Рецепт первый.

3 яйца + 3 белка 
0.5 л молока 1% 
Щепотка морской соли 
1 ч.л. Разрыхлителя для теста 
2-3 ст. ложки ржаной обдирной муки с горокой. (а вообще на глаз, сколько тесто возьмет) 
Взбить миксером. 
Выпекать на тефлоновой сковороде БЕЗ масла. Немного проблемотично переворачивать, но реально)))) 
 

Рецепт второй.

2 ст.ложки с горкой муки цельнозерновой 
банан 
1/4 чайной ложки соды 
щепотка морской крупнозерновой соли 
1 ложка с горкой протеина(ну можно и без него конечно)
щепотка ванили 
50 мл молока 
2 яйцф 
1 чайная ложка кукурузного масла 
стевиозид по вкусу 

Приготовление: 

Смешайте все сухие ингредиенты в большой миске. В блендере взбейте вместе молоко, яйцо и масло и банан. 

Смешайте обе смеси до однородной массы. Если тесто получилось слишком густым, добавьте еще немного молока. 

Печем на сухой антипригарной сковороде.

Рецепт третий.

• по одному стакану (двести миллилитров) овсяных хлопьев и манной крупы
• пятьсот миллилитров кефира 1%
• три куриных яйца
• пол чайной ложки соды
• по одной столовых ложки стевиозида и оливкового масла

Смешай в достаточно большой миске крупы, перемешай их и залей кефиром. Оставь крупы примерно на два часа, пока они хорошенько не разбухнут. Отдельно взбей куриные яйца и постепенно введи их в разбухшую крупу.

Соль добавь по вкусу, затем введи подсластитель, соду и растительное масло и хорошенько вымешай. Тесто готово и можешь приступать к выпеканию  блинов.

Свежий домашний сыр на хинди (Индия) называется панир, а в славянских странах — спрессованный творог. Никакой другой сыр не может сравниться с ним по универсальности применения, по вкусу и пользе.

Важность панира сложно переоценить. Это настоящий вегетарианский сыр в отличие от твёрдых сортов, которые делаются с использованием ферментов животного происхождения. 
Панир не плавится и не теряет форму при варке или жарке, он свежий и натуральный, он очень вкусный, а простота его приготовления вас приятно удивит! 

Время приготовления: 30 мин. 
Время подготовки: 40 мин. 

Кол-во порций: 4 шт. 

Ингредиенты к рецепту «Панир или домашний сыр»: 
1 шт. Лимон 
1.5 л Молоко 

Шаг 1 
Для приготовления домашнего сыра понадобится 1,5 л молока и 3 ст. л. лимонного сока. 

Молоко лучше брать цельное непастеризованное, но если такого нет, то подойдёт и пастеризованное, но обязательно натуральное. 

Шаг 2 
Перелить молоко в кастрюлю. Она должна быть с толстым дном, а также достаточно большой, чтобы молоко, поднявшись не убежало. Молоко поставить на средний огонь. 

Шаг 3 
Пока молоко нагревается, выдавить из лимона сок и подготовить дуршлаг, выстелив его двумя слоями марли и поставив на сосуд для стекания сыворотки. 

Шаг 4 
Когда молоко начнёт подниматься, добавить к нему лимонный сок. Почти сразу же сыр отделится от прозрачной сыворотки. Снять кастрюлю с огня. Если сыворотка не прозрачная, нужно поставить кастрюлю снова на огонь и добавить ещё немного лимонного сока. Нельзя держать панир долго на плите, иначе он получится жёстким. 

Шаг 5 
После полного разделения сыворотки и творога снять кастрюлю с огня и откинуть в марлю. Промыть его под струёй холодной воды полминуты, чтобы он стал плотнее и чтобы удалить лимонный сок, который может испортить вкус панира. 

Шаг 6 
Если нужен мягкий сыр, то необходимо затянуть марлю потуже и выжать сыворотку. 

Шаг 7 
Если нужен твёрдый сыр для изготовления кубиков сыра или творожных сладостей, то вы можете связать марлю и поставить под пресс. Чем дольше сыр будет находиться под прессом, тем плотнее получится. Для средней плотности оставьте сыр под прессом на 40 минут. 

Шаг 8 
Снимите пресс, достаньте сыр из марли. 
Домашний панир готов! 

С этим сыром очень много рецептов кришнаидской кухни! Добавляйте специи во время готовки, экспериментируйте!

