СЕЛЕДОЧКА МАЛОСОЛЬНАЯ
Королева любого стола,а тем более праздничного!

НЕОБХОДИМО
На 1л воды
2 ст.л.соли крупной
2 ст.л.сахара
1 ст.л.уксуса 9%
2 листочка лаврового листа
4 шт душистого перца горошком
4 шт черного перца горошком
1.В кастрюлю налить воды,добавить соль,сахар,лавровый лист,перец,довести до кипения,добавить уксус и снять с огня,остудить полностью
2.Сельдь полностью распотрошить,отрезать голову,кожу не снимать!
3.Сельдь выложить в емкость с крышкой и залить остывшим маринадом,закрыть крышкой и поставить в холодильник на ночь,не менее,чем на 12 часов
4.С сельди снять кожу,разделать на филе,порезать на кусочки,красиво выложить
Приятного аппетита!

Серия сообщений "готовим рыбу":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СКУМБРИИ
Часть 2 - СКУМБРИЯ СОЛЕНАЯ ПО РЕЦЕПТУ ОТ "СТАРОГО МОРЯКА"
...
Часть 5 - ГОРБУША МАЛОСОЛЬНАЯ "ПОД СЁМГУ"
Часть 6 - МАРИНАДЫ ДЛЯ СЕЛЁДКИ
Часть 7 - СЕЛЕДОЧКА МАЛОСОЛЬНАЯ