Записи Друзья Комментарии
Ольга 55С
Аватар Ольга_55С

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Ольга_55С

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) БУДЬ_ЗДОРОВ
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.05.2013
Записей: 1626
Комментариев: 34
Написано: 1782

Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Заготовки из баклажанов на зиму
Часть 2 - Салат «Тройка» из баклажанов
Часть 3 - Солёные баклажаны - Видео рецепт
Часть 4 - Быстрый рецепт маринованных баклажанов
Часть 5 - Фрикадельки из баклажан и кабачков.
Часть 6 - Баклажаны с болгарским перцем, остренькие на зиму
Часть 7 - Фаршированные баклажаны в мультиварке
Часть 8 - 10 ТОП РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАНЧИКОВ
Часть 9 - Баклажаны в "манто"
Часть 10 - Закуска из печеных баклажанов с чесноком
Часть 11 - Баклажаны"Синенькие как грибы"
Часть 12 - Салат из баклажанов "Корейский"
Часть 13 - Вареники с баклажанами
Часть 14 - Баклажанный салат с грецкими орехами
Часть 15 - Баклажановые рулетики с курицей
Часть 16 - Рулетики из баклажан и курицы
Часть 17 - Рулетики из баклажана и перца
Часть 18 - Баклажаны с перцем и чесноком
Часть 19 - Рулетики из баклажанов и кабачков с мясом и рисом, запеченные в томатном соусе
Часть 20 - 9 вкуснейших рецептов из баклажан
Часть 21 - Закуска из баклажанов
Часть 22 - Баклажаны «Кучерикас»
Часть 23 - ОГРОМНАЯ ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Часть 24 - Баклажаны в томатно-чесночном соусе
Часть 25 - РУЛЕТИКИ ИЗ БАКЛАЖАНОВ - 7 РЕЦЕПТОВ
Часть 26 - Вкуснейшие блюда из баклажанов

Выбрана рубрика баклажаны.


Соседние рубрики: яйца(1), щавель(1), чипсы(1), чебуреки(2), чебуреки(3), цв.капуста(5), ФАСОЛЬ(11), фарщ(1), Тыква(3), торты(60), тесто(6), творог(2), сыр(4), супы(21), Соусы(6), соленья(17), свинина(7), салаты(106), рыба(23), рулет мясной(5), рис(2), рецепты(6), разные кухни(6), помидоры(0), помидоры(9), пироги(55), печенье(13), печенье(11), омлет(5), окрошка(1), огурцы(1), овсянка(4), овощи(4), обед(1), начинки(1), напитки(8), на скорую руку(2), морепродукты(6), Маринады для шашлыков(1), лазанья(16), курица(40), крем(6), конфеты(6), капуста(16), кальмары(5), кабачки(25), итальянская кухня(3), из фарша(4), из слоен.теста(5), из лаваша(14), запеканки(5), закуски(5), закуски(26), завтрак(4), драники(3), десерт(10), грибы(14), говядина(3), говядина(4), блюда из ияса(2), блины(3)

Другие рубрики в этом дневнике: цитаты(4), фотошоп(20), ФОТОШОП(19), Философия(0), Учебник Лиру(7), УРОКИ ФШ(7), уроки(14), Стихи(4), сайты(2), Психология(1), программы(6), Притчи(2), полезное(38), НОВЫЕ УРОКИ ПО ФОТОШОП ДЛЯ НОВИЧКОВ(13), КУЛИНАРИЯ(673), КРАСОТА(147), КИНО(64), ЗДОРОВЬЕ(83), Заготовки(0), для дома(1), дача(81), генераторы(6), бродилки(7), Блюда в мультиварке(20)
Комментарии (0)
Нравится

Заготовки из баклажанов на зиму
Суббота, 03 Августа 2013 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения marusya_esk [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки из баклажанов на зиму

Заготовки из баклажанов на зимуКаких только овощей не встретишь летом на наших грядках! Какое невероятное изобилие и многоцветье! Приглядитесь, вот выглядывают из-под листочков зелёненькие огурчики, а вот там, чуть подальше, греют свои красные бока на солнышке вальяжные помидоры, лениво желтеют пузатые кабачки, синеют застенчивые баклажаны. Сегодня они пользуются небывалым спросом. И теперь уже мало кого смущает их пресловутая "неуживчивость и изнеженность", сочетающаяся к тому же с высокой требовательностью.

Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Салат «Тройка» из баклажанов
Суббота, 03 Августа 2013 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат «Тройка» из баклажанов

Салат «Тройка» из баклажанов
 
 
 

Ингредиенты к рецепту «Салат „Тройка“ из баклажанов»:

3 шт.
Баклажаны
3 шт.
Перец сладкий
3 шт.
Лук репчатый
3 шт.
Помидоры
1 ст. л.
Уксус столовый
1 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Соль
70 мл
Масло подсолнечное рафинированное

Салат из баклажанов, сладких перцев и помидоров

Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Солёные баклажаны - Видео рецепт
Пятница, 09 Августа 2013 г. 19:56 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солёные баклажаны - Видео рецепт

Солёные баклажаны - Видео рецепт

На дворе уже август. Поэтому начинает тянуть на остренькое: малосольные огурчики, бочковые помидорчики, квашеную капусту... Этот ряд достойно можно дополнить солёными баклажанами, которые не заберут много времени на приготовление и порадуют характерным пикантным вкусом и ароматом.

Продукты: 

- на 1 кг баклажанов: стручок горького перца, головка чеснока и большой пучок зелени;

- для рассола: на 1 л воды 2 ст.ложки соли.



http://www.chef.com.ua
Комментарии (0)
Нравится

Быстрый рецепт маринованных баклажанов
Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрый рецепт маринованных баклажанов

Быстрый рецепт маринованных баклажанов

Ингредиенты:

- 5 небольших баклажанов
- 3 перца болгарских
- 3 лука среднего размера
- 125 мл уксуса (очень много, регулируйте на свой вкус!)
- 60 мл растительного масла
- 500 мл воды для приготовления рассола
- 8 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка с горкой соли
- зелень петрушки

далее
Комментарии (0)
Нравится

Фрикадельки из баклажан и кабачков.
Вторник, 20 Августа 2013 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фрикадельки из баклажан и кабачков.

Фрикадельки из баклажан и кабачков.
6 001 1 2 (350x241, 160Kb)
+ читать дальше

Комментарии (0)
Нравится

Баклажаны с болгарским перцем, остренькие на зиму
Воскресенье, 01 Сентября 2013 г. 18:00 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с болгарским перцем, остренькие на зиму

Баклажаны с болгарским перцем остренькие на зиму


Ингредиенты:
6 кг баклажан
4-5 сладкого болгарского перца
2-3 горького перца
200 гр чеснока
0,5 стакана 9% уксуса
0,5 стакана растительного масла
2 ст. ложки соли
1 стакан сахара

Читать далее...
Комментарии (1)
Нравится

Фаршированные баклажаны в мультиварке

Дневник
Суббота, 07 Сентября 2013 г. 09:30 + в цитатник
farshirovannye_baklazhany_v_multivarke (530x397, 127Kb)
Ингредиенты:

баклажан – 2-4 шт.,
морковка – 1 шт.,
лук – 1 шт.,
фарш мясной – 200 гр.,
сыр твердый – 100 гр.,
зелень – для украшения,
соль, черный перец.

Приготовление:

Разрезаю баклажаны. Это можно сделать вдоль или поперек. Получатся либо «лодочки», либо «бочонки». Аккуратно убираю мякоть ножом.
Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

10 ТОП РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАНЧИКОВ
Понедельник, 23 Сентября 2013 г. 15:50 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

10 ТОП РЕЦЕПТОВ БЛЮД ИЗ БАКЛАЖАНЧИКОВ

 
1. Запеченные баклажаны с грибами

Ингредиенты:

•  500 гр. баклажанов;
•  250 гр. помидоров;
•  300 гр. грибов (свежих или замороженных);
•  200 гр. сметаны;
•  100 гр. сыра (твердого);
•  50 гр. брынзы;
•  3 дольки чеснока или одна небольшая луковица;
•  1 чайная ложка куркумы или вашей любимой пряной приправы;
•  растительное масло;
•  соль.

Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Баклажаны в "манто"
Среда, 25 Сентября 2013 г. 15:53 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны в "манто"

     
 

Ингредиенты

Баклажаны — 1 шт
Сыр (твердых сортов) — 50 г
Морковь средняя – 1шт
Чеснок — 1 зуб.
Фарш мясной— 300 г
Лук — 1 шт
Яйцо — 1 шт
Соль
Перец
Масло (рафинированное) — 2 ст. л.
Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Закуска из печеных баклажанов с чесноком
Суббота, 28 Сентября 2013 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска из печеных баклажанов с чесноком

Закуска из печеных баклажанов с чесноком
 

Ингредиенты к рецепту «Закуска из печеных баклажанов с чесноком»:

Основное блюдо

3 шт.
Баклажаны
2 головка
Чеснок

Заправка

2 ст. л.
Сок лимонный
10 г
Лук фиолетовый
3 г
Соль
2 г
Перец чёрный молотый
1 ч. л.
Кориандр молотый
2 ст. л.
Масло оливковое
Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Баклажаны"Синенькие как грибы"
Понедельник, 20 Января 2014 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны"Синенькие как грибы"

     

Состав:
баклажаны-2 кг
вода-2 л
соль-2 ст л
уксус 9%-1 ст
укроп-1 пучок
чеснок-1 головка
масло подсолнечного-0,5 л

Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Салат из баклажанов "Корейский"
Воскресенье, 16 Февраля 2014 г. 21:30 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат из баклажанов "Корейский"

'Салат

Ингредиенты

  • Баклажаны - 3 кг.
  • Сладкий болгарский перец - 1 кг.
  • Морковь - 1 кг.
  • Лук репчатый - 1 кг.
  • Растительное масло - 100 мл.
  • Сахар - 2 ст. л.
  • Приправа для корейской морковки - 1 пачка.
  • Чеснок - 1 большая головка.
  • Уксус 9% - 150 мл.
  • Черный перец - по вкусу.
  • Соль - 1 ст.л.
Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Вареники с баклажанами
Суббота, 10 Мая 2014 г. 21:46 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вареники с баклажанами



Фарш делал из свиного окорока: обжарил мясо, пропустил через мясорубку с крупной решеткой.
Смешал с мелко резаным обжаренным луком. Вышло вкусно, но весьма постно.
Было принято решение добавить сала.
Куски сала протушил в воде и довел до легкого вытапливания жира и шкворчания. Изрубил мелким
кубиком и отослал в миску к фаршу.
В оставшемся жире обжарил баклажаны изрубленные в мелкий кубик.
Воссоединил с мясом, присолил и добавил ССЗ.
Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Баклажанный салат с грецкими орехами
Четверг, 15 Мая 2014 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажанный салат с грецкими орехами

Все фотографии рецепта

Ингредиенты:

Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Баклажановые рулетики с курицей
Четверг, 29 Мая 2014 г. 22:19 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажановые рулетики с курицей



Ингредиенты:
- Баклажан — 2-3 шт
- Филе куриное — 300 г
- Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
- Сливки ( у меня были 20%) — 200 г
- Чеснок (сушеный, молотый) — 1 ч. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- черный перец,
- соль - по вкусу.
Читать далее...
Комментарии (1)
Нравится

Рулетики из баклажан и курицы
Вторник, 03 Июня 2014 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Owesta [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из баклажан и курицы.

Рулеты из баклажан и курицы VCUSNA.RU

В летнее время вместо надоевших голубцов можно предложить гостям рулеты из баклажан и курицы. Что стоит немного подготовить баклажаны; вымочить немного в солёной воде, а потом бланшировать, чтобы пласты легко гнулись и не ломались. Начинка состоит из курятины, грибов и сыра, а чтобы масса не разваливалась, добавляем яйцо. Тушим, как и голубцы, в томатно - сметанном соусе.

