Грузовой мотоцикл Viper ZUBR

Грузовой трицикл ZUBR китайской компании Viper является настоящей "рабочей лошадкой". Это коммерческий мотоцикл, предназначенный для перевозки разнообразных грузов. Этот трицикл может быть вполне реальной альтернативой легковым грузовым пикапам - грузоподъемность 650 кг говорит сама за себя. Цена мотоцикла Viper ZUBR - не более 1500 $, при коммерческой эксплуатации такого мотоцикла очень быстро оправдает себя.

Трицикл Viper ZUBR

Базовые технические характеристики мотоцикла Viper ZUBR:

Двигатель: мощность: 16 л/с; охлаждение - воздушное; четырехтактный; объем - 200 см3, одноцилиндровый;
Пуск: кик/электростартер;
Трансмиссия: карданный вал; КПП: механическая, 5 передач; 
Тормоза: барабанные;
Масса: 335 кг;
Грузоподъемность: 650 кг;
Объем бензобака: 12 л;
Расход топлива: 4 л/100 км; 
Скорость: 55 км/ч.

Малину я сажаю в борозды 10-12 метров. По краям борозд для поддержки кустов вкапыем - что есть под рукой - использованные трубы или уголки. На расстоянии 50-60 см от земли протягиваем двойную параллельную проволоку с обеих сторон от каждого столба и пропускаем стебли между проволокой. Такую же параллельную двойную проволоку закрепляем на высоте 1-1,2 м, и также пропускаем стебли между проволокой. Стяжку проволоки делаем через 0,2-0,3 метра, расправив стебли в один ряд для хорошего проветривания. И стоят малинные кусты, как солдатики. Собирать ягоды очень легко - вся малина перед глазами.

Фотография этой малины не совсем удачная,она с листовым ожогом 2010г.Но это последняя фотография,где я использовала свои слой"пирога" для подкормки малины. 
А самый главный секрет - в ее обработке. Вокруг борозд мы делаем змейкой арыки на глубину штыка лопаты (20-25 см), отступив от корней малины с двух сторон по 15-20 см углом к корням. В эти арыки ПОД ЗИМУ: на дно укладываем навоз, на навоз - глину, на глину - песок или опилки. Влага, попавшая в эти арыки, сохраняется намного дольше, если насыпать в них глину, а песок или опилки не дают образовываться корке.
ВЕСНОЙ в эти арыки подсыпаем двойной суперфосфат, золу, и опять песок или опилки. Корни малины "берут" питательных веществ столько, сколько им нужно. Вся подкормка идет через арыки, не сжигая, не повреждая корни растений. И результат налицо. Малины в любой год, при любой погоде много. Она крупная, 5 см и больше.
Нельзя забывать и про воду. Чем меньше вы дали воды малине, тем мельче будет ягода. Арыки постоянно рыхлятся после каждого полива, а весной и осенью перекапываются для подачи "кислорода" корням, чтобы они "дышали". 


Впервые посадила и использую второе лето сидераты.


Клубника после стрижки и подкормки.Здесь наглядно видно арычный метод обработки растений.

Для приготовления вам понадобится: 

• Капуста цветная 1,5 кг 
• Помидоры 1 кг 
• Перец болгарский 1,5 кг  (желательно разноцветный) 
• Зелень петрушки 200 гр 
• Чеснок 2 головки 
• Сахар 100 гр 
• Соль 60 гр 
• Масло растительное рафинированное 200 мл 
• Уксус 9% 150 мл 

Соцветия отделите от кочана.

Отварите в подсоленной воде в течении 2 минут.

Болгарский перец нарежьте полосками шириной в 2 см. 

Помидоры пропустите через мясорубку,

добавьте масло, соль, измельченный под прессом чеснок, сахар, мелко порезанную зелень и сладкий перец.

Доведите овощную смесь до кипения. 

Осторожно положите цветную капусту в кипящий соус и проварите еще 1 минуту. 

Разлейте салат в банки и закатайте.

Укутайте, перевернув, до полного остывания. 

Салат готовила сама!

Проверено!

Можно капусту и не отваривать, а сразу положить вместе с болгарским перцем в кипящий рассол, прокипятить 2 минуты после закипания,разливать и закручивать!

Салат получается не только вкусный, но и очень красивый на вид. 

Для приготовления  понадобится: 

• Капуста цветная 
• Морковь 
• Лимонная кислота 
• Банки 0,7 л 

Овощи возьмите в произвольном количестве.

Капусту разберите на мелкие соцветия и ошпарьте кипятком. 

