Очень старый рецепт. Правда, мы, в молодости делали подушку из ошпаренного кипятком репчатого лука(горечь уходила).
А так, ингредиенты те же.
Действительно очень вкусный, нежный
Чиа - родственник шалфея, родина Южная Америка. Кинза - зелень. Кориандр - семена кинзы. Киноа это на сорняк лебеда. Эта крупа в английском языке называется лебеда. На русском киноа. Васаби это не хрен. Вот выписка из Википедии: Васаби (яп. или , от яп. , [wбsаbм]), или Эвтрема японская (лат. Eutrma japnicum), — вид многолетних травянистых растений рода Эвтрема (Eutrema) семейства Капустные (Brassicaceae). Растение известно как «японский хрен», но в действительности хреном не является, хотя и родственно ему (оба рода принадлежат к одному семейству). Приправа, изготавливаемая из его корневища, также называется «васаби» и широко используется в японской кухне. Поскольку васаби трудно выращивать, этот дорогой продукт за пределами Японии типично заменяется смесью обыкновенного хрена (который японцы иногда называют «западным васаби»[1]), горчицы и зелёного пищевого красителя[2]. Бадьян и анис это совершенно разные растения, но у них похожий запах. Цуккини и кабачок не одно и тоже. но вполне взаимозаменяемы. Мангольд - это листовая свекла. Листья обычной свеклы называются свекольными листьями. Сакура - декоративное растение. Вишня - плодовое растение. Куркума это вообще не имбирь. Объяснять долго. Посмотрите в интернете. Дайкон это японская редька. Анчоус это не тюлька и не килька. Это анчоус. Промысловая рыба. Вылавливается в разных странах. Европейский анчоус называется азовская хамса.
[1] По данным ВОЗ, немного устаревшим, в мире насчитывается около 40 000 заболеваний, то бишь около 40 000 вариантов ухода из этого грешного мира, не считая их сочетаний и осложнений.
Хороший рецепт. Только я бы добавила столовую ложку оливкового масла. Дело в том, что в моркови нет витамина А, в ней есть каротин. Каротин превращается в витамин А в теле человека в присутствии жира. В данном случае, оливковое масло холодного отжима, это идеальный вариант.