Гордость французской кухни – чудесный, с теплым бархатным вкусом, нежной ароматной начинкой и теплым кремом внутри – настоящий шоколадный фондан. Победительница второго сезона шоу «МастерШеф» на телеканале СТБ и выпускница престижной кулинарной школы Le Cordon Bleu поделилась с нами своими лучшими рецептами в ток-шоу «Все буде смачно!»

Читать далее

 Торт шоколадный Трюфель нежный, шоколадный и вкусный! Это просто взрыв шоколадно-сливочного вкуса! А рецепт с пошаговыми фото поможет приготовить этот десерт легко и просто.

Читать далее

Читать далее

Видео мастер класс как формировать розы из шоколада и рецепт "шоколадного теста". На мой взгляд весьма наглядно.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=hUdS94YNdAc

Технология изготовления розы из мастики состоит из других этапов, но принцип формирования цветка тот же.
Видео мастер класс http://www.youtube.com/watch?v=uS8LelJNua4 В данном МК розы и листики предварительно не подсушивают, но каждый выбирает, как ему удобней и по запасу времени.

Читать далее
 

". Продукты:
Мука- 240 грамм
Сахар -150 грамм
Какао -5 столовых ложки
Разрыхлитель -1 столовая ложка
Ванильный сахар -10 грамм
Сливочное масло -100 грамм
Молоко -150 миллилитров
Яйца -2 штуки
Орехи- 100 грамм
Курага -100 грамм
                                              Читать далее

         Шоколадный бисквитный торт с шоколадным кремом и шоколадной глазурью. Рецепт взят с сайта Knigareceptov.com. Далее слова автора Марины Шанц:
Единственное, что я изменила бы в этом рецепте - это пропитала бы отдельно коржи сиропом с коньяком или ромом. Хотя бисквит сам по себе и влажный, но я люблю бисквитные торты еще более влажные. Но это все дело вкуса! Так что как готовить - с пропиткой или без решайте сами.
Рецепт этого торта я взяла из журнала Чадейки.
                                          Читать далее

Автор irina_vip. Рецепт взят с сайта Поваренок.ру.                         

Ингредиенты для "Заварные шоколадные маффины"

• Ванилин (на кончике ножа)
• Вода (холодная) — 220 мл
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Яйцо — 2 шт
• Мука — 125 г
• Масло растительное — 80 мл
• Масло сливочное — 80 г
• Какао-порошок (ложки с "хорошей" горкой) — 3 ст. л.
• Крахмал кукурузный — 50 г
• Сахар коричневый — 200 г
• Шоколад темный - 130 гр.

  Читать далее

Ингредиенты

150 г сахара
100 г сливочного масла или маргарина
2 ч.л. ванильного сахара
2 яйца
200 мл кефира или сметаны
2 ст.л. какао
250-270 г муки (можно чуть больше)
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
                                      Читать далее