Морковь натрите на терке для корейских салатов,

добавьте к капусте, перемешайте, подсолите по вкусу и

разложите в банки по 0,5 или 0,7 л. 

Вскипятите воду и залейте в банки.

Поставьте стерилизоваться на 15 минут после закипания.

(или проварить в кастрюле в течении 2 минут)

Перед закручиванием к каждой порции салата добавьте ½ чайн ложки лимонной кислоты ( в банки, емкостью 0,5 л — 1/3 чайн ложки).

Переверните закрученные банки и оставьте до остывания. 

Зимой, когда придут гости, вылейте из банки рассол, выложите салат в красивую посуду, добавьте 2-3 зубка чеснока и заправьте майонезом. Вкусный и быстрый салат-закуска из цветной капусты готов!

Салат из цветной капусты с кабачками на зиму

Для консервирования капусты на зиму вам понадобится: 

• Капуста 3 кг 
• Кабачки средние 2 шт 
• Морковь  1,5 кг 
• Болгарский сладкий перец 1,5 кг 
• Чеснок 3 головки 
• Томатный сок 1-1,2 л 
• Соль 3,5 стол ложки 
• Перец чили ½ шт 
• Сахар 1 стакан 
• Масло подсолнечное без запаха 0,5 л 
• Уксус 9% столовый 1 стакан 

Приготовить оригинальный кабачково-капустный салат можно так: 

Цветную капусту разберите на соцветия.

Кабачки нарежьте кубиками 2,5x2,5 см. 

Очищенные морковь и болгарский сладкий перец нарежьте соломкой. 

Чеснок пропустите через пресс или натрите на мелкой терке.

Перец чили порезать на тонкие колечки.

Овощи сложите в кастрюлю, добавьте оставшиеся ингредиенты и перемешайте, кроме чеснока и уксуса.

Варите на медленном огне после закипания пару минут. За 1 минуту до истечения срока тушения влейте уксус и добавьте чеснок. 

Разложите салат пп банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания. 

Имея дачу или даже небольшой приусадебный участок, советуем заниматься не только выращиванием культур, но и разведением хозяйства. Самое простое с чего можно начать – это выращивание бройлеров. Уже спустя пару-тройку месяцев на вашем дворе будут кудахтать двухкилограммовые курочки. Выращивая бройлеры в домашних условиях – вашей задачей является обеспечение полноценного питания и поддержание чистоты в курятнике.

Вам понадобиться обустроенный курятник (тепло и свет) или сарай, корм для разного возраста и цыплята. Цыплят продают в возрасте от 1 дня до 10. Лучше купить десятидневных цыплят, т.к. многие гибнут в течение недели. Однако многие предпочитают покупать все же однодневок, возможно из-за своей привлекательной цены.

При покупке цыплят-бройлеров отбирайте активных с чистыми открытыми глазками (без слез и припухлостей). Приспущенные веки и малоподвижность может говорить о скорой кончине цыпленка (не доверяйте продавцу, который утверждает, что такие цыплята просто спят).

Условия содержания

Чтобы бройлеры выросли крупные и здоровые, предварительно проведите дезинфекцию помещения (помойте полы, стены побелите, постелите подстилку) и обеспечьте им малоподвижный образ жизни.

Начиная разведение хозяйства весной нужно создать благоприятные условия обитания будущих бройлеров. В первую неделю жизни цыплят температура в курятнике должна быть +30ºС. Со второй недели понизьте температуру до +27ºС, а с третьей до +24ºС.С четвертой недели обогрев убирайте. Следите, чтобы цыплята в это время не убегали далеко от обогревателя. При необходимости поставьте ограду, постепенно расширяя границы.

Если цыплят вы купили в мае-июне, когда на улице устоявшаяся жара, то присматривайтесь к поведению кур. Если им жарко и выглядят они «вялеными», то поставьте им вентилятор или создайте хорошее проветривание.

Отличной порой для выращивания бройлеров в домашних условиях считается июль-август, когда цыплятам не нужно обеспечивать дополнительное тепло, а взрослые куры потом уже не нуждаются в нем. С ноября можно начинать резать.

Освещение в курятнике должно быть круглосуточным только в первые 10 дней жизни, когда цыплятки то и дело кушают и пьют. Дальше свет отключают на 8 часов, а через три недели оставляют только возле места кормления.

Питание бройлеров

Первое кормление цыплят после вывода через 12-18 часов. В первые 5 дней предлагайте яичко, молоко, пшеницу мелкого помола, творог и обязательно зелень (клевер, перо лука, крапиву).

