Горшочки с овощами и говядиной

Четверг, 26 Ноября 2020 г. 10:12 + в цитатник

Цитата сообщения Уралочка_я

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Горшочки с овощами и говядиной

✨…..Говядина — 500 г
✨…..Картофель — 1 кг
✨…..Лук репчатый — 3 шт
✨…..Морковь — 2 шт
✨…..Шампиньоны — 200 г
✨…..Сало — 200 г
✨…..Масло сливочное — 4 ч. л.
✨…..Соль (для блюда и для "крышки" - по вкусу)
✨…..Перец черный
✨…..Петрушка
✨…..Укроп
✨…..Вода
✨…..Кефир (для крышки) — 1 стак.
✨…..Яйцо куриное (для крышки) — 1 шт
✨…..Маргарин (для крышки) — 100 г
✨…..Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.
✨…..Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.
✨…..Мука пшеничная / Мука (для крышки)

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:
мясо, сало, лук, картофель - кубиками
морковь натереть на мелкой терке
грибы нарезать пластинками
Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:
1 слой - говядина
2 слой - сало

Солим слегка
Перчим по вкусу и перемешиваем

3 слой - лук
4 слой - морковь
5 слой - грибы
6 слой - картофель
Сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла

Немного зелени петрушки и укропа
Далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки

Теперь готовим тесто для крышек:
смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду

Добавляем муку и замешиваем плотное тесто
Делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем тестом горшочек сверху и залепливаем как вареники.
Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов

Достаем, проверяем готовность
И подаем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!!!

источник