Ингредиенты:

две свеклы
луковица
лавровый лист
два вареных яйца
редис
зелень
огурец
соль, перец

Приготовление: 

Очистить свеклу и лук.

Положить свеклу и лук в воду (1,5 литра), положив лавровый лист и посолив, до готовности свеклы. Бульон остудить. Лук и лавровый лист выбросить, а свеклу натереть крупно.

Нарезать мелко огурец.

Порубить яйца.

Мелко нарезать редис.

Перемешать овощи.

Залить овощи свекольным бульоном. Добавить порубленную зелень. Подавать свекольник холодным, со сметаной

Ингредиенты:

кефир - стакан
ветчина - 100 гр
вареный картофель - 2 шт
огурец
редис - 3-4 шт
зелень
соль
зубок чеснока
два яйца
минералка - половина стакана

Приготовление:

Зелень измельчить, выдавить чеснок, посолить, все вместе растереть.

Добавить мелко порезанные картофель и ветчину.

Добавить порезанные яйца, редис и огурцы.

Все перемешать. Смешать кефир и минералку, залить окрошку.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для двух литров:

 рыба на суп - 500 граммов
500 граммов морского коктейля
два помидора
томат. паста - 2 стол. ложки
два стебля сельдерея
лимон
сушеные травы (базилик, орегано, тимьян или любые другие)
три зубч. чеснока
петрушка
масло слив. - 50 граммов
соль
белый хлеб - несколько кусочков


Приготовление:

Сварить рыбный бульон. Порезать мелко сельдерей, два зубчика чеснока, обжарить.

Добавить морской коктейль, потушить пять минут.

С помидоров снять кожицу, измельчить в пюре.

Добавить пюре из помидоров и томатную пасту в обжарку, протушить пять минут. Рыбу из супа отделить от костей, разобрать на мелкие кусочки.

Добавить в бульон обжарку в томате и рыбу, посолить, варить 20 минут.

К лигурийскому супу подают чесночную фокаччу - лепешку из дрожжевого теста. Как ее приготовить, я расскажу в следующий раз, а сегодня решила ограничиться чесночным хлебом.

Для его приготовления измельчить чеснок, петрушку и смешать с размягченным маслом.

С кусочков белого хлеба обрезать корочку, намазать их маслом с двух сторон.

Обжарить хлеб с каждой стороны.

В суп добавить травы, сок лимона. Подать с чесночным хлебом.

Огуречная елка

Елка из перчика

Салатовая елочка 

 

Колбасная елка


Фруктовая елка

 

Огуречная елка


Сырная елка .

Состав салата:

3–4шт помидора,
3-4шт свежих огурцов,
1шт сладкого перца,
150гр маслин (без косточек, или удалить их самостоятельно),
200гр сыра брынзы или фета,
перец (черный молотый),
сок из одного лимона,
масло оливковое,
соль.

Приготовление:

Овощи и сыр нарезаем на кубики примерно одинакового размера.
Удаляем из маслин косточки и режем их всех на четыре части.
Сладкий болгарский перец режем пополам, затем удаляем сердцевину и так-же нарезаем на кубики того-же размера что и овощи.
Укладываем все нарезанные ингредиенты в блюдо, перчим и солим их по вкусу (не пересолите, не забывайте, что сыр брынза - соленый).
После этого заправляем их оливковым маслом и соком выжатым из лимона.

Состав салата:

400г консервированного зеленого горошка (баночка),
350г картофеля
300г мяса (лучше постного или вареной колбасы),
4шт куриных яйца
100г соленых огурцов(можно маринованных),
150г лука (1-2шт головки),
майонез
соль

--

кто-то добавляет морковку и яблочко (по желанию)..

Приготовление:

Мясо и картофель (в мундире) отварить до их готовности, после чего остудить.
Порезать небольшими кубиками размером не более 1см.
Мелко порезав лук, залить кипятком и подержать в нем около10мин, после этого, слив с него воду промыть лук холодной водой.
Мелко нарезать очищенные от скорлупы яйца и соленые огурцы.
Все порезанные продукты смешать в глубокой посуде.
Заправить салат майонезом и украсить проявив свою богатую фантазию.

ингредиенты:

пол-килограмма мякоти тыквы
шесть зубчиков чеснока
пятьдесят грамм растительного или подсолнечного масла
по тридцать грамм соевого соуса и столового уксуса (6%)
По желанию для остроты можно добавить черный перец.

Очищенную мякоть тыквы нужно отварить в слегка подсоленной воде в течение около семи-восьми минут, предварительно надрезав ее на небольшие дольки. Вытащить тыкву из отвара и остудить до комнатной температуры. Снять с чеснока кожуру и мелко измельчить его. Остывшую тыквенную мякоть порезать на небольшого размера кубики и уложить в приготовленную под салат миску.

Посыпать все сверху чесноком и перцем, тщательно перемешать и полить смесью из соевого соуса и столового уксуса. После чего заправить салат, предварительно на сковороде раскалив растительное масло. Добавлять соль в блюдо не следует, поскольку вполне достаточное количество соли уже есть в соевом соусе.

