-Цитатник

ДЕНЬ СЕМЬИ, ЛЮБВИ И ВЕРНОСТИ . - (1)

ДЕНЬ СЕМЬИ, ЛЮБВИ И ВЕРНОСТИ День семьи, любви и верности — один из самых молодых госуда...

8 БЛЮД В РУКАВЕ — СОЧНО И БЕЗ ХЛОПОТ . - (1)

8 БЛЮД В РУКАВЕ — СОЧНО И БЕЗ ХЛОПОТ 🍗 8 БЛЮД В РУКАВЕ — СОЧНО И БЕЗ ХЛОПОТ 1. Кури...

Поездка в любимое Дивеево, июнь 2026 г. - (1)

Поездка в любимое Дивеево, июнь 2026 Всего несколько штрихов к поездке. Ездила как сопровождаю...

Династия Романовых . - (3)

Династия Романовых *** Представители рода Романовых правили более 300 лет, на протяжении ...

Александрийское тесто (для куличей). - (2)

Александрийское тесто (для куличей). Мой любимый рецепт ! *** Совершенно потрясающие куличи!...

 -Рубрики

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Добрая булька по имени Жанка.
Добрая булька по имени Жанка.
18:45 16.12.2023
Фотографий: 25
Посмотреть все фотографии серии Аптекарский огород.
Аптекарский огород.
12:43 14.02.2015
Фотографий: 13
Посмотреть все фотографии серии Мои цветы,цветочки.
Мои цветы,цветочки.
19:17 31.03.2014
Фотографий: 12

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Дубовицкая_Галина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 13.11.2012
Записей: 7394
Комментариев: 20792
Написано: 48853

Дневник.





Заходите в гости на минутку, А понравится, так даже на часок. Заходите в гости ,заходите, Слов хороших захватите , Не хамите , не кричите , Просто в гости заходите...

Расчитать биоритмы человека онлайнСертификат на никнейм Дубовицкая Галина, зарегистрирован на Осипову Галину
Сертификация никнеймовhttp://www.artmeteo.ru/3012/?5xctr


Что означают надписи на этикетках обоев.

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 14:34 + в цитатник
Это цитата сообщения justvitek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Что означают надписи на этикетках обоев

Давайте ознакомимся с тем, что значат надписи на этикетках обоев. При покупке  и выборе обоев это вам пригодится. 

Это сэкономит время и позволит во всем разобраться без помощи продавца. 

4208855_0b7ENS8nsQ0 (601x499, 80Kb)

Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ./Советы.
Это ИНТЕРЕСНО !

Метки:  

Энциклопедия консервирования - рецепты засолки, квашения, мочения,

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения elena_elena_ee [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Энциклопедия консервирования - рецепты засолки, квашения, мочения, маринования, консервирования. ОЧЕНЬ МНОГО

     http://samarashop.net/wp-content/uploads/2013/02/12.jpg

Заготовки на зиму

http://photos.lifeisphoto.ru/7/0/70675.jpg

Варенье, желе, сиропы



2014-06-19 00-34-02 Скриншот экрана (700x401, 459Kb)

Рецепты засолки, квашения, мочения

Солить, квасить и мочить овощи и фрукты можно в стеклянных банках, глиняных горшках, эмалированных ведрах, а при наличии погреба - в деревянных бочках. Такая заготовка может производиться со стерилизацией или без нее.

 

http://kvartacosmetic.ru/files/Image/catalog/Maple_Syrup/novosti/marinad5.png

Рецепты маринования, консервирования

Читать далее...

Серия сообщений "Энциклопедии.":
Книги,энциклопедии.
Часть 1 - Энциклопедия Мир животных онлайн.
Часть 2 - Энциклопедия консервирования - рецепты засолки, квашения, мочения,
Часть 3 - Энциклопедия ЛиРу.
Часть 4 - Типичные ошибки в русском языке .
...
Часть 7 - Энциклопедия женской мудрости, юмора и остроумия .
Часть 8 - Русская система мер .
Часть 9 - 9 месяцев .

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./ Заготовки, соленья, квашение...
Рецепты,заготовки впрок,соленья,маринады,квашения.
Это ИНТЕРЕСНО !