10-12 фиников, 
30 орешков жареного арахиса, 
2 ст.л семечек, 
2 ст.л изюма сладкого, 
8 ст.л с горькой злаковых хлопьев, 
20 грамм коктейля белкового (можно без него) 
добавляем немного воды и блендерим. 

Главное не переборщить воды, масса должна быть тугая, густая. 
Разглаживаем в пищевую пленку, 
формируем форму конфеты по желанию. 
В морозильник на час. 

Хранить в холодильнике на верхней полке

Тесто: 
-стакан муки (цельнозерновой или овсяной, или напополам) 
-кефир 0% (чтоб замесить тесто, как очень густая сметана) 
-2 белка 
- щепотка соли и соды 
-стевиозид по вкусу 

Начинка: (любые фрукты, желательно с низким гликемическим индексом) 
-3 яблока 
-стакан малины (клубники) 
-3 шт киви 
-2 апельсины (мандарины) 
-мед (по вкусу) 
-150 грамм сметаны  
-3 столовые ложки орехов (миндаль, кешью, арахис) 

Приготовление: 

Запечь тесто на сковороде с антипригарным покрытием (можно в духовке). 
Приготовьте начинку: очистите фрукты от косточек, разрежьте на мелкие кусочки. 
Смешайте, вложите в формочку с тестом. Залейте сметаной и мёдом. Посыпьте блюдо орехами. 
Запекайте двадцать минут в горячей духовке. 

 

Представьте на минутку, что вы владелец собственного интернет- магазина

Который Вы развиваете не только по всей России ,но и в странах СНГ

Каждый месяц в Вашем магазине проходит товарооборот на сотни тысяч рублей

 Ваш доход составляет от ста тысяч рублей

В этой статье Вы узнаете, как открыть свой интернет-магазин без вложений и без финансовых рисков, работая по франшизе с известным международным брендом.

Направление интернет- индустрии развивается огромными темпами и те, кто это понимает и начинает действовать в этом направлении ,окажется в рядах первооткрывателей и займут свою нишу в интернет- пространстве.

Сейчас во всех интернет – магазинах прокатываются миллионные товарообороты, что обеспечивает их владельцам колоссальную прибыль.

Почему же люди делают покупки в интернет- магазинах?

-Совершать покупки в интернете намного дешевле ,чем в обычном магазине

-Ассортимент в интернете шире, чем в простых магазинах

-Качество 100%-ное, потому что покупки Вы совершаете напрямую от производителя

-Экономия личного времени. В удобное для Вас время, в спокойной обстановке Вы делаете покупки у себя дома.

Но Вам, как будущем интернет - предпринимателям важно выбрать такой продукт, который бы заканчивался каждый месяц и покупатели бы вновь и вновь приходили в Ваш интернет- магазин за покупками.

Например, если Вы будете продавать : машины, мебель, одежду, недвижимость- то, когда в следующий раз к Вам придет Ваш покупатель?

В случае с недвижимостью - в этой жизни он к Вам точно не придет.

 В случае с машиной-то тут как повезёт: или через 1,5 года, или через пять лет.

Согласитесь - совсем не радужная перспектива для Вас, как для предпринимателя, если покупатель будет приходить к Вам раз в пять лет.

Самый лучший продукт для реализации в вашем интернет - магазине  тот, который покупают каждый месяц: мыло, гель для душа, шампунь, зубная паста; средства по уходу за волосами, за лицом, за руками; парфюм, витамины.

 Всё это заканчивается каждый месяц и люди опять идут в Ваш магазин за покупками. Люди  моются со времен Клеопатры  и нам этот процесс не остановить, но можно его возглавить.

С  продуктом для реализации в собственном интернет- магазине мы определились, теперь осталось найти возможность получить в свое распоряжение готовый интернет- магазин и чтобы при этом Вам не нужно было вкладывать свои деньги

И такую возможность Вам предоставляют в крупной компании, т.е.  Вам по франшизе предоставляется право пользования брендом и бизнес- моделью франчайзира , а так же иные блага  для создания и ведения бизнеса.

(Франшиза – это соглашение, заключаемое между франчайзи (Вами) и франчайзором (определенной торговой маркой). Оно позволяет вам использовать бренд компании для развития своего бизнеса.)

Сейчас  у каждого человека, который присоединяется к компании, появляется возможность открыть свой интернет- магазин и развивать его под брендом Орифлейм, не только на территории всей России , но и в странах СНГ. А это для Вас, как для предпринимателя, чрезвычайно важно, т.к. это дополнительные рынки реализации всего ассортимента компании, а это более 1500 позиций.

