Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) Способ приготов...
квас на любой вкус - (0)Квас: польза или вред. Рецепты. Квас польза и вред Квас: польза и вред этого напитка...
блюда на ужин - (0)100 рецептов - Что приготовить на ужин любимому!? Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты для лю...
советы лиру - (0)"ЛиРу": ликбез. Бродилка по дневникам №1 ЛИКБЕЗ - ликвадация безграмотности. Для просмотра...
советы лиру - (0)"ЛиРу": ликбез. Бродилка по дневникам №2 ЛИКБЕЗ - ликвадация безграмотности. Для просмотр...

кто лучший повар по знакам зодиака |
|
Каждому человеку хоть раз в жизни доводится надеть фартук и встать у плиты. Но каждый ли способен приготовить нечто съедобное? Каждый! Исходя из знака зодиака под которым родился человек, можно сказать, какое блюдо у него будет получаться лучше, чем у остальных.
|
||||
|
Овен Фирменное блюдо Овна - мясо под острым соусом. Марс, управляющий Овном, дает людям этого знака и сами острые соусы.
|
||||
|
Телец Тельцам стоит остановиться на сладостях, ведь управляет этим знаком сладкая Венера.
|
||||
|
Близнецы могут удивить своих гостей легкими закусками.
|
||||
|
Рак У Раков лучше всего получаются молочные блюда.
|
||||
|
Лев Лев должен приготовить королевское блюдо, нечто впечатляющее.
|
||||
|
Каждая Дева в душе сторонница здорового питания. И ее фирменным блюдом может стать салат "Здоровье", состоящий из всевозможных овощей.
|
||||
|
Весы лучше других могут приготовить соусы и гарниры.
|
||||
|
Скорпиону стоит готовить жирные блюда, например - свиную отбивную или эскалоп.
|
||||
|
Стрелец Фирменные блюда Стрельца - те, в которых присутствует лимон или другие блюда с кислым вкусом.
|
||||
|
Козерог - знак постоянства, поэтому у него хорошо получается консервировать овощи и фрукты, делать различные кушанья из консервированных продуктов.
|
||||
|
Водолей - знак оригинальных идей, поэтому он может браться за любые малоизвестные рецепты, или изобретать свои.
|
||||
|
Управляющая Рыбами планета Нептун, да и само название этого знака определяют основной продукт в фирменном рецепте людей-рыб
|
||||
| Источник |
Метки: гороскоп кулинария |
первого апреля никому не верю |
|
Метки: праздник приметы |
Как не стать тёткой. 8 заповедей. |
|
Метки: женщины правда жизни |
Нежный кальмар в сметанном соусе |
|
Метки: кулинария |
МЯСНОЙ КЕКС |
|
Метки: запеканка кулинария |
кот незаменим в хозяйстве |

Предположим, у вас нет кота (ну, всякое бывает) и вы подумываете, а не завести ли себе его? Наш ответ — однозначно да. Ведь кроме того, что кот красив, забавен, мил и пушист, он еще незаменим в хозяйстве.
Ибо ваш кот запросто может сделать следующее…
Метки: юмор кошки |
галетное печенье |
|
Метки: выпечка кулинария |
Kартофельные зразы с мясным фаршем |
|
Метки: котлеты кулинария |
аллергия на солнце |
|
Метки: здоровье красота |
очищение кожи лица при помощи пилинга в домашних условиях |
|
Метки: красота |
бутерброд для пикника |
|
Метки: кулинария пикник |
курица в перце |
|
Метки: кулинария |
секреты вкусной выпечки |
Готовый творожный торт оседает. Вы должны помнить, что готовые творожные торты всегда уменьшаются в объеме, особенно в центре. Поэтому нужно класть чуть больше теста в центр, чем по краям. Когда время выпечки подойдет к концу, оставьте творожный торт в духовке с закрытой дверцей, пока температура не спадет.
Застывший заварной крем. Переложите 3 ст. ложки заварного крема в бутылку. Охладите его, опустив бутылку в холодную воду. Когда охладится, сильно встряхните, и заварной крем придет в норму.
Карамель застывает слишком быстро. Она может остаться однородной и жидкой, если вы добавите немного лимонного сока при приготовлении.
Мокрый пирог с фруктами. При выпечке многие фрукты выделяют сок. Посыпав тесто хлебной крошкой перед добавлением фруктов, вы предохраните пирог от излишней влаги.