Цыплят-малышей кормят дробленым вареным яичком, переходя на сбалансированный комбикорм с зеленью (на третий день жизни), мясными и рыбными отходами (с 10-го дня), вареным картофелем и влажный хлеб с ячменем (с 21 дня), творогом. Обязательно в кормушку насыпайте дробленую яичную скорлупу и прокаленную ракушку. Витамины А и Е. Каждую неделю «угощайте» питомцев мелким гравием, диаметром 2-5 мм из расчета 250г на 50 курочек.

Вареный картофель разминают и смешивают с кормом. Отходы дают из расчета 5 грамм на цыпленка, доводя объем до 15 г.

Вода должна быть всегда свеженалитой, чистой, комнатной температуры. Лучше ее менять каждые 2 часа.

Комбикорм должен быть подобран по возрасту: сначала стартовый, потом подростковый и в конце для взрослых бройлеров. Последним комбикормом кормят обычно с 45-го дня до момента резки.

Кормление в 1 неделю – до 8 раз в сутки, во 2 неделю – до 6 раз, в третью – до 4 раз, а с месячного возраста 2-3 раза в день.

Уход за бройлерами

В первые 14 дней цыплятам нужно дать антибиотики.

Опилки нужно держать в чистоте и сухости, не ленитесь их чистить хотя бы раз в день. Тогда бройлеры будут дышать чистым воздухом, а не своими испражнениями.

Кормушку и поилку еженедельно дезинфицируйте 3% раствором формалина.

Следите за удобной посадкой цыплят: с месячного возраста плотность посадки цыплят должна составить 20 штук на 1 кв.м.

При желудочно-кишечном расстройстве бройлеров нужно выпаивать слабым раствором марганцовки 3-5 дней, а в корм добавлять антибиотик.

kuraИмея дачу или даже небольшой приусадебный участок, советуем заниматься не только выращиванием культур, но и разведением хозяйства. Самое простое с чего можно начать – это выращивание бройлеров. Уже спустя пару-тройку месяцев на вашем дворе будут кудахтать двухкилограммовые курочки. Выращивая бройлеры в домашних условиях – вашей задачей является обеспечение полноценного питания и поддержание чистоты в курятнике. Вам понадобиться обустроенный курятник (тепло и свет) или сарай, корм для разного возраста и цыплята. Цыплят продают в возрасте от 1 дня до 10. Лучше купить десятидневных цыплят, т.к. многие гибнут в течение недели. Однако многие предпочитают покупать все же однодневок, возможно из-за своей привлекательной цены. При покупке цыплят-бройлеров отбирайте активных с чистыми открытыми глазками (без слез и припухлостей). Приспущенные веки и малоподвижность может говорить о скорой кончине цыпленка (не доверяйте продавцу, который утверждает, что такие цыплята просто спят). broileriУсловия содержания Чтобы бройлеры выросли крупные и здоровые, предварительно проведите дезинфекцию помещения (помойте полы, стены побелите, постелите подстилку) и обеспечьте им малоподвижный образ жизни. Начиная разведение хозяйства весной нужно создать благоприятные условия обитания будущих бройлеров. В первую неделю жизни цыплят температура в курятнике должна быть +30ºС. Со второй недели понизьте температуру до +27ºС, а с третьей до +24ºС.С четвертой недели обогрев убирайте. Следите, чтобы цыплята в это время не убегали далеко от обогревателя. При необходимости поставьте ограду, постепенно расширяя границы. Если цыплят вы купили в мае-июне, когда на улице устоявшаяся жара, то присматривайтесь к поведению кур. Если им жарко и выглядят они «вялеными», то поставьте им вентилятор или создайте хорошее проветривание. Отличной порой для выращивания бройлеров в домашних условиях считается июль-август, когда цыплятам не нужно обеспечивать дополнительное тепло, а взрослые куры потом уже не нуждаются в нем. С ноября можно начинать резать. Освещение в курятнике должно быть круглосуточным только в первые 10 дней жизни, когда цыплятки то и дело кушают и пьют. Дальше свет отключают на 8 часов, а через три недели оставляют только возле места кормления. broilerПитание бройлеров Первое кормление цыплят после вывода через 12-18 часов. В первые 5 дней предлагайте яичко, молоко, пшеницу мелкого помола, творог и обязательно зелень (клевер, перо лука, крапиву). Цыплят-малышей кормят дробленым вареным яичком, переходя на сбалансированный комбикорм с зеленью (на третий день жизни), мясными и рыбными отходами (с 10-го дня), вареным картофелем и влажный хлеб с ячменем (с 21 дня), творогом. Обязательно в кормушку насыпайте дробленую яичную скорлупу и прокаленную ракушку. Витамины А и Е. Каждую неделю «угощайте» питомцев мелким гравием, диаметром 2-5 мм из расчета 250г на 50 курочек. Вареный картофель разминают и смешивают с кормом. Отходы дают из расчета 5 грамм на цыпленка, доводя объем до 15 г. Вода должна быть всегда свеженалитой, чистой, комнатной температуры. Лучше ее менять каждые 2 часа. Комбикорм должен быть подобран по возрасту: сначала стартовый, потом подростковый и в конце для взрослых бройлеров. Последним комбикормом кормят обычно с 45-го дня до момента резки. Кормление в 1 неделю – до 8 раз в сутки, во 2 неделю – до 6 раз, в третью – до 4 раз, а с месячного возраста 2-3 раза в день. broylersУход за бройлерами В первые 14 дней цыплятам нужно дать антибиотики. Опилки нужно держать в чистоте и сухости, не ленитесь их чистить хотя бы раз в день. Тогда бройлеры будут дышать чистым воздухом, а не своими испражнениями. Кормушку и поилку еженедельно дезинфицируйте 3% раствором формалина. Следите за удобной посадкой цыплят: с месячного возраста плотность посадки цыплят должна составить 20 штук на 1 кв.м. При желудочно-кишечном расстройстве бройлеров нужно выпаивать слабым раствором марганцовки 3-5 дней, а в корм добавлять антибиотик.