Орифлейм покупали, покупают и будут покупать, и вот здесь для нас, как для предпринимателей, открывается реальная возможность заработать

Итак, как это работает. После регистрации в компании у Вас появляется Ваш личный номер консультанта и пароль для входа в личный кабинет. В личном кабинете Вам необходимо будет зарегистрировать свой интернет- магазин, что в общей сложности займет не более минуты

Что очень важно: Вам не нужно заниматься технической стороной Вашего интернет - магазина, такой, как обновление программного обеспечения, наполнение товаром и обновления информации.

 Так же Вам не нужно думать про хранение и доставку .А ещё  у Вас с большинством Ваших  покупателей не будет товарно-денежных отношений. Все покупки они  будут совершать напрямую в компании Орифлейм. Компания строго фиксирует все покупки, которые пройдут через Ваш интернет- магазин и на основании этого будет выплачивать Ваш доход.

После регистрации Вы получаете бесплатно полный пакет обучающих материалов.

Вы пройдете онлайн- обучение и полученные знания сможете эффективно применять для раскрутки Вашего интернет- магазина. Ваша задача будет состоять в наполнении интернет- магазина онлайн- покупателями.

Но самые большие деньги заложены в развитие сети ваших интернет- магазинов.

Вы знаете сеть крупных авто заправок, например, или сеть супермаркетов, которые есть в каждом городе нашей страны. И если Вы будете открывать филиалы своего интернет- магазина по всей России и странах СНГ, то и Вы в итоге станете  владельцем  сети своих интернет- магазинов.

То есть многие из Ваших онлайн- покупателей захотят так же, как и Вы создать свой интернет- магазин и развивать его по всей России . А не быть просто потребителем. И чем больше таких людей будет среди ваших онлайн- покупателей, которые сами станут директорами своих интернет- магазинов, тем выше Ваш доход.

Компания на рынке 47 лет, а  в России с 1996 года.

Орифлейм первая компания, которая увидела всю перспективу развития бизнеса в интернете

По данным бизнес- аналитиков, в ближайшие 2-3 года в онлайн  вырастут более 10000 долларовых миллионеров и 100000 успешных интернет- предпринимателей

Всё остальное население будет оставаться потребителями.

Мы остаемся на стороне первых и развиваем свой современный бизнес в интернет.

И если и Вы хотите, чтобы у Вас был свой собственный интернет – магазин, который после раскрутки, каждый месяц приносил Вам доход от  100000 рублей, то решение нужно принимать прямо сейчас.

Для этого нужно просто перейти по ссылке и заполнить форму для регистрации   http://goo.gl/N7K4tZ

 После чего мы свяжемся с Вами и предоставим полный пакет с информацией по работе и обучению. И обеспечим Вам  тесное  сопровождения до результата в  100000 рублей.

Регистрируйтесь сейчас, чтобы оказаться в первых рядах, пока ниша ещё не заполнена.

И уже через год Вы будете успешными и финансово- независимыми, а значит, и свободными людьми.

Домашний зефир – это просто изумительное угощение. А если еще не простой, а на основе ягод, получается поистине искушение для сладкоежекДомашний зефир – это просто изумительное угощение. А если еще не простой, а на основе ягод, получается поистине искушение для сладкоежек. . Ничего сложного и проблематичного в рецепте этого десерта в домашних условиях нет, главное иметь желание и запастись агар-агаром. Дело в том, что с использованием желатина вишневый зефир не получится – он не застынет при комнатной температуре. А вот агар справляется с этой задачей отлично – он застывает уже при 40 градусах.

Кстати, для этого рецепта простого и вкусного десерта подойдут не только свежие ягоды, но и замороженная вишня. Только нужно будет перед заморозкой избавиться от косточек. А так с приготовлением домашнего вишневого зефира справится даже начинающий кулинар

Вишня — 200 граммов

Стевия или другой сахарозаменитель по вкусу

Яичный белок — 1 штука

Агар-агар — 5 граммов

Вода — 75 миллилитров

Предварительно замачиваем в 75 миллилитрах холодной воды агар-агар и даем ему набухнуть, пока будем заниматься другими делами

Вишню перебираем, удаляем косточки и складываем ягоды в небольшую кастрюльку или сотейник. Засыпаем ягоды чайной ложкой стевии  и ставим на огонь. Доводим до кипения и провариваем на среднем огне около 5 минут, чтобы вишня пустила сок и стала мягкой

После этого нужно превратить ягоды в пюре - как угодно: погружным блендером или в стационарном. Нам понадобится ровно 125 граммов ягодной массы . Засыпаем вишневое пюре ещё примерно двумя чайными ложками стевии и  снова кипятим пару минут.

