Состав:

Кофейный ликер 20 мл
Айриш крим 20 мл
Апельсиновый ликер 20 мл

Приготовление:

1. Налейте в стопку кофейный ликер 20 мл

2. Используя коктейльную ложку, уложите слой айриш крим 20 мл и слой апельсинового ликера 20 мл

3 . Поджигайте, вооружайтесь трубочками и угощайте!

Чай каркаде производится из лепестков гибискуса.

Гибискус родом из Индии. Насчитывается из около 150 видов. Среди прочих видов гибискуса существует гибискус сабдариффа, или розелла. Все составные части растения идут в ход. Цветки этого вида гибискуса добавляют при приготовлении кондитерских изделий, желе варенья, а также при заваривании чая. Листья же этого вида гибискуса употребляются в пищу как овощи.

Чай каркаде можно назвать лекарством от всех болезней. Именно так о нем упоминается в старинных медицинских справочниках. У чая каркаде на протяжении всей его истории существовало множество имен: напиток фараонов, королевский напиток и прочее подобное. Правильнее чай каркаде не называть чаем, потому что он не относится ни к одному из сортов чая. Это травяной напиток.

Состав
для коржей:
маргарин - 250г.,
мука - 2,5 ст.,
сметана - 1 ст.,
яйцо - 1 шт.,
сахар - 1 ст.л.,
сода - 0,5 ч.л.
для начинки:
сыр - 100г.,
майонез - 200г.,
консервы из лосося (в масле) - 2 банки,
яйца - 3 шт.,

Приготовление

Тесто: Маргарин натереть на крупной терке, добавить муку и смешать с остальными компонентами. Тесто разделить на 5 частей, каждую часть тонко раскатать, наколоть вилкой и выпекать в духовке.

Начинка: Начинку выкладывать слоями на выпеченные и остывшие коржи.
1-й слой: сыр на крупной терке + майонез (можно немного чеснока)
2-й слой: размятые вилкой в банке консервы из лосося
3-й слой: рубленные яйца + майонез
4-й слой: размятые вилкой в банке консервы из лосося

Собираем торт: выпеченный корж кладем на блюдо и выкладываем 1- ую начинку, затем, снова корж и 2-ую начинку, затем еще корж и 3-ю начинку и последний корж и 4-ую начинку. Накрыть пятым коржом, смазать его майонезом, посыпать тертым сыром и тертым желтком/яйцом, поставить в холодильник. Дать торту настояться и пропитаться.

* Лососевые консервы можно заменить другой консервированной красной рыбой в масле, напр. горбуша и т.д.

Состав

свинина или говядина - 300 г,
картофель - 4 шт,
яйца - 3-4 шт,
свекла - 1 шт,
морковь - 1 шт,
сыр твердый - 100-150 г,
грецкие орехи - 50-80 г,
зелень петрушки - 2 столовых ложки,
чеснок - 2-3 зубчика,
гранат - 1 шт (для украшения),
зеленый горошек - 1 чайная ложка (для украшения),
майонез,
соль,
свежемолотый перец

Приготовление

Мясо отварить до мягкости, остудить и нарезать небольшими кубиками или тонкой соломкой.
Картофель сварить в мундире, слить воду, остудить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Свеклу отварить до мягкости или запечь в духовке (завернуть в фольгу и запекать при 180°C около часа), остудить, очистить и натереть на крупной терке.
Сырую морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.
Яйца отварить, быстро переложить в холодную воду, остудить и очистить от скорлупы.
Яичные желтки порубить ножом, а белки натереть на мелкой терке и сложить в разные миски.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить в блендере или порубить ножом.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Салат выкладывается на блюдо слоями.
Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить.
Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.

1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец

2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи

3-й слой: тертый сыр

4-й слой: половина мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец

5-й слой: рубленая зелень

6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец

7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец

8-й слой: грецкие орехи + тертый сыр

9-й слой: оставшееся мясо + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец + грецкие орехи + оставшаяся зелень

Покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.

Смоченными в воде руками придать салату форму шапки.

Покрыть салат тонким слоем майонеза.
Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком (или оставить просто слой майонеза).
Из оставшегося белка и тертого сыра сделать опушку для шапки.
Посыпать опушку оставшимися рублеными грецкими орехами, имитируя мех.
Украсить шапку зернами граната и зеленым горошком.
Затянуть блюдо с салатом пищевой пленкой, убрать в холодильник и дать настояться.
Перед подачей к столу пищевую пленку снять.
Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната.