Хлороз растений - болезнь растений, при которой нарушается процесс образования хлорофилла в листьях и снижается активность фотосинтеза. 

Характерные признаки: 
Листья частично или полностью теряют зеленую окраску, при этом листья могут преждевременно опадать, новые листья вырастают более мелкие, края листовой пластинки могут скручиваться. Наблюдается усыхание верхушек побегов,  замедляется рост растения,  изменяется форма бутонов  и цветов, которые могут преждевременно опадать.


Да, хлороз это болезнь, причина хлороза может быть как инфекционного, так и неинфекционного характера.

Рассмотрим причины инфекционного характера. 
Инфекционный хлороз растений вызываются вирусами, грибами и др. микроорганизмами. Зачастую переносчиками инфекционного хлороза  являются вредители, а именно сосущие (трипсы, тли, паутинный клещ).

Лучше не допускать возникновения такого хлороза. Поэтому необходимо проводить профилактические мероприятия.
К таковым относятся, соблюдение правил агротехники для данного растения, своевременное внесение удобрений, своевременная пересадка, обязательная очистка от пыли, и, если растение позволяет, то его моют под душем, если нет, но протирают листья и если возможно ствол от пыли. Обязательный карантин для новых растений, своевременная обработка от вредителей и болезней.

 
Причины неинфекционного характера возникают вследствие нарушения условия содержания  (освещения, влажности воздуха, режима полива, питания).

Вследствие   нарушения правил агротехники растение начинает проявлять признаки хлороза. 
Причем при нехватке какого либо элемента  проявление хлороза может быть различным. 

http://www.floralworld.ru/care/mineral_feed.html#organic


Азот.

Азот способствует росту стеблей и листьев. 

При достатке азота листья приобретают темно-зеленую окраску, становятся сочными.

Если его недостает в почве, развитие растений замедляется, листья мельчают, желтеют, отмирают, изменяется форма и окраска цветов, опадают бутоны. Это явление получило название хлороз.

Если слишком активно вносить азот, то растение получит переизбыток этого макроэлемента, а переизбыток приведет не только к отсутствию цветения, но и к тому, что растение начнет жировать, а подобные растения очень легко подвергаются нападению вредителями.  

Кому полезно вносить азотистые удобрения?

Луковичным растениям в момент роста луковицы и листьев. К примеру, гиппеаструмам, кринумам, гемантусам, эухарисам, и т д.
В момент активного роста таким растениям как: гибискусу, гранату, различным цитрусовым, пальмовым,  и другим.

Не следует вносить  большую дозу азота для растений, которые вступают в период бутонизации, папротниковым большая доза удобрений, да и вообще частое внесение удобрений противопоказана. 
Для кактусов и других суккулентов не следует применять большую дозу азота, так как это вызывает загнивание корней, многим орхидеям большая доза азота также противопоказана. 

Растениям, растущим на бедных почвах,  не следует также вносить большую дозу азота. 

Если вы не уверены в том, что растению необходимо большая доза азота, то лучше сокращайте дозировку.

Если после внесения азота у растения не прекратились появляться хлоротичные признаки, то, стало быть, хлороз вызван нехваткой других элементов. 