Даем ароматной вишневой массе полностью (!) остыть. Если не терпится, можете поместить кастрюльку в большую миску с ледяной водой и, непрерывно помешивая, остудить. Минут 5 и все станет комнатной температуры.

Теперь переливаем остывшее вишневое пюре в большую и глубокую посуду. Добавляем туда же половину яичного белка и начинаем взбивать на средней скорости.

Масса постепенно начнет светлеть, но несильно. При этом заметно увеличится в объеме.

Добавляем вторую половину белка и продолжаем взбивание . Взбиваем все дальше, увеличивая скорость до максимума.

Теперь пора вернуться к агар-агару. Переливаем его в кастрюльку (или не переливаем, если замачивали в ней) и ставим на огонь. Даем агару разойтись и только после этого добавляем подсластитель. 

Варим агар со стевией около 5 минут на огне ниже среднего. Он будет бурлить и пузыриться. Проверкой на готовность служит тонкая нить, тянущаяся за ложкой. Снимаем сироп с агаром с огня и даем постоять полминуты.

Затем, не прекращая взбивания ягодной массы (она уже заметно посветлела) на самой высокой скорости, тонкой-тонкой струйкой вливаем горячий сироп с агаром.

Зефирная масса станет пышной, густой и устойчивой. Она очень теплая, даже ближе к слегка горячей.

Теперь нужно быстро отсадить половинки вишневого зефира.  Отсаживаем зефир на бумагу для выпечки. Только не медлите, иначе зефирная масса у вас начнет застывать прямо в мешке. Можете, конечно, и ложкой отсаживать, если нет кулинарного мешка, или использовать обычный полиэтиленовый пакет, отрезав уголок.

Оставляем вишневый зефир застывать при комнатной температуре около суток.Соединяем их попарно нижними частями. Они отлично склеиваются. Приятного аппетита!

Яблочная пастила без сахара отлично хранится достаточно продолжительное время, поэтому можно заготовить этот чудесный десерт впрок на зиму. Кстати, вкус и аромат этого натурального десерта можно разнообразить. К примеру, добавить к яблочному пюре молотую корицу, кардамон, гвоздику, ваниль. Тогда готовая пастила будет не только очень вкусной, но и безумно ароматной.

Яблоко — 1 килограмм

Для приготовления домашней яблочной пастилы нам понадобятся только свежие яблоки

Очищаем их от сердцевины и измельчаем с помощью мясорубки или блендером.

Тушим яблоки в толстостенной кастрюле на огне ниже среднего до тех пор, пока они не разварятся и шкурка не станет мягкой. Если яблоки сами по себе суховатые, долейте водички - она все равно в процессе тушения выкипит. В зависимости от сорта яблок может уйти от 2 до 3 часов. Не забывайте время от времени мешать яблочное пюре, чтобы не подгорело.

Когда яблочное повидло станет окончательно густым, то есть не будет видимой жидкости, его нужно будет высушить. Для этого берем противень и застилаем его бумагой для выпечки. Если вы не уверены в своей бумаге (бывает не очень хорошего качества), смажьте ее тонким слоем рафинированного растительного масла. Выкладываем на бумагу яблочное повидло и разравниваем его лопаткой. Толщина слоя должна быть не более 7-8 мм, иначе пастила будет очень долго сохнуть, а потом не свернется. Постарайтесь сделать так, чтобы повидло было распределено одинаковым по толщине слоем, иначе пастила может подгореть в тонких местах, в то время как более толстые будут еще не готовы.

Сушим яблочную пастилу в духовке на самой минимальной температуре (не более 100 градусов) с приоткрытой дверцей. В зависимости от толщины яблочного слоя времени может понадобится по-разному.. Когда яблочное повидло перестанет прилипать к пальцам, пастила готова.

Даем ей полностью остыть, а затем переворачиваем пастилу бумагой вверх и эту самую бумагу смачиваем водой - пусть полежит минут 5. За счет такой манипуляции пергамент прекрасно снимается. Без этого вы едва ли сможете снять хотя бы кусочек яблочной пастилы - она прилипла намертво.