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Щас споём !!! Ковыляй по тихонечку...

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 11:39 + в цитатник
Рубрики:  МУЗЫКА .
Музыка

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Щас споём ! Божья коровка.Гранитный камушек.

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 11:28 + в цитатник



Песня всех времён и народов !!! Подпевай !!!

Серия сообщений "ШАС СПОЁМ !!!":
Караоке.
Часть 1 - Поём под караоке.
Часть 2 - Щас споём !!!Юрий Антонов. Летящей походкой...
Часть 3 - Щас споём ! Божья коровка.Гранитный камушек.
Часть 4 - Щас споём !!! Ковыляй по тихонечку...
Часть 5 - Щас споём. Е.Ваенга.Желаю..
...
Часть 9 - Все пройдет и печаль и радость...
Часть 10 - Всё будет хорошо .
Часть 11 - Поём под караоке.

Рубрики:  МУЗЫКА .
Музыка

Метки:  

Щас споём !!!Юрий Антонов. Летящей походкой...

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 11:24 + в цитатник





Я так запела, что напугала собаку !!!

Серия сообщений "ШАС СПОЁМ !!!":
Караоке.
Часть 1 - Поём под караоке.
Часть 2 - Щас споём !!!Юрий Антонов. Летящей походкой...
Часть 3 - Щас споём ! Божья коровка.Гранитный камушек.
Часть 4 - Щас споём !!! Ковыляй по тихонечку...
...
Часть 9 - Все пройдет и печаль и радость...
Часть 10 - Всё будет хорошо .
Часть 11 - Поём под караоке.

Рубрики:  МУЗЫКА .
Музыка

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт.

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Дария_Швельниц [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Правильные чебуреки. Самый удачный рецепт

Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:

klg (600x441, 45Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./Выпечка.

Метки:  

"Картофельная пицца".

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Картофельная пицца"




Ингредиенты:
- 4 больших картофелины
- 2 помидора
- 100-150 г колбасы или сосисок или куриного мяса
- майонез
- 2 ст.л. муки
- соль перец по вкусу, зелень
- сыр 50-100 гр.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ .

Метки:  

Поём под караоке.

Понедельник, 23 Июня 2014 г. 10:57 + в цитатник
Это цитата сообщения _Lyubasha_K_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поём под караоке

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!



Многие люди любят петь песни под караоке. Если вы к таким относитесь, то данный сайт будет вам в помощь. Выбирайте песню, включайте и пойте...)))

Microphone-SH-icon (256x256, 45Kb)





пост составила

Серия сообщений "ШАС СПОЁМ !!!":
Караоке.
Часть 1 - Поём под караоке.
Часть 2 - Щас споём !!!Юрий Антонов. Летящей походкой...
Часть 3 - Щас споём ! Божья коровка.Гранитный камушек.
...
Часть 9 - Все пройдет и печаль и радость...
Часть 10 - Всё будет хорошо .
Часть 11 - Поём под караоке.

Рубрики:  МУЗЫКА .
Музыка

Метки:  

Самый пушистый в мире.

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 22:05 + в цитатник
Это цитата сообщения валия52 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самый пушистый в мире

Есть животные милые, есть не очень, но ещё есть и такие, которые будто бы специально предназначены для объятий. Пушистики, при их виде мимиметры не выдерживают и взрываются. Мы вроде бы взрослые люди, но даже нам захотелось бросить все и просто зарыться лицом в одном из этих очаровательных существ. Прямо. СЕЙЧАС. 

Птенец альбатроса

Гигантский ангорский кролик

Читать далее...

Серия сообщений "Птицы.":
Часть 1 - ВОЛШЕБНАЯ ПТИЦА ЦАРСКИХ ПОКОЕВ.
Часть 2 - Забавные попугаи Австралии.
...
Часть 20 - Птицы - рекордсмены.
Часть 21 - Домовые сычики и не только.
Часть 22 - Самый пушистый в мире.
Часть 23 - Поцелуи животных.
Часть 24 - Кто Вы из этих птичек?
...
Часть 46 - Другие птицы Подмосковья! Часть вторая.
Часть 47 - Птицы Подмосковья! Часть первая.
Часть 48 - ПЕСТРУШКА.