Железо

Железо играет важную роль, участвуя в процессе дыхания растений, а также в синтезе хлорофилла.

При недостатке железа у растений развивается хлороз, причем не частичный (как при недостатке кальция или магния), а полный, когда вся поверхность листа постепенно становится бледно-зеленой, почти белой окраски. Сначала хлоротичными становятся молодые листья, затем старые. 

Недостаток железа может быть вызван даже частыми внесениями удобрений. Вы спросите почему? Все просто, мы поливаем свои растения не дистиллированной водой,  а стало быть, в ней содержатся соли, при внесении удобрений, и поливе pH почвы постепенно переходит  от кислой, слабокислой и нейтральной к слабощелочной и щелочной среде. А это ведет к ухудшению усвояемости элементов из почвы. Потому что избыток одних влияет на усвояемость других элементов, все взаимосвязано. 

Как можно помочь в таком случае растению? 

Как профилактика подобных случаев раз в 3-4 недели поливать растения подкисленной водой (расчет на 1 литр воды  1 грамм лимонной кислоты). Затем для активнорастущих растений и растений, растущих на кислых и слабокислых почвах, раз в две недели, либо раз в месяц вносят раствор хелата железа. 

Если в вашем городе не продают хелат железа, то можно купить железный купорос, лимонную кислоту и сделать раствор. В одном литре воды растворяем 4 грамма лимонной кислоты, и после того как кислота растворится, добавляем 2,5 грамма железного купороса. В полученном растворе будет содержаться двухвалентное железо в концентрации 0,5 г/л.

На собственном примере, активнорастущая пассифлора стала страдать хлорозом, внесение комплекса удобрений с большей концентрацией азота привело к скручиванию старых листьев. 
После этого она была полита комплексным раствором, содержащим: железо (Fe) - 8,14%,  марганец (Mn) - 4,2%, бор (B) - 1,6%, медь (Cu) - 0,5%, цинк (Zn) - 1,0%, молибден (Mo) - 0,1%, кобальт (Co) - 0,2%. 
Через день были заметны улучшения, большая часть листьев развернулась, хлоротичные пятна на листьях практически пропали, листья стали зеленее. 


Магний

Магний входит в состав хлорофилла. Он активирует многие ферменты.

Недостаток магния сопровождается хлорозом листьев – они начинают бледнеть (или розоветь) между жилками от середины к краям, становятся пестрыми, а края листьев скручиваются. Плохо развивается корневая система, растения истощаются. 

При нехватке магния вносят его либо при поливе, либо путем опрыскивания, при опрыскивании у растений может вызвать ожог.

При нехватке магния вносят либо  Сульфат магния (MgSO4), либо Нитрат магния (Mg(NO3)2), помимо магния содержится азот. 

Избыток магния снижает  усвоения Ca, K, и Mn.

Магниевый хлороз у гибискуса

Марганец

Весьма разнообразно участие марганца в физиологических процессах в растении. Он необходим для протекания фотосинтеза, синтеза белковых веществ и жиров.

Недостаток марганца вызывает пеструю пятнистость листьев, их хлороз, рост растения приостанавливается. 

При защелачивании субстрата, растения начинают страдать от недостатка марганца. Это в первую очередь растения, растущие на кислых почвах.

 
Фосфор

Фосфор в растениях встречается в виде органических соединений, а также фосфатов кальция, калия, магния и натрия. Значение фосфора в жизнедеятельности растений очень разнообразно.

Недостаток фосфора проявляется в задержке роста и развития растения, в скручивании листьев, образовании красновато-фиолетовых или буровато-фиолетовых пятен. Может сказаться на сроках цветения растений: они цветут позже положенного времени или вообще не цветут.

При избытке фосфора наблюдается уменьшение размеров растения, сморщивание нижних листьев, их пожелтение, отмирание и преждевременное отделение от стебля.

Подкормка для огурцов

Салат «Зимний король»

Это один из самых распространенных рецептов, который используют многие хозяйки — с незначительными вариациями. Встречаться он может под разными названиями, но суть не меняется.

огурцы — 5 кг,репчатый лук — 1 кг,зелень укропа — 300 г,уксус 9% — 100 мл,сахар — 5 ст. л.,соль — 2 ст. л.,черный перец (горошком) — по вкусу.

Огурцы тщательно моем, разрезаем вдоль на половинки, а затем каждую половинку шинкуем поперек тоненькими ломтиками. Укроп мелко рубим, а лук тонко шинкуем полукольцами. Смешиваем все овощи в подходящей емкости и оставляем на полчаса, чтобы огурцы пустили сок.

