Автор Керри Сарецкий

Ингредиенты

упаковка капусты кейл, с удаленными жесткими стеблями и ребрами,  1 очищенный и нарезанный авокадо, чашка тонко нарезанной красной капусты, 2 стол. л. нарезанного зеленого лука. половина красной луковицы, натертой на крупной терке, 1 нарезанное большое яблоко, 2 стол. л. сушеной вишни. черники или смородины, 2 стол. л. лимонного сока, 1 стол. л. бальзамического уксуса.

http://vitateva.com/rice/

Салат, приготовленный из коричневого риса может выступать как гарнир, его удобно брать на работу. Легкое, сытное, полезное и вкусное блюдо. Такой салат улучшает пищеварение и благотворно действует на печень. Он богат ферментами, витаминами группы В, клетчаткой и омега 3. 

Салат с сельдереем и морковью

  Этот салат помогает улучшить обмен веществ и активизировать работу пищеварительной системы, также благодаря ему лишняя жидкость не застаивается в организме. Для его приготовления нужны морковь, кольраби и корень сельдерея. Все эти овощи нужно помыть и очистить от кожицы, затем потереть через крупную тёрку, добавить чуть-чуть лимонного сока и немного соли. Такой салат должен дать сок, поэтому прежде чем есть, лучше всего оставить его настаиваться примерно на 30 минут.

Салат с черносливом и сельдереем.

100г чернослива 50 граммов грецких орехов 4 стебля сельдерея 1,5 ст.л. сока лимона 1ст.л. оливкового масла петрушка и кинза.

Как приготовить легкий салат с черносливом и сельдереем. Промыть стебли сельдерея, нарезать поперек тонкими ломтиками. Промыть чернослив, обсушить и соломкой его нарезать. Порубить мелко грецкие орехи, измельчить петрушку и кинзу. Соединить все продукты, полить соком лимона и маслом оливковым. Перед подачей салату из чернослива и сельдерея нужно дать постоять в холодильнике 30 мин. 

Красочный рис.

 Смешать в миске следующие ингредиенты: 2 чашки отварного коричневого риса, 1 ч. ложка морской соли, 1 нарезанная кубиками луковица, 4 натертых зубчика чеснока, 0,5 стакана миндального молока (можно заменить соевым или кокосовым), по 1/4 чашки зеленого лука и укропа, 2 тертые моркови, 1/4 часть ч. ложки молотого перца, 0,5 ч. ложки кайенского перца, 0,5 стакана вареной фасоли, горошка или чечевицы,  оливковое масло.