Рубрики:  БРАТЬЯ НАШИ МЕНЬШИЕ ./Кошки.
кошки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Фото, от которых у вас подогнутся колени.

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения bolgarozka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фото, от которых у вас подогнутся колени




Фото,
от которых у вас подогнутся колени


Фотографии, демонстрирующие смесь отваги и сумасшествия людей.



Читать далее...
Рубрики:  Фото.
фото.

Метки:  

Помидоры в прок...

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Бяба [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры в прок...

 

Спелые, румяные, морозистый надлом, и вкусом они пряные, и сладкие притом! 

 

1. Помидоры консервированные "СЛАДКИЕ".

3-литровую банку наполнить спелыми помидорами, добавить 2-3 стручка сладкого перца. Пряности не добавлять.

Залить кипятком, накрыть крышкой и выдержать 15-20 минут. Воду слить в кастрюлю, в нее добавить: 7 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки соли, 2 ст. ложки 9% уксуса. Довести до кипения и залить банки до верха. Закатать.                              Не стерелизовать. Перевернуть до остывания "под шубой".

2. Помидоры консервированные "БЕЗ УКСУСА"

В 1-литровую банку положить: 1 зубчик чеснока, 1 небольшую луковицу,                 1  лавровый лист, 2-3 горошины черного перца. Помидоры разрезать на                                  половинки, уложить в банку и залить маринадом:                                   на 2 литра воды; 6 ст. ложек сахара и  3 ст. ложки соли.

Стерилизовать 5 минут. Перед закаткой влить в банку 1 ст. ложки подсолнечного масла. Убрать под "шубу" на 2 часа вверх дном. 

3. Помидоры консервированные "С ВОДКОЙ"

В 1-литровые банки положить укроп, чеснок, 3 горошины черного перца.

Уложить помидоры. Залить на 5 минут кипятком, воду слить в кастрюлю и приготовить рассол:  на 1,5 литра воды-2 ст.ложки "с верхом" соли.  Закипятить, залить помидоры. Влить в каждую банку 1 ч. ложку водки. Закатать.Убрать вверх дном "под шубу" до остывания. 

4. Помидоры консервированные "Пальчики оближешь".

На дно 1-литровой банки положить лист смородины, 2-3 зубчика чеснока, зонтик укропа, веточку петрушки, 2 маленькие головки лука и плотно укладываем помидорки. Затем заливаем маринадом:

на 3 литра воды - 3 ст. ложки соли, 7 ст. ложек сахара, перец горошек, лавровый лист, гвоздику. Когда закипит - добавить 1 стакан 6% столового уксуса и сразу же снять с огня. Залить помидоры  и поставить стерелизовать на 5 минут. Закрутить. Перевернуть банки до остывания.

5. Помидоры "БОЛГАРСКИЕ".

На 3-литровую банку: 12 ч.ложек сахара, 5 ч.ложек соли, 100г  6%-ного уксуса.

В банку кладем: укроп, петрушку, чеснок, перец горошком,лавровый лист, листья хрена и заполнить помидорами, предварительно наколов вилкой или зубочисткой в районе плодоножки.

Залить 2 раза крутым кипятком для прогрева на 10-12 мин. Перед тем, как залить в третий раз, положить  в банку соль, сахар, уксус. Закатать банку, перевернуть вверх дном и убрать под "шубу".

6. Помидоры "ЕЖИКИ".

Плотные, некрупные помидоры помыть, обсушить. Чеснок нарезать тонкой соломкой. В помидорах сделать зубочисткой проколы (6-8 шт), в эти проколы воткнуть чеснок.

Помидоры уложить в стерильные 1-литровые банки и залить кипящим рассолом. Рассол: на 1 литр воды - 1 ст.ложка соли, 3 ст.ложки сахара. Сделаем 2 заливки, после второй  добавляем в 1-литровую банку 0,5 ч.ложку 70%-ного уксуса и закатываем. Переворачиваем вверх дном до остывания. 