В большой кастрюле смешиваем уксус, сахар, соль и перец, добавляем настоявшиеся овощи и тщательно перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, не забывая перемешивать.

Когда огурцы немного изменят цвет, снимаем салат с огня и быстро раскладываем в простерилизованные банки. Банки нужно заполнить доверху таким образом, чтобы маринад полностью покрыл огурцы. Закатываем и укутываем до остывания (стерилизация не требуется).

Секрет первый: много света

Помидоры нужно сажать там, где они получат много солнечного света. К тому же, помидоры не любят скученности. Лучше всего им на южных склонах, да ещё и защищённых от холодных ветров. 
Секрет второй: правильный полив

Помидоры  нужно правильно поливать.  Надо помнить, что влажность почвы под помидором должна быть высокой — не менее 85%, а вот влажность воздуха должна оставаться на уровне примерно 50-60%.  Для наилучшего эффекта полив должен быть не частый, но обильный. И переусердствовать тоже плохо — избыток влаги приведёт к тому, что помидоры станут более водянистыми, а значит, и менее сладкими!


Секрет третий: «марганцовочный»

Если любите  помидоры более сочные, то в  момент цветения можете полить раствором марганцовки (2-3 грамма на 10 литров воды).
Секрет четвёртый: тёплая вода

Поливать помидоры советуют только отстоянной водой, желательно даже прогретой до +23...+24 градусов. Очень хорошо при отстаивании воды добавить немного навоза, компоста или зелёной травяной массы (сорняков).
Секрет пятый: «хитрый» график удобрений

Удобрять надо на ранней стадии, а потом следует сделать перерыв до тех пор, пока не образуется завязь. Дело в том, что избыток азотных удобрений приводит к замедлению этого процесса. А вот когда завязь уже оформилась — тогда вперёд, теперь удобрения пойдут только на пользу! И ещё маленький «подсекрет» — в поливочную воду можно добавить по 4 капельки йода на ведро воды. Полив такой водичкой раз в неделю поможет помидорам стать крупнее… и созреть немного раньше!
Секрет шестой: соль и зола

Для «сахаристости» опытные дачники рекомендуют в период полного плодоношения подкормить растения раствором поваренной соли и золы (1 ст.ложка соли и стакан золы на 10 л воды). Достаточно добавить всего 0.5 л такого раствора под каждый куст. 

В Италии вообще провели удачный эксперимент: поливали помидоры разбавленной морской водой, что сделало их заметно вкуснее! А в США удалось вывести сорт солёных на вкус помидоров, которые растут на песчаных почвах. Поливать их можно… просто морской водой! Вот такие чудеса) 
Секрет седьмой: эффект Родины

Ну и последнее - помидор должен созреть на кусте! Чем больше он будет связан с «родиной» — тем он будет вкуснее! 


Вот и все секреты. 

Подробнее на сайте 7dach.ru: 7 маленьких секретов выращивания вкусных помидоров / Огород / 7dach.ru 

Опытные садоводы рекомендуют в июне-июле проводить и внекорневые подкормки смородины микроэлементами. Для этого 5 граммов марганцовки, 3 грамма борной кислоты и 30-40 граммов медного купороса разводят по-отдельности в разной таре, а потом смешивают в 10 литрах воды. Этим раствором опрыскивают кусты смородины.

1 кг острого перца,

5 головок чеснока,

250 г свежей кинзы,

20 г свежего укропа,

20 г свежего фиолетового базилика,

1 ст. ложка семян кориандра,

100 г грецких орехов,

соль по вкусу

Перец пропускаем  несколько через мясорубку вместе с чесноком ,зеленью,добавить ядра грецкого ореха. Ореховое масло способствует увеличению срока хранения аджики, улучшению ее вкусовых качеств. Добавить к аджике измельченный в ступке кориандр, крупную соль (по вкусу). Готовую аджику выложить в подготовленные банки, плотно закрыть, хранить в холодильнике. Через сутки аджика готова к употреблению.

 - 200 гр моркови;

- 200 гр сахарного песка;

- 100 гр чеснока;

- горсть семени укропа;

- 0,5 л. растительного масла;

- 0,5 л. воды;

- 2,5 ложки соли;

- 1 ст. ложка уксусной кислоты.

Спелые кабачки, морковку и чеснок нарезают так, как нравится самой хозяйке. Затем растительное масло, воду, уксусную кислоту, соль и сахар – смешивают в отдельной посуде и кипятят.

В кипящую заправку засыпают нарезанные кабачки, морковь, чеснок и укропные семена.