Затем ножом разрезаем пласт яблочной пастилы на меньшие прямоугольники и сворачиваем их трубочками.

Чтобы пастила не раскручивалась, можно обвязать ее веревочкой. Хранить яблочную пастилу без сахара можно довольно долго

              Продукты:

    яйцо куриное (1 шт)

    корицу (по вкусу)

    кефир (или йогурт) 100 мл

     хлопья овсяные (можно измельченные) 75 грамм       

    Овсяные хлопья (НЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ) нужно измельчить до консистенции цельнозерновой муки.

    Нужно смешать все ингредиенты. Затем выложить на скороду (сухую, без масла) и выпекать на небольшом огне        две-три минуты. Не делайте блинчики слишком толстыми.

    Поливаем каким-либо фруктовым сиропом или медом.  Получаются очень легкими и вкусными. Приятного  аппетита!   

Легкое шоколадное фондю, которое после остывания превращается в полный шарма холодный шоколадный соус или нежной консистенции глазурь. Если хотите сделать глазурь поплотнее, просто удвойте количество шоколада.

Продукты:

1. Какао-порошок - 2 чайные ложки с очень щедрым верхом.

2. Крахмал - 1 чайная ложка без верха. Крахмал можно брать любой (кукурузный, рисовый, картофельный, тапиоковый, рисовый).

3. Стевиозид в порошке, таблетках или прозрачных каплях - по вкусу. Я беру 3 таблетки стевиозида (у меня такие таблетки, каждая из которых, судя по этикетке, дает эквивалент сладости половины чайной ложки, но на самом деле получается гораздо слаще). Стевиозид можно не класть вообще, т.к. в шоколаде все равно есть какое-то количество сахара, плюс сочетание горьковатого фондю с охлажденными фруктами само по себе очень пикантно и интересно.

4. 10 г шоколада 85-100% какао, я использую для фондю обычно 85% от Lindt.

5. 100 мл нежирного молока.

6. Красиво нарезанные кусочки фруктов или целые фрукты, любой сыр, нарезанный кубиками (некоторые любят в контексте фондю даже бри и рокфор), а также любая диетическая выпечка. 

Способ приготовления:

1. Смешать какао, крахмал и размельченные таблетки или порошок стевиозида.

2. Залить теплым молоком и очень тщательно размешать.

3. Поставить в микроволновку или на плиту, довести до кипения, старательно промешивая, чтобы не было ни единого комка. НЕ КИПЯТИТЬ!

4. Снять с огня и вмешать 10 г шоколада.

Хороший, мясистый чернослив без косточек и горький черный шоколад (85-100%) - вот и все, что нам нужно. 

Растапливаем шоколад на водяной бане и погружаем по одной черносливине, наколотой на шпажку или вилку, даем каждый раз стечь остаткам шоколада и выкладываем на пергамент, пищевую пленку, алюминиевую фольгу или силиконовый лист.

Оставляем минимум на два часа при комнатной температуре. 

Точно так же, разумеется, можно закатать в шоколад любые другие сухофрукты без косточек, к примеру, мясистую курагу или финики.

Продукты:

1. 150 г прессованного обезжиренного творога

2. 100 г любого фруктового пюре без сахара. Просто размельчить блендером или натереть на мелкой терке какие-либо фрукты или ягоды, желательно без мелких косточек

3. горсть изюма без косточек или несколько штук кураги

4. 1 г (2,5 мл) порошка (не хлопьев, а порошка!) агар-агара(Агар-агар является растительным заменителем желатина.)

5. стевиозид по вкусу и желанию. Я не добавляю, мне и так достаточно сладко

6. 50 г черного горького шоколада

Способ приготовления:

1. Вскипятить фруктовое пюре в микроволновке или на плите.

2. Добавить в него 1 г (2,5 мл) порошка агар-агара, перемешать.

3. Вновь довести до кипения и покипятить еще полминуты-минуту.

4. Добавить нарубленную на мелкие кусочки курагу или порезанные на четвертинки изюмины, перемешать и снять с огня.

5. Положить прямо в горячее фруктовое пюре творог и стевиозид и тщательно размешать. Творог вплавится в пюре, будущая начинка для глазированных сырков приобретет гладкую однородную консистенцию, в которой будут эффектно смотреться вкрапления сухофруктов.

6. Переместить, пока не остыло, в квадратную или прямоугольную форму и отправить в холодильник. Через несколько часов можно будет резать нашу начинку ножом, так мы и сделаем, и как раз к этому времени запланируем доведение шоколада до рабочего состояния.

