Автор: Olga_Kov



Это мой первый рецепт, выложенный здесь на сайте. Я предварительно попыталась просмотреть все рецепты салатов из свеклы, чтобы не повторяться, но где-то на 30 странице сдалась. Потом задала поиск по ингредиентам и с удивлением и радостью обнаружила, что такого простого салата нет. Этот рецепт я нашла в одном из израильских кулинарных журналов. Он был без названия, просто салат из свеклы. Назвала его *Четыре сезона*, потому что все ингредиенты для салата можно найти в любое время года. Готовится, что называется, *одной левой*. Очень хорош как для праздничного стола, так и для обычного, я думаю, что и для пикника тоже подойдет, т. к. не дает много сока, и можно сделать накануне. Я его немного улучшила: стала добавлять 1 /2 ст. ложки сока лимона.

 

• Свекла (вареная) — 3 шт
• Яблоко — 1 шт
• Морковь (сырая, я как-то поэкспериментировала и использовала желтую вместо красной – на результат не повлияло) — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Сок лимонный — 1/2 ст. л.
• Кинза (пробовала добавлять укроп – вкус не тот) — 1/2 пуч.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (перец´- по вкусу)

 

 

Старый, любимый мною салат из моркови с грецкими орехами... такой салат делал мой папа на Новый год (и не только)... Вот вспомнила.

Ингредиенты:

тертая сырая морковь..............400 гр;
сыр.............................................100 гр;
грецкие орехи...........................100 гр;
майонез..................................по вкусу;
соль, сахар, чеснок.................по вкусу.

Чеснок добавляется по желанию и в маленьких количествах. Если сыр не добавлять, получается тоже очень вкусный постный вариант!

Очень вкусный салат.
Не пугайтесь необычного состава ингредиентов.
Рекомендую....

* 800 г замороженных кальмаров
* 400 г филе морской рыбы (у меня был морской язык)
* 1 большая луковица
* 2 средних варeных моркови
* 4 варeных яйца
* 300 г белокочанной капусты
* майонез



Кальмары отварить в подсоленой воде с момента закипания воды 4 минуты, остудить, очистить от плeнок, порезать соломкой.
Морковь почистить и порезать кубиками.
Яйца порезать тоже кубиками.
Капусту нашинковать и хорошо перетереть руками.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить к луку порезанное кусочками филе рыбы, обжарить до готовности рыбы, присолить, остудить, лишнее масло слить(можно с помощью сита).
Смешать все ингредиенты, заправить майонезом, если нужно посолить по вкусу.

Ингредиенты:

Отварная говядина - 150-200 г

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Репчатый лук - 1-2 головки (зависит от размера)

Соленые огурцы - 2-3 шт.

Майонез оливковый - 4-5 ст. ложек

Соль - по вкусу

Растительное масло для жарки



Приготовление:

1. Отварную говядину нарезать мелкими кусочками. Затем в сковороде с минимальным количеством масла нужно обжарить говядину до появления румяной корочки.





2. Морковь очистить и натереть на крупной терке, затем в отдельной сковороде её также поджарить в малом количестве масла.



3. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами или, если луковица крупная - еще пополам. Обжарить его в растительном масле. Вообще можно откидывать морковь и лук в дуршлаг - лишний жир стечет.



4. Далее огурцы нарезать тонкой соломкой, при этом слить лишнюю жидкость, чтобы она не попала в салат.



5. Смешать все эти ингредиенты: мясо, обжаренные лук с морковью, огурцы и добавить мелко нарезанный чеснок. Заправить салат майонезом. Тщательным образом перемешать, подсолить если нужно.



Украшаем зеленью. Салат готов.



Приятного аппетита!

В этом году много перепробовала маринованных овощей, как в анекдоте, кто-то "всё печёт и печёт", а я мариную и мариную. Очень все закуски из овощей вкусные, решила ещё одной поделиться, советую, даже настаиваю приготовить, ну очень вкусно получается.

Дивайн
Незабываемый, романтичный вкус. Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез.

Журавинка
Салат для любителей острых вкусов. Незабываемое сочетание мяса курицы, маринованных огурчиков и жареных грибов. Курица, грибы, яйцо, огурец марин., лук, майонез.

Кристина
Питательный салат. Грудинка, яйцо, огурец, гр. орех, лук, майонез.

Летний
Летний вкус зимой и летом. Огурец, помидор. перец сл.. майонез, зелень.

Наслаждение
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко.

Нежность
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив. Курица, черносл., яйцо, огурец, гр. орех, майонез.

Папараць-кветка
Необычное название (беларус. *Цветок папоротника*) подчеркивает необычный вкус. Курица, ветчина, огурец мар., помидор, лук мар, майонез, зелень.

Столичный
Классический салат, любимый всеми. Кусочки куриного филе, яйцо, огурец , зел.гор., лук, картофель, майонез, зелень.

Эдельвейс
Приятное сочетание вкусов. Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез.

Флоренция
Курица, болгарский перец, кукуруза, рис.

Фруктовый
Салат с экзотическим вкусом. Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом.

Совершенно прекрасный салат с маком (что удивительно для меня), колбасой копченой, помидорами, сыром и сухариками по достоинству оценят и мужчины (которые любят, чего греха таить, сытно и с аппетитом покушать), и женщины (он нежный, почти ласковый, невероятно сбалансированный по вкусу). Все это прекрасно сочетаются в салате с названием "Удачный". Попробуйте соединить эти продукты и удивитесь как это вкусно! Мак обычно кладу в сладкую выпечку, а тут он в салате. Вышло вкусно. Если не желаете экспериментов, мак не добавляйте.

Я, конечно, понимаю, что опять майонез, но салат настолько вкусный и простой, что можно немного себя и побаловать или, на крайний случай, сделать с домашним майонезом или со сметаной!

Готовить легко, подавать приятно - что еще нужно, чтобы семья была сыта и

Колбаса сервелат - 200 грамм; 
Куриные яйца - 4 шт; 
Морковь - 2-3 штуки в зависимости от размера; 
Репчатый лук - 1 крупная луковица; 
Растительное масло - 100 мл; 
Кукуруза консервированная - 0,5 банки; 
Твёрдый сыр - 100 грамм; 
Майонез - 280 грамм; 
Вода для отваривания яиц - сколько понадобится; 
Соль - по вкусу.