Пышные дрожжевые оладьи


Они получаются высокие, пышные, с хрустящей корочкой и нежной серединой.

Нежные и ароматные оладьи — именно такие готовили в детском саду, школьных столовых и на продлёнке. Минимум продуктов, простой рецепт по ГОСТу, а вкус — незабываемый!

Ингредиенты:

Вода (или молоко/вода пополам) — 250 мл
Дрожжи прессованные — 8 г (или сухие — 3 г)
Сахар — 4 ч. л.
Соль — ½ ч. л.
Мука — 250 г
Растительное масло — для жарки

Приготовление:

8 г прессованных дрожжей (или 3 г сухих) растворите в 250 мл тёплой воды (можно половину молока) вместе с 4 ч. л. сахара и ½ ч. л. соли. Дайте постоять 5–10 минут до появления пены. Постепенно всыпьте 250 г муки и хорошо перемешайте — тесто должно получиться густым, как сметана. Накройте и поставьте в тёплое место на 30–40 минут (или 20–30 минут в тёплой воде) — тесто должно хорошо подняться и стать пузырчатым.

Жарим оладьи

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи (не перемешивайте тесто перед жаркой — сохранятся пузырьки). Жарьте на среднем огне под крышкой 1–2 минуты с одной стороны, затем переверните и жарьте ещё 1–2 минуты до золотистой корочки. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Подавайте горячими с сахаром, яблочным повидлом, сгущёнкой, сметаной или вареньем. Они получаются высокие, пышные, с хрустящей корочкой и нежной серединой — настоящий вкус детства! Готовьте — это лучшие оладьи!

Heжнейший дecepт

Бисквиты и рулеты.

 

Сочный и нежный французский салат



Ингредиенты

сырая морковь 1 штука
яблоки 2 штуки
отварные яйца 3 штуки
сыр 150 грамм
сметана 50 грамм
майонез 50 грамм
лук 1 штука
соль, перец, зелень по вкусу


Смешиваем майонез со сметаной, перекладываем в кулинарный мешочек или пакет, отрезав кончик.
Натираем морковь, яблоки, сыр и яйца по отдельности на крупной терке.
Лук нарезаем мелко.

Собираем салат по желанию в бокалах или делаем в салатнике.

Слои:

репчатый лук,
половина тертой моркови,
поливаем соусом из мешочка,
яблоко,
половину сыра,
поливаем соусом,
половину яиц,
соль,
поливаем соусом,
оставшаяся морковь,
яйца,
сыр,
поливаем соусом.

Украшаем по желанию кунжутными семечками.

Нежный салат «Пина Колада»: готовим блюдо из ресторана!

далее

САЛАТ *ОБЛАКО*

Читать далее...

ЗАКУСКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА «ШАШЛЫК»

Куриные котлеты в хлебцах: все очень просто, а получается вкусно

Думаете что бы такого приготовить, чтобы всем понравилось и много времени не отняло? А вот и рецепт  вам в помощь. Котлеты из куриного фарша укладываем между хлебцами, и обжариваем, все очень просто, а получается вкусно. Такой себе бутерброд, вкусный в горячем и в холодном виде. Пригодится для перекуса, или на пикник, или просто к чаю.

Вот оно, правильное прощание с зимой: блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром

Этот пирог - лучшее решение для прощания с зимой.Блинный пирог "Улитка" с курицей, грибами и сыром можно приготовить как альтернативу привычным блинчикам с мясом. Пирог из блинчиков оригинально смотрится в разрезе, получается очень вкусным благодаря нежной заливке.

Богатство красок, сочетание вкусов: салат с печёночными блинчиками, морковью и огурцами

Многие любят салаты из куриной печени. В этом салате также присутствует куриная печень, только в виде нежной и мягкой соломки из печеночных блинчиков. Это оригинально и вкусно! В салате все компоненты очень хорошо сочетаются - кисло-сладкая морковь по-корейски, красный лук, маринованные огурчики и нежные печеночные блинчики. Салат с печеночными блинчиками, морковью по-корейски и маринованными огурцами получается вкусным и сытным.

