Телевидение в прямом эфире Телевидение в прямом эфире Нажимай на карти...
ПОЙМАЙ КОШКУ - (0)Поймай кошку Надо окружить ее темными кружками
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ И НЕ ТОЛЬКО. - (0)Оформление дневника для начинающих и не только. Подборка УРОКОВ для начинающих блогеров и не ...
6 ПРОСТЫХ ШАГОВ КАК ПОКУПАТЬ ЛЕКАРСТВА ДЕШЕВЛЕ - (1)6 простых шагов как покупать лекарства дешевле О том, что во всех аптеках на лекарства существ...
ШНУР I-CORD ДЛЯ СОЕДИНЕНИЯ ДЕТАЛЕЙ. - (0)Шнур i-cord для соединения деталей. Автор: Jayceebee. 1. Расположить соединяемые детали друг н...
Серия сообщений "готовим мясо":Выбрана рубрика готовим мясо.
Часть 1 - СВИНИНА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ (ПО-НЕМЕЦКИ) - "СТАРЫЕ" РЕЦЕПТЫ ОТ ЮЛИИ VLAD
Часть 2 - Рецепт азербайджанской долмы из виноградных листьев
Часть 3 - КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»
Часть 4 - КУЛИНАРИЯ >ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА
Часть 5 - ГУЛЯШ ПО-ТРИЕСТИНСКИ
Часть 6 - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы.
Часть 7 - СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ
Часть 8 - ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ МЯСНОЕ АЗУ
Часть 9 - 5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ МЯСНЫХ БЛЮД
Часть 10 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА.
Часть 11 - Котлетки под шубкой.
Часть 12 - Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!
СВИНИНА С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ (ПО-НЕМЕЦКИ) - "СТАРЫЕ" РЕЦЕПТЫ ОТ ЮЛИИ VLAD |
Метки: готовим мясо |
Рецепт азербайджанской долмы из виноградных листьев |
Дневник |
Рецепт азербайджанской долмы из виноградных листьев
Долма по праву считается королевой азербайджанских блюд. Блюдо можно есть в любой сезон – оно легкое, вкусное и нежное.
"Если азербайджаснкий плов — это "шах" всех блюд, то долма — первая и самая красивая жена шаха!", гласит поговорка, которая актуальна и в наши дни. Издревле и до сих пор долма украшает праздничный стол каждого азербайджанца, сообщает Sputnik Азербайджан.
Как готовить долму, корреспонденту Sputnik рассказал и показал победитель международных конкурсов поваров, шеф-повар одного из бакинских ресторанов Тимур Шихалиев. По его словам, слово "Долма" происходит от глагола "долдурмаг" (заполнять), который точно передает технологию приготовления долмы, для которой виноградные листья начиняются фаршем.
Для этого Вам потребуется:
Свежие виноградные листья
Для начала необходимо отварить почти до готовности рис. Зелень мелко порубите, а луковицу мелко порежьте. Виноградные листья следует сложить в миску, залить подсоленным кипятком и выдержать в течение часа. Смешать в миске мясной фарш, лук, зелень и отваренный рис. Посолить и поперчить по вкусу.
Далее самый важный процесс: в середину каждого листочка помещаете по чайной ложке смеси фарша и риса, а затем сворачиваете из каждого листочка рулет, желательно квадратной формы. Все размещается в кастрюлю — так, чтобы все дно было покрыто ровными слоями. Готовится долма примерно 45 минут, пока виноградные листья не станут достаточно мягкими.
Как рассказал Тимур Шихалиев, подавать долму нужно на стол с овощами — помидорами, огурцами, зеленью, а сверху поливать гатыгом — кисломолочным продуктом, в который иногда добавляют порубленный чеснок. Также можно подать и с напитком айран.
Приятного аппетита.
Sputnik Кыргызстан: http://ru.sputnik.kg/video/20160114/1021550028.html#ixzz40scyFT48
Метки: готовим вкусно долма |
КОТЛЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» |
Метки: готовим мясо котлеты птичье молоко |
КУЛИНАРИЯ >ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА |
Домашняя буженина Самый лучший способ приготовить вкусное домашнее мясо. Буженина получается очень сочной. Хорошая альтернатива колбасе для бутербродов. Ингредиенты: Кусок свинины (800-900г) 2-3 ч. л. соли 2-3 зуб. чеснока 2 шт. лаврового листа 1 л воды Приготовление: 1.В кипящую воду добавляем соль, перец, специи и лавровый лист. Хорошо размешать и полностью охладить 2.Кладем в нее мясо, накрываем пленкой, ставим в холодильник на 4-5 часов, лучше на ночь. Промаринованное мясо обсушить, еще раз поперчить, посолить, приправить специями. 3.Делаем надрезы, которые заполняем чесноком. 4.Духовку разогреть до 190 градусов. Мясо поместить в рукав для запекания, сверху положить лавровый лист из маринада Рукав запечатать, сделать в нем несколько надрезов 5.Выпекать около 1 часа. Через час можно срезать верхушку рукава, чтобы буженина зарумянилась Приятного аппетита!
|
|
Метки: готовим вкусно буженина |
ГУЛЯШ ПО-ТРИЕСТИНСКИ |
Метки: готовим мясо гуляш |
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы. |
Дневник |
МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА. Любимый рецепт моей мамы. Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!
Метки: готовим мясо мясная запеканка |
СВИНИНА ПО-КИТАЙСКИ |
Метки: готовим вкусно готовим мясо свинина китай |
ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ МЯСНОЕ АЗУ |
Метки: готовим мясо азу |
5 САМЫХ ПОПУЛЯРНЫХ РЕЦЕПТОВ МЯСНЫХ БЛЮД |
Метки: готовим мясо запекаем |
ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ЗАСОЛКИ САЛА. |
Дневник |
Метки: рецепты солим сало |
Котлетки под шубкой. |
Дневник |
Котлетки под шубкой. Пальчики оближете, безумно вкусно!
Ингредиенты:
-Фарш (из индейки) - 1 кг
-Яйцо куриное - 2 шт
-Батон (белый, без корочки) - 0, 5 шт
-Майонез (для фарша + немного для поливки) - 2 ст. л.
-Молоко - 120 мл
-Соль
-Перец
-Сыр твердый (для начинки - 50 г; для посыпки - 200 г) - 250 г
-Масло сливочное - 50 г
-Помидор - 2 шт
-Масло растительное
Приготовление:
Фарш я обычно готовлю из грудки и филе бедра 1:1. Мясо помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Булку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить яйца, майонез, соль, перец.
Хорошенько перемешать (у меня из этого количества фарша получилось десять котлет).
Сыр и масло для начинки порезать брусочками.
Мокрыми руками сформировать шарик из фарша, размять его, придав форму круга. В центр положить сыр, а на сыр - масло. Края защипнуть.
Обжарить котлеты на растительном масле до золотистой корочки (не до готовности, буквально по несколько минут с каждой стороны).
Сложить котлеты в форму.
Масло, на котором обжаривались котлеты, вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
Помидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
Сыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
Сверху сбрызнуть майонезом.
Запекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45-50 минут на среднем уровне.
Метки: фарш индейка котлеты |
Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной! |
Дневник |
Метки: рецепты печень говядина |
Страницы: | [1] |