Состав

морская капуста (маринованная) - 150-200 г,
крабовые палочки или крабовое мясо - 80-100 г,
кукуруза консервированная - маленькая баночка или половина большой банки (5-7 столовых ложек),
половина среднего болгарского перца,
1 средний свежий огурец или половина парникового,
маленькая щепотка сахара,
оливковое или подсолнечное масло (можно заправить майонезом)

Приготовление

Морскую капусту, при необходимости, порубить. С кукурузы слить жидкость. Огурец вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой.
Болгарский перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить семена с перегородками и нарезать перец тонкой соломкой.
Крабовые палочки или крабовое мясо нарезать некрупными кусочками.
Соединить в миске морскую капусту, кукурузу, перец, огурец и крабовые палочки.
Салат перемешать, по вкусу можно добавить щепотку сахара и при необходимости немного досолить (солить, скорее всего, не придется, т.к. салат получится достаточно соленым).
Заправить маслом или майонезом и перемешать.

Состав:

Картофель

Яйцо

Мука

Фарш

Лук

Соль, перец (по вкусу)

Приготовление:

Сварить картошку и дать немного остыть. Помять всю картошку и добавить туда яйцо и перемешать. Добавить немного муки, чтобы получилась масса похожая на тесто, в данном случае картофельное тесто.

Пока варили картошку, необходимо пожарить фарш с луком и дать остыть.

После чего, делаем из картошки небольшие лепешки и на каждую добавляем фарш. Делаем пирожок. После того, как все пирожки будут готовы - на сковородку и обжарить. 

В качестве начинки может выступать не только фарш, но и курица, а также ветчина и сосиски.

Состав:

Водка 15 мл
Белый ром 15 мл
Серебряная текила 15 мл
Абсент 15 мл
Блю Курасао ликер 10 мл
Дынный ликер 30 мл
Энергетик 100 мл
Лимон 75 г
Коктейльная вишня красная 10 г
Лед в кубиках 200 г

Приготовление:

Наполните слинг кубиками льда доверху
Налейте: блю курасао ликер 10 мл, дынный ликер 30 мл, белый ром 15 мл, водку 15 мл, серебряную текилу 15 мл и абсент 15 мл
Выжмите половинку лимона
Размешайте коктейльной ложкой и долейте энергетик доверху
Украсьте коктейльными вишнями на шпажке и цедрой лимона

Состав

Молоко (3%) 80 мл
Клубничное мороженое 200 г
Клубника 105 г

Приготовление:

Положите в блендер клубнику 6 ягод и клубничное мороженое 200 г
Налейте молоко (3%) 80 мл
Взбейте без добавления льда и перелейте в хайбол
Украсьте ягодами клубники

Состав

Кашаса 50 мл

Сахарный сироп 20 мл

Лайм 20 г

Ежевика 27 г

Лед дробленый 200 г

Приготовление

Положить в рокс две дольки лайма и 3 ягоды ежевики
Подавить мадлером и насыпь дробленый лед доверху
Налейте кашасу 50 мл и сахарный сироп 20 мл
Размешайте коктейльной ложкой
Украсьте ягодой ежевики

Состав:

Мята свежая  10 г

Лайм 1 шт.

Тоник  400 мл

Сахар тростниковый 10 г

Ром светлый  80 мл (я использую Бакарди)

(Абсолютно все можно купить....но если нет сахара - не беда, а тоник, или еще используют содовую, можно заменить на спрайт)

Лучшее, что мог придумать человек - чай с лимоном.

И тонизирует и согревает и профилактика...

Пейте чай с лимоном. Можно добавить сахара по вкусу.

Я же не люблю....

По мне, так лучше побольше лимончика, плед и телек) 

Состав
грудка куриная отварная - 200 г,
жареные шампиньоны - 200 г,
яйца вареные - 3 шт,
сыр - 100 г,
желток - 3 шт,
маслины без косточек
чипсы "Принглс"

Приготовление
Салат укладываем слоями, каждый слой покрывая майонезом, в следующей последовательности:
1) измельченная куриная грудка
2) жаренные шампиньоны
3) тертые яйца на крупной терке
4) сыр, тертый на крупной терке
5) кукуруза (поливать майонезом ЭТОТ слой не надо)
салат убрать в холодильник на 12 часов, перед подачей на стол по краям салата разложить чипсы в форме подсолнуха.

Ингредиенты

400 г картофеля
200 г колбасы (я использовала вареную)
200 г огурцов (свежих или маринованных)
лук-порей или 150 г репчатого лука
3 яйца
400 г моркови
майонез
соль
перец

для украшения:
маслины (или чернослив, черная икра)

Приготовление

Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.

Картофель натереть на мелкой терке.  Колбасу нарезать мелкими кубиками. Огурцы нарезать мелкими кубиками.

Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде).

Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения).

Морковь натереть на мелкой терке.

На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра. Смазать майонезом.

На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.

На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить), смазать майонезом.

На огурцы выложить лук.  На лук выложить яйца, смазать майонезом. На яйца выложить морковь.