Кофе варю, но не пью — все добавляю в тесто для блинов: вкус роскошной Масленицы

Обычные блины после таких готовить не захочется.

Поздравляю с наступлением Масленицы!

Угощаю ароматными кофейными блинчиками. Если их подать со взбитыми с сахаром и ванилью сливками, то можно насладится вполне самодостаточным десертом. Идеально на завтрак!

Ближе к Масленице я люблю экспериментировать с тестом для блинов. В году этом остановилась на рецепте "Кофейных блинов" от "Едим Дома". Надо сказать, получились они восхитительными: с легкой горчинкой и ароматом свежесваренного эспрессо.

Сочнейшая начинка на масленицу: груша плюс кремовый маскарпоне - один укус, и ты в раю!

 Блинчики с грушей и маскарпоне - это взрыв вкуса в мягкой обёртке. Внутри каждого блинчика начинка от которой хочется причмокнуть от удовольствия: густой, прохладный и сливочный маскарпоне соседствует с сочной, сладенькой грушей. Вкус, текстура - всё в балансе. Идеальный завтрак или полдник для всей семьи.

Свинина в глазури: очень вкусно, ярко и ароматно!

Выставляю на ваш суд вкусный рецепт свинины. Очень вкусно, ярко и ароматно! Заходите на огонек.

Рыбное суфле, готовится из минимума продуктов на скорую руку: и закуска, и перекус, и завтрак, и даже ужин

Простое, но очень вкусное блюдо на скорую руку. Подойдет на завтрак и в качестве перекуса. Попробуйте обязательно это действительно очень вкусно.

Домашний сыр с прованскими травами: не могу остановиться — готовлю и готовлю...

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень быстрого, но невероятно вкусного домашнего сыра. До недавнего времени я и подумать не могла, что так просто можно приготовить удивительно вкусный творожный сыр.

Но попробовав однажды, не могу остановиться — готовлю и готовлю. Может быть потому, что домашние уже привыкли на завтрак кушать сыр с оливками и если не обнаруживают его в холодильнике, то смотрят как-то не двусмысленно, а откровенно с укором.

 

Салат «Гурман» с копченым кальмаром

Не зря говорят, что женщина может сделать из ничего три вещи: шляпу, скандал и салат. От вчерашней закуски к пиву в холодильнике остались копченые кальмары. Посмотрите, какой из них получился салатик из копченого кальмара со свежим огурцом, картофелем и яйцом.

В сети ему дали звучное название - «Гурман». По вкусу салат чем-то напоминает оливье или столичный, хотя вместо мяса в нем используется морепродукт, основная польза кальмаров - это высокое содержание белка. Для заправки салата подойдет майонез или любое блюдо на его основе.

Заливной пирог с картофелем и сайрой: вкусный - просто ум отъешь!

Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом справится даже школьница, всё очень просто, быстро и не надо никаких навыков и премудростей.

Ну, а есть, — из-за нежного мягкого теста, из-за большого количества начинки, ну и просто потому, что вкусно!!! Сегодня будем печь заливной пирог с консервированной рыбой, а именно сайрой в масле, и также в начинку я добавила сырой картофель. Отличное сочетание картофеля и рыбы, ну и конечно же, пирог получился более сытным!!!

Заливной пирог с картофелем и сайрой получается очень нежным и мягким. Он вкусен как с чашкой чая, так и в качестве закусочного пирога к первым блюдам. Очень советую приготовить пирог именно с сочетанием рыбы и картофеля.

 

Нереально вкусный пирог "Тропический рай": такой простой, но такой вкусный

Предлагаю вашему вниманию пирог с ананасами и кокосовой стружкой. Пирог получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса. Этот рецепт уже очень давно записан в моей кулинарной книге и всегда его приготовление связано у меня с просмотров старого советского мультика – «Подарок для слона», в котором слон угощал своих гостей очень красивым пирогом с ананасом.

Вот и в этот раз просматривая с внучкой этот чудесный мультик, мы решили приготовить вкусный пирог к вечернему чаепитию.

Пирог с ананасами и кокосовой стружкой - просто объедение!