Ингредиенты:

Баклажаны - 3 штуки - 1 килограмм;

Куриное мясо - 300 грамм - только не филе,будет пресное;

Грибы - 100 грамм;

Сыр твёрдый - 100 грамм;

Яйцо - 1 штука;

Соль и перец по вкусу.

Для соуса:

Помидоры - 4 штуки;

Чеснок - 3 зубчика;

Сметана - 1 стакан;

Соль и перец по вкусу.

                                            Способ приготовления:

1. Для начала баклажаны порежем пластами и хорошо посолим.
2. Затем поставим на 30 минут, чтобы стекла жидкость и ушла горечь.
3. После баклажаны промоем и зальём кипятком.
4. В блендер положим мясо, грибы и сыр.
5. Всё измельчим, добавим сырое яйцо, посолим и поперчим.
6. На пласт баклажана выложим фарш, свернём в рулет и сложим в казанок.
7. Приготовим соус: помидоры измельчим с чесноком, добавим сметану, посолим, поперчим.
8. Соусом зальём рулетики и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до готовности.

 Похожий видео рецепт:



Приятного аппетита !

по материалам сайта http://vcusna.ru

Серия сообщений "Закуски, соусы":
Часть 1 - Рулет из крабовых палочек
Часть 2 - Кулинария: баранки с сыром в беконе.
...
Часть 19 - Салат "Кремлевский"
Часть 20 - Кулинария. Аджапсандал.
Часть 21 - Рулетики из баклажан и курицы.
Часть 22 - Крабовое РАФФЭЛЛО
Часть 23 - Капуста острая по - армянски.
...
Часть 35 - Домашний твердый сыр
Часть 36 - Домашняя колбаска для бутербродиков
Часть 37 - Куриные рулетики с сыром и грибами
Комментарии (0)
Нравится

Рулетики из баклажана и перца
Вторник, 10 Июня 2014 г. 19:35 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из баклажана и перца

QNe8sFKRyEA (530x600, 192Kb)

Ингредиенты :

3 средних баклажана
2 крупных сладких перца
100 мл оливкового масла
соль по вкусу

Для крема:

125 г сливочного сыра
100 г жирной сметаны (30%)
1 зубчик чеснока
листья базилика
соль по вкусу

Приготовление:

Перец моем, кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 20 минут. Вынимаем из духовки, кладем остывать

Пока жарится в духовке перец, баклажаны нарезаем на пластины толщиной около 5-6 мм, смазываем оливковым маслом и жарим на сухой сковороде на среднем огне до готовности, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Перекладываем на бумажные полотенца.

Готовим крем. Для этого кладем в чашу блендера сливочный сыр, сметану, чеснок, базилик и соль по вкусу. Перемалываем до состояния густой пасты.

Остывший перец нарезаем на полоски, соответствующие ширине ломтиков баклажана. На каждый кусочек баклажана кладем по полоске сладкого перца, намазываем пастой и сворачиваем в рулетик.

Перед подачей ставим на 15-20 минут в холодильник.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Комментарии (0)
Нравится

Баклажаны с перцем и чесноком
Четверг, 10 Июля 2014 г. 15:34 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны с перцем и чесноком

Все фотографии рецепта

Ингредиенты:

Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

Рулетики из баклажанов и кабачков с мясом и рисом, запеченные в томатном соусе
Воскресенье, 20 Июля 2014 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рулетики из баклажанов и кабачков с мясом и рисом, запеченные в томатном соусе

Все фотографии рецепта

Ингредиенты:

Читать далее...
Комментарии (0)
Нравится

9 вкуснейших рецептов из баклажан
Воскресенье, 10 Августа 2014 г. 23:20 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

9 вкуснейших рецептов из баклажан


1. Рецепт - из баклажан по-армянски 🍆

Для армянского угощения баклажаны (7кг.) нарезают соломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготовленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным репчатым луком (2 кг.), также шинкованным соломкой, заправляют измельченным чесноком (100 гp.), солью, готовой смесью хмели-сунели (по вкусу) и полчаса тушат, помешивая массу. Затем раскладывают ее по банкам, подогревают их в кипящей воде 30 мин. и укупоривают.
Читать далее...

 Страницы: [2] 1

О проекте