Цитата сообщения yevgenia Рецепт хлеба с тмином


Понадобится:
0,5 л. воды;
Примерно 1 кг муки;
16 гр. сухих дрожжей;
2 ч.л. соли;
2 ст.л. раст. масла;
2 ст.л. тмина
Дрожжи развести в небольшом количестве воды, добавить немного муки, перемешать и оставить на 20 минут.
Затем влить воду, соль, 1 ст.л. тмина, раст. масло и добавляя понемногу муку замесить тесто.
Сформировать шар, накрыть полотенцем и оставить подходить на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое.
На присыпанный мукой противень, положить сформированную круглую буханку, сделать надрезы, слегка смазать маслом, посыпать оставшимся тмином и выпекать в нагретой до 200 гр. духовке 30-40 минут.