Печенье ломается при снятии его с противня. Самым удобным решением этой проблемы будет использование жиронепроницаемой бумаги. Благодаря ей, противень не нужно смазывать жиром и у вас не будет никаких проблем при снятии печенья. Дополнительное преимущество жиронепроницаемой бумаги в том, что ее не нужно мыть, а также ее можно использовать несколько раз.
Печенье прилипло к противню. Лучше всего печенье выпекать на жиронепроницаемой бумаге, тогда проблем с прилипанием не будет. Но если все–таки у вас ее не оказалось, то стоит сделать следующее: нагрейте духовку снова до необходимой температуры, поставьте противень обратно в духовку и прогрейте печенье. После этого вы легко сможете переложить печенье, но сделать это нужно немедленно.
При выпечке изюм опускается на дно. Такая проблема говорит о том, что тесто очень жидкое. Если тесто не выливается из ложки при переносе его в форму, изюм останется на месте. Решение простое – добавьте небольшое количество муки.
При выпечке торт оседает. Возможно, вы использовали больше жидкости, чем было указано в рецепте. Или же вы слишком долго взбивали тесто электрическим миксером. В обоих случаях тесто начнет подниматься, но осядет при выпечке. Поэтому очень важно следовать советам, указанным в рецепте. В обоих случаях решение проблемы – добавить немного текста дополнительно.
Подгоревший торт. Все, что вы можете сделать, это соскрести или срезать горелую корочку острым ножом. Для маскировки лучше всего покрывать торт глазурью.
Правильно замешивайте тесто, вливая тонкой струйкой воду в муку и при этом тщательно перемешивая, а не наоборот (добавляя муку в жидкость),
Придать выпечке красивый румянец и блеск поможет яйцо и подслащённая вода. Перед тем как поставить выпечку в духовку смажьте её поверхность яйцом и сбрызните сладенькой водичкой, а через 10 минут отправьте её выпекаться в духовку.
Процентное содержание жира в выпечке не должно превышать более половины объёма жидкости используемой при замешивании теста, иначе тесто будет тонким, сухим и опавшим.
Рыхлое тесто. Сделайте в центре теста углубление и влейте немного молока. Аккуратно перемешайте вилкой, а потом замесить тесто в однородный шар.
Сделать кекс ярко жёлтого цвета поможет желток, который нужно растереть с небольшим количеством соли и выдержать 12 часов.
Рыхлый торт трудно резать. Когда вы режете торт, нож не должен доходить сразу до самого низа, а двигаться пилящими движениями сквозь весь торт. Для этого лучше всего использовать зубчатый нож.
Тесто не поднимается. Если у вас не поднимается тесто, этому может быть только две причины: или на кухне слишком холодно – температура меньше 22 градусов, или вы не нагрели молоко перед тем, как смешать его с дрожжами. Температура жидкости, смешиваемой с дрожжами должна быть примерно равна температуре тела, то есть 36градусам.
Тесто с растительным маслом и плавленым сыром слишком мягкое.
Это случается, если плавленый сыр или творог слишком влажный. Поэтому желательно всегда перед использованием отжимать творог или завертывать в полотенце для просушки.
Чтобы выпечка быстро не черствела, рекомендуется при замешивании теста использовать столовый маргарин.
Чтобы перенести тонко раскатанное тесто на противень– посыпьте его мукой, накатайте на скалку и перенесите на противень, постепенно раскатывая его со скалки,
Чтобы раскатать липкое тесто – используйте в качестве промежуточного слоя между тестом и скалкой пергаментную бумагу или целлофан, так тесто не прилипнет и легко раскатается до нужной вам толщины,
Чтобы связать начинку с тестом и не даст ей вытечь за пределы пирога, раскатанное тесто посыпьте тонким слоем крахмала.
Чтобы тесто не липло к скалке при раскатывании можно использовать растительное масло, но это касается только теста для выпечки пирогов.
Метки: выпечка кулинарные советы |
очистка водки в домашних условиях |
|
Метки: водка напитки |
раствор для сохранения чистоты окон надолго |
|
Метки: советы по дому |
Как и с чем правильно пить алкоголь? |
Метки: напитки советы |
куриный рулет |
|
Метки: рулет из мяса кулинария |
хит-парад заблуждений о животных |
|
Метки: интересно животные |
булочки на шампурах |
|
Метки: дача выпечка |