Пора разрушить стереотип о том, что оладьи едят только с чем -нибудь сладким. Между прочим, оладьи с луком и грибами тоже вкусные.
5 головок репчатого лука
3/4 стакана муки,
100 г маринованных шампиньонов,
1 яйцо,
1/2 стакана молока,
25 г дрожжей,
растительное масло, соль.
Растворит дрожжи в чуть подогретом молоке. Добавить взбитое яйцо, муку и тщательно перемешать. Поставить в тёплое место на 30 мин. Мелко нарезанные грибы поджарить до золотистого цвета, лук пропустить через мясорубку. Смешать лук и грибы с тестом, посолить и подержать в тёплом месте 3 часа.
Выпекать оладьи на сильно разогретом растительном масле. Подавать горячими со сметаной.
Приятного аппетита!