Цитата сообщения Лилёша Борщ сказочный



Очень вкусный борщ, но не только по этой причине сказочный. У меня ему не хватает места в кастрюле: как каша в сказке про волшебный горшочек, он вылезает из кастрюли, приходится подставлять вторую



мясной бульон говяжий или свиной, какой больше нравится.свекла.
капуста
картошка
лук репчатый
перец болгарский
помидоры
кабачок
фасоль - лучше стручковая
зелень

Овощи моем, чистим. Капусту шинкуем и кидаем в кипящий бульон. Туда же картофель, разрезанный пополам. Свёклу трём на крупной тёрке и отправляем в сотейник с небольшим количеством растительного масла, припускаем на медленном огне. Добавляем туда тёртую морковь, мелко нарезанный лук, натертый кабачок, нарезанные помидоры.

Картофель достаём из кипящего бульона, разминаем и отправляем назад в кастрюлю. Туда же отправляем содержимое сотейника. Солим по вкусу. Неплохо добавить корень петрушки.

На стол подаём с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита

cлова и фото автора

источник