Мелко нарезать около 6-7 маслин. Из белка сделать глазки и щечки.  Из маслин нос и ресницы. Из огурца - зрачки. Из колбасы - рот.

Из нарезанных маслин выложить полоски. Усы можно сделать из белой части лука порея.

Ингредиенты

300 г куриного филе
150 г лука
300 г картофеля
300 г свеклы
50 г грецких орехов
1 большой гранат
соль
майонез

Приготовление

Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

Картофель отварить. Свеклу отварить.  Лук мелко нарезать. Куриное филе мелко нарезать.

Обжарить лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Добавить филе, посолить, немного обжарить. Остудить.

Свеклу натереть на мелкой терке.  Орехи измельчить в блендере или мелко порубить ножом. 

Смешать орехи и свеклу, немного посолить.

Картофель натереть на мелкой терке. Гранат почистить, зерна отделить.

В центр большого плоского блюда поставить стакан. Вокруг него выложить картофель, смазать майонезом.

На картофель выложить филе с луком, смазать майонезом.

На филе выложить свеклу с орехами, смазать майонезом.

На свеклу выложить зерна граната, аккуратно убрать стакан

Ингредиенты

200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
300 г картофеля
200 г моркови
150 г лука
4 яйца
соль
майонез

Приготовление

Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

 Картофель и морковь отварить до готовности. Остудить, почистить.

 Лук мелко нарезать. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил).

Морковь натереть на мелкой терке.

Картофель натереть на мелкой терке.

 Отделить белки от желтков. Белки натереть на мелкой терке.

Желтки натереть на мелкой терке.

С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.

На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

На белки выложить морковь, смазать майонезом.

На морковь выложить лук.

На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

Ингредиенты:

кефир - 500 мл
300 мл холодной кипяченой воды
огурец
укроп, петрушка, лук
паприка
соль, перец
два зубч. чеснока

Приготовление:

Огурец нарезать мелко.

Добавить порубленные укроп, лук.

Перемешать измельченный чеснок, чайн. ложку паприки, перец и соль.

Кефир смешать с водой, этой смесью залить огурцы с зеленью.

Добавить заправку из чеснока и паприки, перемешать. Подавать холодным.

Ингредиенты:

200 граммов тыквы
картошка - 3 шт.
морковь
луковица
плавленый сырок
куркума, паприка, орегано, соль
сливки
сливочн. масло - 70 граммов

Приготовление:

Тыкву почистить, порезать.


Добавить измельченный лук и порезанную кусочками морковь.


Добавить почищенный и порезанный картофель.


В кастрюле растопить сливочное масло, сложить овощи, перемешать, добавить специи, потушить 5 минут. Залить водой так, чтобы слегка покрывала овощи, тушить до мягкости.


Овощи измельчить в пюре.

Добавить сливки, довести до кипения. Добавить сырок кусочками, перемешать, чтобы разошелся.


Прокипятить 5 минут, подавать.

Ингредиенты:

шампиньоны - 300 гр
луковица
две стол. ложки муки
сливки - 250 мл
мускатный орех молотый - 1/2 чайн. ложки
соль
слив масло - 100 гр.

Приготовление:

Порезать мелко лук.


Промыть и порезать грибы.


Растопить половину масла, потушить в нем лук и грибы 10 минут.


Немного остудить, измельчить в блендере.


Отдельно растопить вторую половину масла, добавить муку, перемешать, влить сливки и прокипятить. Смешать эту смесь с грибным пюре.


Посолить, добавить мускат и довести до кипения.

Ингредиенты:

горох дробленый - 300г;
вода - 2л;
лук репчатый – 1 шт. небольшая;
картофель - 2шт.;
морковь - 1шт. средняя;
копчености - 200г;
гвоздика – 2 шт.;
перец, душистый перец, соль, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:

Горох хорошо промыть до прозрачности воды. Залить 2 л воды и поставить на огонь.( Если горох не дробленый, лучше замочить его на ночь в большом количестве воды. Утром воду слить.)
Копчености подготовить. Я беру грудинку на ребрах. Мякоть срезать с костей. Мякоть мелко нарезать и отложить в сторону. Ребра положить к гороху. После закипания снять пену, убавить огонь, добавить гвоздику, перец и душистый перец, накрыть кастрюлю крышкой, оставив небольшую щель. Варить горох на медленном огне минут 30.


Через 30 минут положить в суп нарезанную кубиками картошку.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелко. Пассеровать морковь с луком на сухой сковороде минут 5, добавить в сковороду мелко нарезанные копчености, еще немного пожарить, помешивая.


Добавить зажарку в суп. Варить все вместе еще 15 минут. В готовый суп положить лаврушку и оставить закрытым на 10 минут. После этого лаврушку вынуть и выкинуть.

Подавать со сметаной и сухариками.