ. РЎР°РјР° СЏ РЅРµ РїСЂРёРїРѕРјРЅСЋ С‚Р°РєРѕРіРѕ, РЅРѕ РјР°РјР° СЃРєР°Р·Р°Р»Р°, С‡С‚Рѕ РїСЂР°РІРґР° С‡Р°СЃС‚Рѕ РґРµР»Р°Р»Р° РЅР°Рј СЃ СЃРµСЃС‚СЂР°РјРё С‚Р°РєРѕР№ РґРµСЃРµСЂС‚, Рё РїРѕРґС‚РІРµСЂРґРёР»Р° РїСЂР°РІРґРёРІРѕСЃС‚СЊ СЂРµС†РµРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/6940407/post488812816/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Сладкие колбаски