7. Помидоры "МЕДОВЫЕ".

В 3-х литровую банку положить листья смородины, вишни, красные помидоры.

На 10-15 минут залить кипятком, затем слить в кастрюлю и добавить 1,5 ст.ложки соли, 2 ст.ложки сахара и прокипятить. В банку добавить 2 ст.ложки 9%-ного уксуса и 1 ст.ложку меда. Закатать, перевернуть и убрать под "шубу".

8. Помидоры "С ЧЕРЕМУХОЙ".

(В прошлом году делала в первый раз - очень понравились).

В 3-литровую банку положить хрен, укроп, 2-3 листа смородины, 2-3 лавровых листа, 2-3 зубчика чеснока, перец горошком, гвоздику и 4-5 листочков черемухи.

Заполнить банку помидорами.  2 раза залить кипятком, выдерживая 10-12 минут.  Засыпать в банку  - 1 ст.ложку  соли "с горкой", сахар 4 ст.ложки "с горкой",     0,5 ч.ложки 70%-ной уксуссной эссенции.

Залить в третий раз кипятком, закатать железной крышкой,  перевернуть до остывания.

помидоры-консервированные-сладкие (640x427, 142Kb)

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./ Заготовки, соленья, квашение...
Рецепты,заготовки впрок,соленья,маринады,квашения.

Метки:  

Консервируем лечо на зиму - 2 рецепта.

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 14:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Консервируем лечо на зиму - 2 рецепта

Консервируем лечо на зиму - 2 рецепта

Ароматный и вкусный лечо – это настоящее лакомство и источник витаминов в зимний сезон. Консервируем лечо на зиму - 2 рецепта на любой вкус.

Рецепт болгарского лечо

4 кг помидоров
3 кг болгарского перца
2 стакана сахара
1 кг репчатого лука
1 кг моркови
500 мл растительного масла
100 мл уксуса
3 ст. ложки соли

1. Помойте и очистите овощи. Помидоры необходимо измельчить в блендере, перелить в кастрюлю и варить, помешивая, в течение 1 часа.
2. Морковь и лук порезать и обжарить на растительном масле в течение 10 минут, а затем добавить к помидорам. Туда же добавить соль, сахар и уксус. Перемешать и готовить еще 15 минут.
3. Разлить готовое лечо по стерильным банкам и закатать. Остудить и хранить болгарский лечо в прохладном темном месте.

Рецепт пряного лечо

2 кг болгарского перца
3 кг помидоров
4 большие моркови
10 шт гвоздики
300 г чеснока
2-3 шт острого перца в стручках
3 ст.л. сахара
2 ст.л. соли
10 горошин черного перца

1. Помидоры залить кипятком на пару минут, очистить от кожицы. Измельчить томаты в блендере.
2. Морковь очистить и натереть на терку. Перец порезать соломкой.
3. Соединить все овощи вместе, поставить на огонь.
4. Добавить специи, соль и сахар. Варить на среднем огне 15 минут и разлить по стерильным банкам.
5. Закатать, остудить и хранить в прохладном месте.
Leco_e-citizen (700x525, 82Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./ Заготовки, соленья, квашение...
Рецепты,заготовки впрок,соленья,маринады,квашения.

Метки:  

Несколько заготовок на зиму.

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 13:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Шая_Ник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Несколько заготовок на зиму


1. Очень удобный вид заправки


С ней можно готовить супы, борщи, мясо, рыбу.


ОВОЩИ ДЛЯ ЗАПРАВКИ.


1кг соли

По 0,5кг укропа и петрушки

0,5кг болгарского перца

1кг помидоров

1кг моркови

1кг репчатого лука

Приготовление:
title897449493 (108x108, 12Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./ Заготовки, соленья, квашение...
Рецепты,заготовки впрок,соленья,маринады,квашения.

Метки:  

Помидоры по-польски.

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Помидоры по-польски




В пастеризованные банки укладываем слоями
-лук полукольцами
-петрушка+укроп+чеснок мелко порезанные
-помидоры дольками
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./ Заготовки, соленья, квашение...
Рецепты,заготовки впрок,соленья,маринады,квашения.

