АДЖИКА ИЗ СЛИВЫ

Ароматная, пряно-острая,со сладко-соленым вкусом и фруктовой ноткой аджика отлично подходит к мясным блюдам и птице, хорошо сочетается с рисом и макаронами.



ПОТРЕБУЕТСЯ:

Слива — 2 кг;
Чеснок — 200 г;
Сладкий перец красного цвета — 1 кг;
Горький перец — 2-3 шт;
Зелень укропа — большой пуч.;
Зелень петрушки — большой пуч.;
Зеленый и фиолетовый базилик — большой пуч.;
Томатная паста — 2 ст.л.;
Соль — 2-2,5 ст.л.;
Сахар — 70-100 г;
Черный молотый перец — 1/4-1/2 ч.л.;
Молотый кориандр — 1/4-1/2 ч.л.;
Молотая гвоздика — 1/4-1/2 ч.л.;
Молотый тмин — 1/4-1/2 ч.л.;



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Чеснок очистить, вымыть, обсушить.

Сливу вымыть, удалить косточки.

Сладкий и горький перец вымыть, у сладкого перца удалить семена, нарезать на четвертинки.

Зелень вымыть, обсушить. У тархуна (эстрагона) оборвать листочки и молодые веточки.

Пропустить через мясорубку в отдельную миску чеснок.

Затем пропустить через мясорубку сливу, сладкий и горький перец, всю зелень, сложить пюре в металлическую кастрюлю с толстым дном. Добавить соль и сахар по вкусу, молотые специи, хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения, убавить огонь до минимального и варить 15-20 минут. Затем добавить чеснок и кипятить еще около 5 минут.



Разлить аджику в сухие стерильные банки и герметично закрыть стерильными сухими крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать и дать полностью остыть.

Хранить аджику в темном прохладном сухом месте.



Источник: cooksa.ru/recipes

ПЫШНЫЙ РАЧИЙ ШАГ. Завиток ирландское кружево. Irish lace.

   Татьяна Литке

Композиция в технике ирландского или гипюрного кружева

   Вязание SHERURUKOM

Листик связанный крючком от SHERURUKOM

Листик на основе сложных столбиков

Источник - Вязание SHERURUKOM

Сложный зигзаг со спущенными столбиками – Узор крючком №31
 

   http://www.knittingforbeginners.ru/  - Irina Astratenko

 

Читать далее...

Пироги с интересной начинкой

http://stranamasterov.ru/node/938438?c=new_date_2015_07_06
Предлагаю вспомнить прабабушкины подзабытые рецепты начинки пирогов.

Рецепт: отварить фасоль. Запарить мак.Порубить мелко грецкие орехи. Пропорции на ваш вкус. У меня грам 200 фасоли ,3 ст.ложки мака, пол стакана чищенных орехов, 10 ст.ложек сахара.
Читать далее...

Блюда из овощей - 30 рецептов с фото

Блюда из овощей

Читать далее...

Море волнуется, манит к себе, вдаль убегает небрежно.....Художник Токарь Наталья

Читать далее...

Летняя сумка крючком - ажурная роскошь

Еще один вариант вязаной сумочки. Летняя сумка крючком вяжется пехорской пряжей.

Читать далее...

И.Губерман
 

ФЕНОМЕНАЛЬНО !!! Игорь Губерман                               Днем кажется, что близких миллион,                И с каждым есть связующая нить,                А вечером безмолвен телефон                И нам, по сути, некому звонить...                Не ведая притворства, лжи и фальши,                Без жалости, сомнений и стыда                От нас уходят дети много раньше,                Чем из дому уходят навсегда.                Жестоки с нами дети, но заметим,                Что далее на свет родятся внуки.                А внуки - это кара нашим детям                За наши перенесенные муки.                Глаза сдаются возрасту без боя,                Меняют восприятие зрачки.                И розовое все и голубое                Нам видится сквозь черные очки.                Стареть совсем не больно и не сложно,                Не мучат и не гнут меня года.                И только примириться невозможно,                Что прежним я не буду никогда.                Уже мы стали старыми людьми,                Но столь же суетливо беспокойны,                Вступая с непокорными детьми                В заведомо проигранные войны.                На склоне лет на белом свете                Весьма уютно куковать.                На нас поплевывают дети,                А всем и вовсе наплевать.

 

Удивительные чёрные цветы .

Чёрная Орхидея

Читать далее...