Все кипятят еще 5 минут, и еще горячим салат раскладывают по банкам.

Зимой этот салат из кабачков послужит прекрасным дополнением к мясным блюдам, а также – как компонент для разных овощных соусов и подливок.

Для приготовления понадобится:

- 2 кг кабачков;

- 1 кг помидоров;

- 1 кг сочной моркови;

- 1 кг лука;

- 1 кг мясистого сладкого перца;

- 1 стручок горького перца;

- 2 средние головки чеснока;

- 4 ст. ложки соли;

- 1 стакан подсолнечного масла;

- 2 ст. ложки риса;

- 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Кабачки и морковь натирают на крупной терке, помидоры режут аккуратными дольками,  лук нарезают кольцами, перец строгают соломкой, горький перчик и чеснок – измельчают. Добавляют к овощам соль и подсолнечное масло.

Все хорошенько перемешивают и отправляют на огонь. Когда будущий салат закипит, к нему добавляют рис и варят все до готовности.

Затем в конце варки вливают ложечку уксусной эссенции и еще горячим, салат из кабачков с рисом осторожно раскладывают по стерильным баночкам и закатывают.

Тем, кто неравнодушен к оригинальным блюдам, непременно следует обратить внимание на такой блюдо, как кабачки в яблочном соке, рецепт которых приведен ниже.

Для приготовления таких кабачков потребуется (из расчета на 1 трехлитровую банку):

- молодые, но достаточно спелые кабачки;

- 1 стакан воды;

- 1 ст. яблочного сока (желательно домашнего приготовления);

- 1 ст. растительного масла;

- 2 ст. ложки сахара;

- 5 зубчиков чеснока;

- 1 ст. ложка соли.

Кабачки очищают от кожуры, промывают под водой, нарезают соломкой и укладывают в чистую, стерилизованную горячим паром, банку.

Далее приготовляют заливку: в кастрюле соединяют растительное масло, воду, яблочный сок, добавляют к смеси соль, чеснок и сахар.

После чего смесь кипятят примерно три минут на огне. Кипящим раствором осторожно заливают кабачки, закатывают емкость чистой крышкой.

Банку переворачивают вверх донышком и, накрыв теплым одеялом, устанавливают на ровной поверхности до остывания.

- 1 кг зрелых кабачков;

- 1,5 кг сочных помидоров;

- 300 гр чеснока;

- 0, 5 кг репчатого лука.

Кабачки и помидоры нарезают аккуратными кубиками, лук – тоненькими полуколечками.

Мелко рубят ножом чеснок.

Все овощи перемешивают между собой, добавляют к ним 100 гр растительного масла, 1 ст. ложку соли, 2 ст. ложки сахара и 1 измельченный стручок жгучего перчика.

Все доводят до кипения и варят 10 минут.

Затем готовый салат осторожно, еще горячим, распределяют по баночкам и закатывают их крышками.

Для приготовления столь необычной закуски понадобится:

- 1 кг молодых кабачков;

- 350 гр сладкого перца;

- 200 гр сочной моркови;

- 200-300 гр недозрелой сливы;

- 20-30 г соли;

- 20 мл 6% ного уксуса;

- 50-100 гр сахара;

- головка чеснока;

- петрушка;

- 150 гр растительного масла.

Кабачки нарезают кубиками, сладкий перчик режут полосками, морковку натирают аккуратно на крупной терке.

Затем пропускают через мясорубку или отправляют в блендер недозрелые сливы, добавляют в полученное пюре соли, уксуса, сахара и растительного масла.

Полученную смесь кипятят. 

Добавляют к ней кабачки, морковь и перец, проваривают овощи в сливовой смеси примерно полчаса. 

Затем отправляют в кастрюлю головку чеснока и петрушку (по желанию).

Все кипятят еще около 5-7 минут, затем раскладывают по чистым стерильным баночкам и закатывают крышками.

Для ее приготовления понадобится: 

- 2 кг красных сочных не мятых и не поврежденных томатов;
- 1 кг сладкого мясистого болгарского перца;
- 300 гр чеснока;
- 300 гр горького жгучего перчика;
- 300 гр корня хрена;
- 1 стакан соли;
- 1 стакан 9% ного уксуса. 
(Соли и уксуса можно брать меньше, ориентируясь на собственный вкус).

Овощи промывают, очищают от семян перец, пропускают все через мясорубку, включая хрен и чеснок. 

Затем к полученной массе добавляют уксус и соль, и все хорошенько перемешивают. 

Аджику раскладывают по стерильным сухим баночкам и закрывают полиэтиленовыми крышками. 