7. "Прорезать" начинку по периметру, отделяя ее от бортиков, и аккуратно перевернуть форму на гладкую поверхность - стеклянное блюдо либо разделочную доску, покрытую пищевой пластиковой пленкой или алюминиевой фольгой. Убрать форму. Разрезать начинку ножом на прямоугольники или квадратики, чуть-чуть отодвинуть их друг от друга.

8. Покрыть сырки шоколадом, доведенным до рабочего состояния, не забыв обмазать края. Не следует выливать слишком много шоколада на каждый сырок.  Отправить в холодильник прямо на блюде или на доске. 

Когда шоколад на сырках окончательно застынет, перевернуть их на спинки и повторить покрытие.

! Изделия на агар-агаре имеют свойство чуть подтекать, отдавать влагу по мере хранения. Поэтому сырки в шоколаде желательно готовить в день употребления или накануне. Замораживанию - предваряю вопрос - никакие изделия на агаре не подлежат.

Шоколадно-ягодный мусс.

Для приготовления двух порций шоколадного мусса из йогурта понадобится:

• чашка натурального йогурта,идеально если приготовленного самостоятельно из закваски

             на молоке с низким содержание жира(комнатной температуры)

• 1/ чашки шоколадной стружки с высоким содержанием какао,без сахара
• 2 ст.ложки какао- порошка
• 2 яичных белка 
• 1/2 чашки клубники(можно мороженную)
• подсластитель,лучше безуглеводный. Например,"стевиозид"

Смешать йогурт,шоколадную стружку,какао и подсластитель. Клубнику измельчить и добавить в йогуртовую

смесь. Аккуратно отделить белки от желтков и взбивать до образования пиков.Постепенно

добавляя подсластитель. Ввести взбитые белки в шоколадно-йогуртовую смесь.

       Ягодный десерт с семенами льна.

Вам потребуется:

• чашка ежевики или любых других ягод(половину измельчить)
• 3/4 стакана несладкого йогурта
• 1/4 ч.ложки ванильного экстракта.Можно заменить ванильным протеином
• 1 ст.ложка семян льна
• корица для присыпки

Кто любит послаще,можно добавить подсластитель по вкусу

Взбиваем йогурт с измельчеными ягодами,ванилином. Добавляем семена льна и остальные ягоды.

Посыпаем сверху корицей.

   Медовый десерт с миндалем и абрикосами.

• стакан натурального йогурта
• чайная ложка меда
• пара абрикос
• несколько миндальных орешков

Крупно порезанные абрикосы и орешки добавить в йогурт и полить медом.

Ну конечно если вместо меда добавить подсластитель,будет менее калорийно.Но первый вариант мне нравится больше)

Что может быть лучше чашки горячего шоколада ? Конечно, самый простой способ приготовить этот напиток – это растопить плитку качественного черного шоколада с высоким содержанием какао, вот только калорийность этого напитка будет внушительной (260 ккал, если вы растопили пол плитки). Есть и другой не менее простой рецепт горячего шоколада из какао и менее калорийный.

Если вы когда-нибудь пили настоящий горячий шоколад, то наверняка запомнили его тягучую консистенцию и слегка обжигающий вкус. Если вы думаете, что добиться такого от какао невозможно, то… просто попробуйте.

Что нужно:

• Порошок какао (обыкновенный, несладкий) – 4 ч.л.
• Сахарозам "стевия" (по вкусу);
• 150-200 мл воды,я бы все таки молоко взяла с низким процентом жира.
• Красный перец (на самом кончике ножа);
• Соль (тоже на кончике ножа, но чуть больше, чем перца);
• Кукурузный или картофельный крахмал – 1 ч. л.;
• Ванильная эссенция – 1-2 капли.

Можно готовить горячий шоколад из какао без крахмала, но тягучим он уже не будет. Также можно в конце добавить шоколадный протеин и вымешать до однородной консистенции. В кипяток протеин добавлять нельзя – сворачивается, а перед употреблением вполне. Если в нем есть загустители, то ваш напиток станет более густым и без крахмала.

