Рецепт из серии "вбежала домой и быстро приготовила что-то умопомрачительно вкусное". Купили упаковку куриных голеней, сделали три телодвижения, отправили блюдо в духовку, а себя в душ, и через 30 минут все счастливы.

Ингредиенты:

— 1 кг куриных голеней

— 200 гр сметаны жирностью не менее 20%

— 150 гр сыра

— соль, черный перец

Куриные ножки моем и сразу каждую обсушиваем бумажным полотенцем. Складируем в миску.

Затем посыпаем солью и перцем. Соли пару чайных ложек, перца — сколько любите.

Перемешиваем хорошо руками, чтобы специи распределились по курице.

Выливаем сметану. Ее тоже присолим и поперчим слегка. Снова руками перемешиваем.

Раскладываем ножки в форму для запекания. Сверху выливаем соус, оставшийся в миске.

Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем им курицу.

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Смотрим — до уверенной золотистой корочки.

Источник

На этой неделе в ходе конференции TechCrunch Disrupt в Бруклине 14-летний Тейлор Розенталь предложил свою идею для стартапа – торговый автомат по продаже средств оказания первой помощи.

«Мне сказали, что я стал самым юным участником мероприятия, – говорит Розенталь. – Это круто».

Проект Розенталя RecMed, разработанный в 2015 году, уже наделал много шума.

Подросток получил $100 000 частных инвестиций и отклонил предложение о продаже своей идеи за $30 млн.

RecMed возник в качестве проектной работы восьмиклассника, когда Розенталь был одним из 19 учеников Школы молодых предпринимателей.

«Нам задали придумать бизнес-идею», – говорит Розенталь.

Он, круглый отличник, первый бейсмен и подающий в школьной бейсбольной команде, придумал её тотчас же.

«Путешествуя по Алабаме во время бейсбольного турнира, я замечал, что, если ребенок поранился, родители не могут нигде найти пластырь, – говорит он. – Я захотел это исправить».

Первой мыслью было установить аптечные киоски в местах проведения матчей. Он попробовал и быстро понял, что это не самый лучший вариант.

«Мы заметили, что даже минимальная зарплата, которую нужно выплачивать людям за работу на турнире в течение шести часов, обходится слишком дорого, – сказал он. – Тогда в голову и пришла идея создания торгового аппарата».

Розенталь набросал дизайн и посоветовался с родителями – они работают в медицинской промышленности.

К декабрю у юноши был запатентованный рабочий прототип.

При оформлении автомата Розенталь использовал черный, красный и белый – цвета его школы.

В автомате можно приобрести набор для оказания первой помощи при солнечных ожогах, порезах, волдырях и укусах пчел стоимостью $5,99-15,95, а также отдельные средства, такие как бинты, резиновые перчатки, салфетки с гидрокортизоном и марлевые компрессы, стоимостью $6-20.

Розенталь надеется, что эти автоматы появятся уже осенью. По его словам, наибольшая необходимость в них наблюдается в «местах большого скопления детей», таких как парки развлечений, пляжи и стадионы.

Он уже получил заказ на изготовление 100 автоматов от американской сети парков развлечений Six Flags.

RecMed будет получать доход от продажи автоматов стоимостью $5500 за штуку и доход от продажи средств первой помощи.

Розенталь сообщил, что он также не против размещения рекламы на автоматах.

Кларинда Джонс, учитель Розенталя в Школе молодых предпринимателей, гордится его талантом.

«Было удивительно наблюдать, как за прошедший год Тейлор вырос в этого делового человека, уверенного в себе, – говорит она. – Но, несмотря на все его успехи, он остается скромным юношей, готовым к взаимопомощи. Ему всего 14. Биллу Гейтсу следует быть настороже».

Кайл Сэндлер, основатель бизнес-инкубатора для начинающих предпринимателей Round House в Опелике, с ней согласен.

Розенталь – самый молодой генеральный директор в Round House. В обмен на 20% акций и инвестиции в размере $50 000 в его распоряжении есть офис и опытные наставники.

Источник

Баклажаны для диетического и лечебного питания

Замечено, что те пожилые люди, которые регулярно, практически, круглогодично употребляют баклажаны — в свежем виде, в виде домашних заготовок на зиму, в виде баклажанной икры, — меньше страдают различными сердечно-сосудистыми заболеваниями и дольше живут. У них меньше проблем с сердцем, с сосудами, с печенью, с кишечником, с суставами и с позвоночником.

Баклажан относится к многолетним овощным культурам семейства пасленовых. Родиной баклажана являются Индия и Китай, где они растут в диком виде. В настоящее время баклажан культивируется во многих странах мира. Выращивают его также и на юге России, в Молдавии, на Украине, в Средней Азии и на Кавказе. Стебель баклажана прямостоячий, крепкий, вверху разветвленный. Листья простые, очередные, зеленого цвета с сине-фиолетовым оттенком. Цветы большие, фиолетовые. Плод грушевидной или яйцевидной формы, продолговатый, фиолетового цвета, достигает веса в 1 кг. На одном растении достигает веса в 1 кг. На одном растении вырастает по 5-8 плодов.

Баклажаны собирают тогда, когда семена плодов находятся в стадии молочной зрелости. Плоды сушат, солят, маринуют, замораживают, консервируют, готовят из них икру, их употребляют в пищу в жареном или отварном виде. Следует заметить, что свежие плоды рекомендуют хранить в холодильнике всего несколько дней.