Данный тыквенный салат является превосходным вариантом диетического или постного блюда для любителей остренького.

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Яйца — 3 шт.
Сыр твердый — 70 г
Огурец свежий — 1 шт.
Чернослив — 100 г
Майонез

Данное количество продуктов рассчитано на не небольшое количество салата. Поэтому, если вы хотите приготовить такой салатик на праздничный стол, советую удвоить количество продуктов.

Итак, начнем приготовление этого романтического восточного салата.
Отвариваем куриное филе и даем остыть, после чего мелко нарезаем.
Берем наш чернослив и замачиваем в теплой воде.
Свежий огурец мелко нарезаем.
Яйца следует отварить, желтки отделить от белков и измельчить желтки.
Выкладываем салат слоями и промазываем каждый майонезом.

На самый низ укладываем курицу, вторым слоем огурцы, на третий яичные желтки и последним слоем кладем сыр.

Теперь пришло время украсить наш салат в стиле Инь-Янь. Зубочисткой аккуратно намечаем волну и рюмками делаем кружочки. Далее мелко нарезам прежде замоченный чернослив и плотно выкладываем на одну намеченную сторону салата и в противоположный ей кружочек. Оставшиеся белки натираем на мелкую терку и выкладываем на другую сторону нашего салата, и, соответственно, в противоположный кружок.

Ваш романтический салатик готов порадовать вторую половинку. Уверена, что вашему любимому очень понравится ваше произведение искусства. Приятного всем аппетита!

Когдa я ем, я глух и нем… Хитер, быстр и дьявольски умен!

Кот - самый верный друг! Он никому не расскажет, как ты ешь по ночам! Он будет есть вместе с тобой!

Захотелось чайку... и понеслось: булка, масло, колбаса, печеньки, конфеты... Попила чайку... диетчица блин! =)))

Хотите похудеть? Легко! Сделайте перестановку на кухне - поверните холодильник дверцей к стене!

Что ж за склероз у меня с пельменями-то?!
То выключить забыла, то купить забыла, то купила - сварить забыла.
Сегодня апогей - купила, поставила варить, вода закипела - поняла, что забыла пельмени в магазине! 

Жизнь - такую, как она есть, - можно принимать только после еды.

Мой желудок просит пищи, В нём танцует аппетит, В нём голодный ветер свищет, И кишками шелестит

Ночью, за старой уборной, алюминиевой ложкой звеня, девочка в платьице черном, чавкая, ела коня.

Я люблю тебя Растишка! Я хочу тебя открыть!
Твой прикид и твоя крышка, возбуждают аппетит.
Сладкий ты и просто супер, твой фруктовый вкус.
Я хочу тебя Растишка, я хочу, хочу, хочу,
Опустошить твою бутылочку

- Мне пожалуйста БигМак, среднюю
картошку и большую Колу
- Будешь есть то, что приготовила!
- Ну мааааааааам

Ингредиенты:

Оливковое масло – ½ стакана + 1 чайная ложка
Бальзамический уксус – ¼ стакана
Свежий базилик, нарубить – 3 столовых ложки
2 помидора сорта “дамские пальчики”, нарезать
Чеснок – 2 больших зубчика, выдавить
Свежий розмарин – ¾ чайной ложки, нарубить
2 початка кукурузы
Руккола – 110 г
Помидоры-черри – 235 г, разрезать напополам
Кедровые орешки – ¼ стакана, обжарить
Тертый пармезан

Приготовление:
Смешайте ½ стакана масла, уксус, базилик, нарезанные “дамские пальчики”, чеснок и розмарин. Добавьте соли и перца по вкусу. 
Нагрейте гриль. Натрите початки кукрузы 1 чайной ложкой масла, солью и перцем. Обжарьте в бройлере (около 7 минут) до золотисто-коричневых пятнышек, периодически переворачивая.
Остудите и снимите кукурузу с початка. Выложите их в большую саланицу вместе с рукколой, черри и орешками. Заправьте приготовленным соусом, чтобы все равномерно перемешалось. Посолите и поперчите дополнительно. Присыпьте салат тертым пармезаном и подавайте.

Ингредиенты:

Для самого салата:
Вареная курица – 125 г
4 шампиньона, нарезать
1 стебель сельдерея, нарезать
1 зеленое яблоко, очистить от кожицы и нарезать
Сушеная клюква – 23 г
Фета – 30 г
Свежая мята – 2 столовых ложки, нарубить
Свежая петрушка – ¼ стакана, мелок нарубить
Обжаренные пеканы – 25 г
Свежий шпинат – 120 г

Заправка:

Яблочное пюре – 2 столовых ложки
Свеже выжатый яблочный сок – ¼ стакана
Яблочный уксус – 2 столовых ложки
Дижонская горчица – 1 столовая ложка
Финики (без косточки, размять до состояния пасты) – ½ чайной ложки
Соль и перец – по ¼ чайной ложки
Тимьян – 1 столовая ложка, нарубить
Свежий розмарин – 1 чайная ложка

Для вареной курицы:

2 больших куриных грудки без кости и кожицы
2 стакана воды
Маленькая луковица, очистить и мелко нарезать 
1 стебель сельдерея, нарезать мелко
1 морковка, мелко нарезать
Чеснок – 3 зубчика, выдавить
Соль – 1 чайная ложка
Молотый перец – 1 чайная ложка
Сухой тимьян – 2 столовых ложки

Приготовление:

1. Все ингредиенты для курицы (кроме курицы) выложите в кастрюлю и доведите до кипения. Выложите курицу, снова доведите до кипения, уменьшите затем огонь, закройте напополам крцшку и оставьте вариться на 12-15 минут, чтобы курица полностью проварилась. 
2. Курицу слейте, остудите и нарежьте. Все ингредиенты для заправки выложите в блендере и взбейте до однородной массы. 
3. Курицу, грибы, сельдерей, клюкву, фету, мяту и петрушку смешайте в салатнице. Заправьте соусом и перемешайте. 
4. Выложите шпинат на дно тарелки, сверху – приготовленный салат. Украсьте слайсами яблока, присыпьте рубленными орехами и подавайте.

Ингредиенты:

 1.5-2 литра воды
 250 гр. шампиньонов
1\3 стакана гречки
 половина небольшой курицы или куриная грудка
 1 луковица
 1 небольшая морковь
1 лавровый лист
 зелень петрушки по вкусу
 соль по вкусу

Для клёцек

 3-4 шт. картофеля 
1 яйцо
 3-4 ст. ложки муки
щепотка соли 

Приготовление:

Картофеля очистить, отварить до готовности, размять в пюре и остудить. Подготовленную курицу залить водой, варить до готовности. Гречку перебрать, слегка обжарить на сухой сковороде. Грибы очистить, порезать, обжарить на растительном масле пока не выпарится жидкость, добавить морковь тертую на терку и измельченный лук, обжарить все вместе до золотистого цвета. Курицу вынуть из бульона, добавить соль по вкусу и лавровый лист, всыпать гречку, варить до её готовности. Мясо курицы отделить от костей, порезать кусочками, вернуть в бульон. В картофельное пюре добавить соль, муку и яйцо, размешать, должно получится густое тесто, но такое чтобы его можно было брать ложкой. Чайной ложечкой в бульон опускать небольшие кусочки теста, помешать, как только клецки всплывут добавить обжаренные грибы с овощами и нарубленную зелень, перемешать, дать закипеть, варить еще минуты 3-4, пока клёцки не окрепнут.

Ингредиенты:

Копченый лосось – 500 г
Авокадо – 1 шт
Лососевая икра – 20-50 г
Зеленый лук – 2 шт
Майонез – 2 чайных ложки

Соус:
Соевый соус – 2 столовых ложки
Свежевыжатый сок – 2 столовых ложки
Кунжутное масло – 1 чайная ложка

Приготовление:
Нарежьте все ингредиенты кусочками, заправьте приготовленным соусом. Охладите перед подачей.

Ингредиенты:

 креветки — 500 гр
 крабовое мясо — 100 гр
два яйца
 огурец
красный лук — 1 шт.
 салатные листья
сыр — 50 гр
укроп
 сметана — 2 ст.л.
 половина лимона
 соевый соус — 2 чайн. лож.

Приготовление:

1. Креветки отварить, почистить, крупные порезать пополам.
2. Нарезать мелко крабовое мясо, огурец, лук, яйца, укроп.
3. Для заправки перемешать сметану, соевый соус, выжать сок лимона, перемешать с укропом.
4. Все ингредиенты перемешать, заправить.
5. Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками.
На листья выложить салат. Обсыпать натертым мелко сыром и выложить несколько креветок для украшения.

Ветчина....казалось, вот что с ней можно сделать, чтобы было красиво??? Да ничего....

А вот нет, креативно подойти можно к любому блюду

Ветчинная бабочка

Роза из ветчины

Ежик из ветчины

Нарезка

Бутерброды с рыбой и божьей коровкой

На шпажку можно нацепить все, что хотите:

Овощные пальмочки

Перчики с паштетом

Лодочки из яиц и рыбы:

Салат из крабовых палочек на лодке

Мухоморчики 

Рулеты на скорую руку

Ветчинные рулетики....как всегда актуальны и вкусны

Спажки - вещь:

молодые кабачки (или цуккини) - 2 шт
филе куриной грудки - 1 шт
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый - 50 г
готовый соус из паприки (не острый) 
несколько листиков базилика
соль,
черный молотый перец;
оливковое масло.

Приготовление:

1. Кабачки вымыть и нарезать полосками примерно по 0,5 см.
2. Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, немного смазать оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут, чтобы кабачки стали мягче и лучше сворачивались.
3. Куриное филе нарезать тонкими продольными полосками, немного отбить, посолить и поперчить. Добавить чеснок, перемешать и оставить немного помариноваться.
4. На подготовленные кабачки выложить полоски куриного мяса, присыпать сыром, базиликом, добавить немного соуса.
Скрутить рулетики, сколоть их шпажками и запечь при 180 градусах 25 минут.