Что делать:

1. Растворить сахарозаменитель в небольшом количестве воды, затем растворить какао и добавить остальную воду.
2. Эту смесь поставить на малый огонь и варить, постоянно помешивая, чтобы какао как следует растворился и сварился.
3.  До кипения лучше не доводить, но как начнет закипать, то добавляете крахмал, соль, перец и ванильную эссенцию и снимайте напиток с огня. Соль сделает вкус какао более насыщенным. Кстати, ее также добавляют в кофе при варке. Красный перец придаст вашему напитку той самой легкой остроты, которая есть у настоящего горячего шоколада.
4.  Итак, ваш напиток готов, если вы решили не добавлять крахмал, а добавить протеин, то дайте горячему шоколаду немного остыть.
5. В конце можно присыпать измельченными орешками или мелко порезанным зефиром.

Калорийность горячего шоколада из какао без протеина с крахмалом на данное количество ингредиентов равна 132 ккал. Б: 6,8; Ж: 5; У: 16.

Без крахмала калорийность нашего домашнего горячего шоколада составит всего 105 ккал и всего 9 г углеводов. С протеином количество белка возрастет в зависимости от количества протеина и его марки.

 Наш чизкейк без выпекания включает в себя:

• Творог 250 г.;
• Молоко 250 г. (примерно);
• Пакетик желатина;
•  Овсяные хлопья 100 г. для коржа;
•  Сахарозам «стевия»;
•  Апельсин.

Рецепт для большого чизкейка,поэтому можно уменьшить ингредиенты на половину.

Приготовление:

1. Овсяные хлопья залить заранее подслащенным молоком, но чуть-чуть.
2.  Распределить эту липкую смесь по форме.
3.  Остальное молоко смешать с творогом (в миксере, например).
4. Растворить сахарозам и добавить туда.
5. Апельсин хорошенечко помыть и потереть на терке его цедру, но тоже слегка. Снимать нужно только верхний оранжевый слой. Она нужна для апельсинового запаха, который перекроет запах желатина.
6.  Желатин приготовить по инструкции, аккуратно влить в творог с молоком, а затем всю смесь вылить в форму.
7. Поставить наш чизкейк на желатине в холодильник на несколько часов, а потом украсить апельсином.

Приблизительная калорийность на 100 г нашего чизкейка без выпекания 107,92 ккал.

Белка в нем 10,74 г., углеводов 13,26 г., а жира 1,73 г.

Что нужно:

1 банан;
100 г нежирного пастообразного творога;
Сахарозам «стевия» по вкусу;
Ваниль.

Приготовление:

Измельчить банан и творог в блендере до состояния однородной массы;
Добавить измельченный или растворенный сахарозам;
Добавить ваниль , лучше ванильный протеин;
Смесь отправить в морозилку часа на два, но доставать ее оттуда каждые полчаса и тщательно перемешивать, чтобы не взялась куском льда. Лучше всего определить ее в пластиковый контейнер с крышкой, чтобы сохранился аромат.

Калорийность всего домашнего мороженого (примерно 200 г) 190 ккал, Б: 19,75; Ж:1,9; У: 25,1

Коржи:

• 5 яичных белков;
•  2 ст. ложки овсяной муки;
•  Сахарозаменитель,лучше стевия
• 1 ст. ложка кокосовой стружки или какао.Если сильно ограничиваете калории, то лучше какао, если не сильно, то можно кокосовую стружку. 

Что делать:

1. Яичные белки взбить в пену, сахарозам растворить, смешать с овсяной мукой.
2. Эту смесь нанести тонким слоем, толщиной примерно в мизинец, распределить в форме по антипригарной бумаге.
3.  Выпекать до готовности. Он затвердеет так, что его можно как щит держать.

Что нужно для крема:

•  300-350 г нежирного творога, желательно пастообразного;
• Сахарозаменитель по вкусу;
•  Немного молока 0,5%, чтобы довести творожок до кремообразного состояния.Примерно 3 
• ст. ложки;
• Ванилин совсем чуть-чуть, чтобы не испортить. Буквально на кончике ножа;
• Можно добавить в крем какао или шоколадный протеин, если есть, и если какао добавлялось в коржи.

Что делать:

1. Все это тщательно смешать;
2.  Нанести крем на коржи;
3. Сверху притрусить кокосовой стружкой.    

Калорийность 100 г белковой вкусняшки (без протеина): 174,7 ккал; Б: 13,9; Ж:12,4; У: 6,9

Продолжу тему низкоуглеводных сладостей из яичных белков.

Расскажу  низкоуглеводный и низкокалорийный рецепт маршмеллоу из яичных белков.

 Что нужно:

• Три белка крупных куриных яиц;
• 30 г желатина;
• Подсластитель по вкусу;
• Ванилин или ванильная эссенция.