Метки:  

Гадания на картах Таро.

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 10:22 + в цитатник
Рубрики:  ТЕСТЫ.

Метки:  

Из Парижа,с любовью!

Воскресенье, 22 Июня 2014 г. 00:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ulakisa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Из Парижа,с любовью!

2zf28hu.jpg
Читать далее...
Рубрики:  СТРАНЫ , Континенты, ГОРОДА./Франция.Париж.

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

НАШЕ КИНО. СЛЕПОЙ РАСЧЁТ. ФИЛЬМ 2014 ГОДА.

Суббота, 21 Июня 2014 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НАШЕ КИНО. СЛЕПОЙ РАСЧЁТ. ФИЛЬМ 2014 ГОДА. ВСЕ СЕРИИ ВМЕСТЕ

Когда речь о любви, надо ли ли всё обдумывать, просчитывать? Слушать своё сердце или слушать голову? Можно даже использовать план, коварный план, но принесёт ли он счастье?..


Рубрики:  КИНОЗАЛ ./Сериалы.
Сериалы.

Метки:  

Вкуснейшие огурчики.

Суббота, 21 Июня 2014 г. 21:05 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие огурчики.




Далее слова автора.
Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!

Итак, в стерилизованные баночки выкладываем огурчики (вымытые, еще я всегда обрезаю им хвостики, чтобы потом просто кушать и ничего не отрезать), несколько колечек горького стручкового перца, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца, зонтики укропа, листья вишни, смородины, из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок. Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками. Ждем 15-20 мин.
0_90e43_d9c049fc_M (160x32, 4Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./ Заготовки, соленья, квашение...
Рецепты,заготовки впрок,соленья,маринады,квашения.

Метки:  

Ставим цветы в вазу.

Суббота, 21 Июня 2014 г. 19:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Maria2406 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ставим цветы в вазу

Купить светодиодные панельные светильники тут каждый из вас может по самой выгодной и разумной цене с доставкой, что, согласитесь, очень удобно.

Цветы сопровождают нас всю жизнь — встречают при рождении и провожают в последний путь. Любим мы дарить цветы своим близким и еще больше любим получать их в подарок.

Каждому хотя бы раз в жизни приходилось ставить букет цветов в вазу или другой сосуд. Казалось бы, ничего сложного, заумного, но вместе с тем не всем удается сделать это оригинально и со вкусом. Вазу для цветов можно сравнить с оправой для драгоценного камня или с рамой для картины. Во всех случаях это единое целое, гармоничное соединение одного элемента с другим. Ваза должна лишь подчеркнуть красоту букета, а не лидировать в этом единстве.

Современные магазины предлагают нам самые разнообразные по форме, размеру, фактуре и расцветке вазы. Но при его выборе для вашего букета стоит следовать некоторым правилам.

1.  Соотношение размера букета и размера вазы. В высокой вазе цветы должны быть в 1,5 раза выше ее, а в низкой — в 1,5 раза выше ее ширины.

2. Сочетание внешнего вида и формы цветка с вазой, соблюдение стиля. Скромные полевые цветы лучше ставить в глиняные вазы, плетеные кашпо. Хрустальные вазы — для дорогих изящных цветов, для огромного букета, подаренного в честь какого-то знаменательного события. Хотя хрустальные вазы всегда были и будут вне конкуренции. Сияющие и изящные, они никогда не выйдут из моды. Любой букет, даже самый простенький, в хрустальной вазе преобразится в дорогой праздничный. Для крупных тяжелых цветов, таких как подсолнухи, ветки сирени, георгины, подходят грубые керамические вазы.

3. Помните, что вазы пестрой расцветки не будут сочетаться с ярким букетом. Следует избегать ваз со скульптурными украшениями или ваз, на которых уже изображены цветы: рисунок отвлекает внимание от самих цветов. Вазы вычурной формы, с затейливым орнаментом или лепкой лучше использовать как элемент для оформления интерьера, но без растений.