Готовая приправа подлежит хранению только в холодильнике.

- 3 кг спелых помидоров;
- 1 кг баклажанов;
- 2 кг сладкого перца;
- 2-3 штучки горького жгучего перчика;
- 1 кг кислых яблок;
- 200 гр чеснока;
- по 1 пучку: укроп, кинза, петрушка;
- 300 гр растительного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1 стакан 5%-ного уксуса;
- соль по вкусу.

Яблоки и овощи пропускают через мясорубку, измельчают чеснок и зелень. 

Все компоненты перемешивают между собой.

Затем добавляют к смеси сахар, соль и растительное масло.

Все варят на слабом огне 25-30 минут, после чего добавляют к аджике уксус и варят еще примерно пять минут. 

Горячую приправу осторожно распределяют по стерильным банкам и закатывают чистыми прокипяченными крышками.

Кроме таких популярных компонентов, как помидоры и жгучий перец, некоторые хозяйки используют и такой необычный для аджики ингредиент, как кабачки. Следует отметить, что аджика, рецепт которой включает в себя этот компонент, получается достаточно нежной и изумительно вкусной.

Потребуется:

- 3 кг кабачков;
- 0, 5 кг сочной моркови;
- 1 стакан чеснока;
- 1,5 кг спелых помидоров;
- 500 гр сладкого перца;
- 2,5 ст. ложки молотого жгучего красного перчика;
- 2,5 ст. ложки соли;
- стакан растительного масла;
- полстакана сахара, 

- чуть-чуть уксуса 9%.

Овощи подготавливают: очищают от кожуры и семян, затем пропускают все, за исключением чеснока, через мясорубку, добавляют к овощной массе сахар, соль, растительное масло – и варят все в течение сорока минут. 

После массу слегка охлаждают, перемешивают с измельченным чесноком, молотым жгучим перчиком, проваривают аджику еще около 10 минут и – закатывают под крышки в стерильных банках.

Для нее потребуется:

- 2, 5 кг зеленых помидоров;
- 1 кг болгарского сладкого перца;
- 1 кг моркови;
- 1 кг кислых яблок.

Овощи и яблоки хорошенько измельчают, добавляют к ним стакан сахара, стакан подсолнечного масла и 50 гр соли. 

Смесь тушат в течение часа, а незадолго до конца приготовления добавляют к будущей аджике 200-300 гр измельченного или пропущенного через пресс чеснока, и 70-100 мл 9%-ного уксуса. 

Готовую приправу осторожно распределяют по чистым банкам, закатывают крышками и убирают на хранение.

-2,5 кг красных зрелых помидоров;
- 0, 5 кг моркови;
- 0, 5 кг чеснока;
- 0, 5 кг спелых яблок;
- 0, 5 кг сладкого болгарского перца;
- 4-5 стручков жгучего острого перчика;
- 0, 7 стакана уксуса (6 или 9%-ного);
- 250 гр подсолнечного масла;
- 200 сахарного песка;
- пара столовых ложек соли.

Промытые яблоки, морковь, сладкий перец, помидоры – пропускают через мясорубку, все тщательно перемешивают и отправляют в большой кастрюле на огонь на пару часов. 

Тем временем прокручивают на мясорубке острый перчик и добавляют его, а также сахар и масло к закипающей овощно-фруктовой массе. 

Все варят еще 40 минут, после чего добавляют к будущей аджике соль, уксус и чеснок. 

Аджику добросовестно перемешивают, после чего раскладывают по стерильным банкам и закатывают.

- 2,5 кг спелых помидоров (допускается заменить 3 литрами томатного сока);

- 1 кг моркови;
- 1 кг сладких сочных яблок;
- 1 кг болгарского мясистого перца;
- 3 стручка острого перца;
- 200 гр чеснока;
- по 150 гр сахара и растительного масла;
- 150 мл 9%-ного уксуса;
- четверть стакана крупной соли. 

Подготовленные промытые овощи и яблоки очищают и трижды пропускают сквозь мясорубку. 

Затем полученную массу проваривают на огне около часа, регулярно помешивая. 

Примерно за пять минут до конца варки в будущую аджику добавляют чеснок, масло, уксус, сахар и соль. 

Все хорошенько перемешивают, доводят массу до кипения и выключают. 

Аджику осторожно разливают по банкам и закрывают их стерильными крышками. 

Такая аджика служит отличным дополнением к блюдам из курицы и рыбы, макаронам, картофелю, мясу. Чтобы получить нежную и не острую аджику – объем чеснока и жгучего перца можно уменьшить.