Что делать:

1.  Яйца заранее  поставить в холодильник. Холодные белки легче взбить.
2. Желатин на несколько минут залить 50-60 мл воды.
3. Сахарозаменитель измельчить.
4. Взять чистую и сухую посуду, аккуратно отделить белки от желтков.  Взбивать миксером белки до пиков, добавить сахарозаменитель, снова взбить.
5.  В это время нагреть желатин на медленном огне, но не доводить до кипения, иначе от запаха не спасет даже ваниль. Ванильную эссенцию лучше добавить в желатин, а не в белок. На слабом огне желатин становится жидким. Так его проще влить в белки.
6.  Продолжаете взбивать белки и одновременно аккуратно вливаете в них желатин. Схватывается мгновенно, поэтому продолжайте взбивать еще несколько минут, чтобы желатин равномерно растворился в яичных белках.
7. Смесь застывает меньше чем за минуту. Если успеете, то распределите ее в формочки. Если чувствуете, что не успеваете, то равномерным слоем на кондитерский пергамент.
8.  Смесь застынет буквально за несколько минут, но лучше отправить в холодильник на час или на два.
9. Диетическое маршмеллоу готово. Разрезайте воздушный зефир на кусочки, украшайте джемом или присыпьте какао или протеином.
   
   1.
   

Калорийность на 100 г: 75,8 ккал. Б: 18,8; Ж: 0,0; У: 0,1

Для приготовления классического варианта безе требуется целый стакан сахара. Понимаю, что не на одну порцию, но тем не менее.Но не отказываться же из-за этого от любимого лакомства! Поэтому я решила приготовить безе в домашних условиях со стевией. И знаете, получилось ничем не хуже пирожного из магазина.
Ингредиенты для пирожных:
• 2 белка куриных яиц;
• Стевиозид или сахарозаменитель фирмы Фитпарад по вкусу;
• Ванилин для аромата.
Ингредиенты для крема:
• 0,5 скупа шоколадного протеина (можно без него, но тогда положить сахарозаменитель);
• Чайная ложка какао-порошка;
• Немножко воды, чтобы из всего этого сделать густую массу.Можно добавить вместо воды масло какао-бобов,но тогда калорийность увеличится
Приготовление:
1. Берем охлажденные яйца, аккуратно отделяем яичные белки от желтков, чтобы даже капли желтка не попало.
2. Яичные белки помещаем в идеально чистую и идеально сухую посуду.
3. Берем миксер (такой же чистый и сухой) и начинаем взбивать свое будущее домашнее безе на протяжении минут 15.
4. Когда белки превратились в густую пену, настолько густую, что даже при переворачивании посуды она не падала на пол, добавляем туда стевию (если в таблетках-растолочь) и чуточку ванилина.
5. После этого застелить противень антипригарной бумагой, а затем при помощи обыкновенной сухой чайной ложки выложить безе на него. Конечно, лучше выкладывать с помощью кондитерского шприца или мешка. Будет красивее.
6. Отправляем будущее пироженное в едва разогретую духовку на целый час. Температура была примерно 80-100 градусов. Больше не нужно, потому что наши домашние безе должны не печься, а сушиться.
7. Пока безе готовились в духовке, смешиваем протеин и какао с водой до кремообразного состояния.
8. Готовые пирожные безе смазываем кремом посередине и соединяем.

Домашнее безе готово! Попробуйте приготовить,это действительно вкусно.Хотя ждать целый час,пока они пекутся долговато)
Поэтому можно просто полакомиться вбитыми белками,как в детстве:)

Калорийность всех безе: 42,68 (с протеином 107,68)
Б: 6,56 (19,56);
Ж: 1,05 (2,05);
У: 1,91 (2,91).

P.S.Для тех,кто не в курсе-немного о стевии
Стевиозид – химическое соединение, присутствующее в листьях растения Стевия.
Считается примерно в 300 раз слаще, чем сахарный тростник. Его получают путем экстракции листьев стевии водой.
Они не повышают гликемический индекс при попадании в организм, калорийность 0, что делает их привлекательными в качестве природных подсластителей для диабетиков и людей, сидящих на углеводной диете. 1 ч.ложка стевии по вкусу равна 3 ч.ложкам сахара.
Из минусов- дороговато и немного специфический вкус. Хотя сахарозаменитель Фитпарад вкусом более приближен к сахару и имеет в составе ещё и тапинамбур, очень полезное растение для здоровья.