Серия сообщений "Уход за цветами.":
Полив,размножение и т.д.
Часть 1 - ГЛОКСИНИЯ. Правильный уход.
Часть 2 - Чтобы фиалки цвели круглый год.
Часть 3 - Ставим цветы в вазу.
Часть 4 - 6 Натуральных удобрений для комнатных цветов и не только.
Часть 5 - Какие растения нужно держать дома.
...
Часть 19 - Как пересаживать фаленопсис (орхидею).
Часть 20 - Магические свойства домашних растений .
Часть 21 - Комнатные растения, очищающие воздух.

Рубрики:  ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ./Советы.
ЦВЕТЫ.

Метки:  

АДЖИКА 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС.

Суббота, 21 Июня 2014 г. 19:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Mellodika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

АДЖИКА 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

АДЖИКА 17 РЕЦЕПТОВ НА ЛЮБОЙ ВКУС

Аджика - просто незаменима на праздничном столе с мясом и шашлыками. Только для вас самая вкусная аджика: 17 рецептов на любой вкус - готовьте с удовольствием!

АДЖИКА ТРАДИЦИОННАЯ
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

АДЖИКА С ХРЕНОМ
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

АДЖИКА ИЗУМИТЕЛЬНАЯ
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

АДЖИКА УКРАИНСКАЯ
5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг болгарского перца, 5-10 шт.горького перца, 0,5 кг лука, 0,5 л раст. масла, 5-7 головок чеснока, соль.
Все пропустить через мясорубку и варить 2 часа.

АДЖИКА ПО-ДОНЕЦКИ
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 0,5 кг хрена, 300 г чеснока, 16 штук горького перца, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара, 1 стак. соли.
Внутренность перца не вычищать, удалить только зеленые хвостики, а семена оставить. Все пропустить через мясорубку, добавить уксус, сахар и соль. Дать постоять 50 минут, потом разлить в чистую посуду. Варить не надо, хранить без холодильника.

АДЖИКА "ТЕТЯ ЗОЯ"
2,5 кг помидоров, 1 кг яблок (антоновка), 1 кг моркови, 1 кг сладкого перца, 1 стак. сахара, 1 стак. раст. масла, 3 стручка горького перца, 200 г измельченного чеснока, соль.
Помидоры, яблоки, морковь и сладкий перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и кипятить 1 час. После кипячения добавить сахар, подсолнечное масло, горький перец, чеснок и соль. Не кипятить, только довести до кипения. Горького перца можно положить больше или меньше (по вкусу).

АДЖИКА ВКУСНАЯ
5 кг спелых помидоров, 5-6 головок чеснока, 100 г соли, 1 острый перец, 6 больших корней хрена, сладкий перец.
Все пропустить через мясорубку, размешать и разложить по емкостям, хранить в холодильнике.

АДЖИКА ПРОСТАЯ
1 л перемолотых на мясорубке помидоров, 1 стак. чесночных долек, 1-2 ст. л. соли.
Перемолотые и посоленные помидоры с чесноком выдержать пару часов, чтобы соль разошлась, не забывая перемешать хотя бы пару раз, и разлить в стерилизованные банки.

АДЖИКА "ЮЖНАЯ КРАСАВИЦА"
1 кг сладкого перца, 250 г острого перца, 250 г чеснока, 250 г укропа, 250 г зелени петрушки, 250 г соли.
Все ингредиенты пропустить через мясорубку. Перемешать с солью, аджика готова.

АДЖИКА С ЯБЛОКАМИ
1 кг моpкови, 1 кг сладкого пеpца, 1 кг яблок (Антоновка), 4 кг помидоp, 0,5 стак. соли, 2 стак. очищенного чеснока, 1,5 стак. раст. масла, 2-3 стpучка гоpького пеpца.
Все натеpеть на теpке или пpопустить чеpез мясоpубку. Ваpить 30-40 мин. и закpыть в банки. Чеснока и гоpького пеpца можно положить больше или меньше - по вкусу.