В плодах баклажана содержится около 90% воды, 4% сахаров, до 1,5% ' клетчатки, 1,4% белка, витамины группы В, С, РР, провитамин А, калий, кальций, железо, фосфор и специфическое для баклажана соединение — мелонген, придающий баклажану горьковатый привкус.

• Баклажан при длительном его употреблении в пищу заметно снижает уровень холестерина в крови, способствует уменьшению отложения холестериновых бляшек в стенках сосудов.
• Диетическая ценность баклажана также обусловлена высоким содержанием калия, оказывающего положительное влияние на работу сердца, увеличивающего выведение жидкости из организма. Поэтому его рекомендуют при атеросклерозе сосудов сердца, сосудов мозга, аорты, сосудов нижних конечностей, при фонической ишемической болезни сердца, при сердечной недостаточности, при гипертонической болезни, при нарушение ритма сердечных сокращений. Баклажан вводят в рацион больным, перенесшим острый инфаркт миокарда и инсульт.
• Баклажан оказывает мочегонное действие и рекомендуется при отеках нижних конечностей, связанных с сердечной и с почечной недостаточностью.
• Баклажан способствует выведению уратов из организма. Поэтому блюда из баклажана показаны больным мочекаменной болезнью с преимущественным содержанием пуринов (уратов) в организме и больным подагрой. Регулярное употребление в пищу баклажанов, наряду с использованием необходимых лекарственных растений, зачастую позволяет излечиться от мочекаменной болезни и надолго забыть о приступах подагрических болей в суставах.
• Особенно полезен баклажан пожилым людям, как правило, имеющим «букет» различных заболеваний.
• Баклажан полезен при деформирующем артрозе, при остеохондрозе и при остеопорозе — при тех болезнях, которые часто сопровождают пожилых людей. Благодаря своему химическому составу баклажан способствует восстановлению хрящевой ткани суставов и укрепляет кости.
• Баклажан улучшает пищеварение,, нормализует перистальтику кишечника. Поэтому в диетическом питании используют его при хроническом гастрите, особенно при гастрите со сниженной секреторной функцией, при синдроме раздраженного кишечника, особенно со склонностью к запорам, при дисбактериозе.
• На клетчатке, которая содержится в плодах баклажана, при их регулярном употреблении хорошо засевается и размножается дружественная нам микрофлора кишечника и уменьшаются явления дисбактериоза.
• Баклажан повышает желчеотделение и рекомендуется при заболеваниях печени, поджелудочной железы и желчевыводящих путей: при дискинезии желчного пузыря, при хроническом холецистите, при хроническом панкреатите и при хроническом гепатите.
• Баклажаны обладают антибиотической активностью и поэтому при некоторых заболеваниях кожи, например при гнойничковых высыпаниях, могут использоваться в виде сока из сырых плодов для смазывания 2-3 раза в день пораженной поверхности.

Источник

10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА

Серия сообщений "сервировка, оформление блюд, кулинарные тонкости":
Часть 1 - УВЕРЕНА, ВЫ И НЕ ДОГАДЫВАЛИСЬ — РАСПРОСТРАНЕННЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ОШИБКИ
Часть 2 - АукционноАнтикварные серебрянные столовые приборы: история, виды, предназначение, краткие правила пользования
...
Часть 5 - Как правильно солить еду
Часть 6 - Как приготовить вкусный домашний фарш
Часть 7 - 10 СОВЕТОВ ОТ БЕЗУМНОГО ПОВАРА
Часть 8 - 7 ЛАЙФХАКОВ КАК КРАСИВО НАРЕЗАТЬ ЯЙЦА
Часть 9 - Как украсить блюда
...
Часть 26 - Соусы и Заправки
Часть 27 - Как в ресторане делают всё вкуснее. Заготовка для всех блюд за 5 минут: чесночно-укропное масло
Часть 28 - Новогоднее меню 2021. 7 блюд за 1 час!

В Киеве много красивых парков, и сегодня я расскажу об одном из них - парк Феофания. Вчера, в воскресенье, мы провели там целый день.
Парк Феофания находится на юго-западе Киева. На его территории: парк с уникальными растениями, комплексом озер, альпийскими горками, красивыми аллеями; храм Пантелеймона Целителя (Свято-Пантелеймоновский Собор, женский монастырь), целебные святые источники (Пантелеймона и «Слезы Богородицы»), купель.
Это очень ухоженный парк, расположен на холмистой местности, много красивых растений (ландшафтный дизайн), много цветов, много скамеечек, столиков со скамьями, разных пенечков, на которых можно отдохнуть и вдвоем, и целой компанией. Очень чистенько, везде наличествуют урны, в центре - точки, где можно подкрепиться. Все комфортно и красиво.

Монастырь Святого Пантелеймона
Где бы вы не находились в парке Феофания, нельзя не заметить возвышающийся на холме храм. Его яркий образ восхитителен. Розово-белые стены, изысканные купола приковывают взгляд прохожих. Этот монастырь был построен в честь Святого Пантелеймона в 1905-1912 годы по проекту архитектора Е.Ф.Ермакова на территории мужского скита, приписанного к Киево-Михайловскому Златоверхому монастырю. 

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...