Еще один вкусный супчик с грибами, а клецки получились очень нежными... и все вместе просто супер!

_________________________

Понадобится:

• куриная грудка
• 2,5-3 литра воды
• 250 гр. шампиньонов
• 1\2 стакана гречки 1 луковица
• 1 небольшая морковь
• лук порей
• 1 лавровый лист
• зелень петрушки по вкусу
• соль по вкусу

• 2-3 картофеля небольших
• 1 яйцо
• 3-4 ст. ложки муки
• щепотка соли

Приготовление:

Куриную грудку порезать на кусочки,  залить водой, посолить, варить до готовности.

 
Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде.

 
Грибы очистить, порезать
 

 обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость
 

 добавить морковь тертую на терке и измельченный лук, обжарить все вместе

Картофель отварить (у меня здесь один большой картофель, поделенный на три части)



Размять


Добавить яйцо


Перемешать

Добавить соль и муку



Перемешать. Должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой.


Куриная грудка сварилась. Добавляем гречку и лавровый лист


Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать
 

Как только клецки всплывут (всплывают они практически сразу) добавить обжаренные грибы с овощами. Перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.
 

Готово! Ммммммм.... объедение! Верите?


Приятного аппетита!


Источник

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Вкусный супчик из плавленных сырков
Часть 2 - Грибной суп из шампиньонов с гречкой
...
Часть 6 - Сырный суп с фрикадельками
Часть 7 - Свекольник
Часть 8 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками
Часть 9 - Кабачковый суп от Паулинки...
Часть 10 - Кабачковый суп с фрикадельками - сытный суп, яркий и вкусный
Часть 11 - Супы с шампиньонами. 7 вкусных рецептов на каждый день
Часть 12 - Суп "Проще-простого"
Часть 13 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками от Алии