АДЖИКА КРАСНАЯ ГРУЗИНСКАЯ
1 кг стручкового сухого острого красного перца, 50-70 г семян кориандра, 100 г хмели-сунели, немного молотой корицы, 200 г грецких орехов, 300-400 г крупной соли, 300 г чеснока.
Острый красный перец замочить на час. Добавить кориандр, хмели-сунели, корицу, орехи, чеснок и соль. Пропустить 3-4 раза через мясорубку с мелкой решеткой. Хранить в любом месте, при любой температуре, но желательно в закрытой посуде, иначе высыхает. Смешанная с солью аджика хороша для обмазывания курицы или мяса перед жаркой в духовке.

АДЖИКА С БАКЛАЖАНАМИ
Все составляющие пропустить через мясорубку, добавить масло и, поместив в эмалированную кастрюлю, кипятить 40-50 минут. Уксус добавить в конце варки. Закатать в подготовленные банки.
1,5 кг помидоров, 1 кг баклажанов, 300 г чеснока, 1 кг сладкого перца, 3 стручка горького перца, 1 стак. раст. масла, соль, 100 г уксуса.

АДЖИКА “HЕТ ПОКОЯ ГPЕШНИКУ”
2 кг помидоp, 20 сладких пеpчин, 10-15 гоpьких пеpчин, 400 г чеснока, 3 палочки хpена, 2 пучка петpушки, 2 пучка укpопа.
Все пеpекpутить на мясоpубке, затем в полученную смесь добавить 4 ст. л. соли, 4 ст. л. сахаpа и пол-бутылки уксуса. Пеpемешать, упаковать в банки, закpыть полиэтиленовыми кpышками.

АДЖИКА ПО-АРМЯНСКИ
5 кг спелых помидоров, 1 кг чеснока, 500 г горького стручкового перца, соль.
Все пропустить через мясорубку, посолить, и оставить в эмалированной посуде на 10-15 дней, чтоб аджика перебродила, не забывая ее ежедневно перемешивать. Солить следует помидорный сок, до того как добавите чеснок и перец, иначе потом вкуса соли не почувствуете.

АДЖИКА ЯБЛОЧНАЯ
Помидоры и яблоки очистить от кожицы, перец нарезать, чеснок разделить на дольки, мелко порезать, все пропустить через мясорубку (кроме чеснока), залить раст. маслом и томить на среднем огне около 2 часов. За 10-15 минут до готовности добавить чеснок, дать прокипеть, в горячем виде разлить в простерилизованные банки и укупорить.
1,5 кг помидоров, по 0,5 кг моркови, красного сладкого болгарского перца и яблок, 300 г чеснока, 3-4 стручка горького перца, 0,5 л раст. масла.

АДЖИКА ДОМАШНЯЯ
2,5 кг помидоров, 1 кг моркови, 1 кг перца сладкого (красного).
Все пропустить через мясорубку. Добавить 1 стак. раст. масла, 1 стак. сахар., 1/4 стак. соли. Смесь положить в эмалированную кастрюлю и тушить, помешивая, 1 час. Снять с огня, остудить. Затем добавить 1 стакан чеснока, пропущенного через мясорубку, 2 стручка горького перца.
Холодную аджику расфасовать в стерилизованные банки и укупорить, можно и полиэтиленовыми крышками.

АДЖИКА ПО-КИЕВСКИ
5 кг спелых помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 кг яблок (чем кислее, тем лучше), 1 кг моркови, 2 ст. л. соли, 200 г сахара, 400 г раст. масла, 2 ст. л. красного жгучего перца (можно положить 1 ст. л. черного, 1 ст. л. красного).

Все овощи пропустить через мясорубку (помидоры лучше предварительно очистить от кожицы). Чтобы помидоры легко очищались от кожицы, их нужно залить кипятком на 5-7 минут. Заправить маслом, сахаром, солью, специями и уваривать часа 2-5 до нужной консистенции. Готовую аджику разлить горячей по стерилизованным банкам, закатать и укутать.
0f7231e08f0d0fd6d3d131bcc0316e09 (515x382, 85Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ ./ Заготовки, соленья, квашение...
Рецепты,заготовки впрок,соленья,маринады,квашения.

Метки:  

Поиск сообщений в Дубовицкая_Галина
Страницы: 370 ... 154 153 [152] 151 150 ..
.. 1 Календарь