-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кухня_Агаты

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.03.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 2214





Без заголовка

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 12:18 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выкройка платья. Шьём быстро

 1386514660_prostoe_plat_e (150x150, 5Kb)Такое платье можно сшить за считанные часы. Если нет наряда к Новому году, то этот вариант вполне достоин внимания. Изюминка именно этой модели в том, что детали перекрещиваются на груди, придавая платью красивый рельеф.Следуйте инструкции, для того, чтобы выкроить это простое платье. Используйте пояс из этой же ткани или любой другой декоративный пояс. Сами понимаете, украсить платье дополнительной фурнитурой - не составит труда.

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 12:09 + в цитатник
"Шоколадно-кофейное печенье"

Ингредиенты:
- Мука – 2 стакана (объемом примерно 220 мл)
- Сливочное масло размягченное – 200 г
- Сахар – 1,5 стакана
- Какао – Ѕ стакана
- Кофе растворимый – 2 ст.л.
- Соль – ј ч.л.

Приготовление:
1. Духовку разогрейте до 180 градусов
2. Противень смажьте маслом и застелите бумагой для выпечки
3. Смешайте размягченное масло с сахаром. Добавьте просеянную муку, какао, кофе и соль.
4. Замесите тесто. Распределите тесто между двумя листами бумаги для выпечки и раскатайте (не очень тонко).
5. Поставьте в холодильник на 30 минут.
6. Достаньте тесто, вырежьте из теста будущее печенье (с помощью формочек или стакана).
7. Выложите на противень с бумагой для выпечки и поставьте на 15-20 минут до готовности.

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 07 Апреля 2015 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Alina_Mix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет спицами

Жакет с рукавами "Летучая мышь":

5320643_O8l1Mealzk (459x700, 84Kb)

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Воскресенье, 05 Апреля 2015 г. 14:10 + в цитатник
Это цитата сообщения 019a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожное "Ленинградское" слоёно-заварное.

original (600x451, 81Kb)
Огромная благодарность
Константину Сувалову, за рецепт

Испробовала этот рецепт. Получились воздушные, нежные, вкуснейшие слоёно-заварные пирожные!!
Теперь этот рецепт будет у нас использоваться часто!
Вот что у меня получилось:
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 15:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бижутерия: Браслет из бисера

Превью 11 (479x359, 118Kb)Превью 13 (700x539, 462Kb)Превью 14 (700x700, 223Kb)Превью 15 (459x640, 208Kb)Превью 12 (380x700, 305Kb)

Схема >>>

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 04 Апреля 2015 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулич на сливках (пошагово)

 


Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Пятница, 03 Апреля 2015 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения ElenaGur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Майонез за минуту

За долгую жизнь перепробовала массу рецептов майонеза. Экспериментировала, что-то выдумывала сама, но ни разу соус не получился таким, каким хотелось его видеть. Когда недавно нашла этот рецепт и попробовала - была просто поражена простотой, скоростью и удивительным результатом. Рецептуру адаптировала, творчески переработала, дополнила. Представляю вашему вниманию многократно обкатанный рецепт.

Для приготовления нам потребуется:

Яйца

3 шт.

Сок лимонный свежевыжатый или яблочный уксус

1,5 столовых ложки

Горчица (лучше домашняя, я делаю на рассоле)

1 столовая ложка

Соль

1 чайная ложка

Сахар

2 чайных ложки

Куркума

1  чайная ложка

Оливковое масло (лучше холодного отжима)

350 г

Перец чёрный молотый

Щепотка

Любимые специи

По вкусу

 

Советую непременно добавлять куркуму, поскольку мы имеем дело с сырыми яйцами, а майонез вряд ли будет уничтожен в один присест, лучше обезопасить себя с помощью мощного природного антибиотика, коим и является куркума. Поскольку куркума лучше всего работает в сочетании с чёрным перцем, и оба эти компонента дополняют и усиливают действие друг друга, чёрный перец тоже советую включать в рецепт в обязательном порядке.

Итак, все перечисленные ингредиенты загружаем в стакан для погружного блендера, последовательность не имеет значения. Значение имеют лишь пропорции: соотношение массы жидких продуктов и масла должно быть примерно один к двум.

Смешиваем блендером в течение пары минут, пока майонез не загустеет. Всё, готово. Перекладываем в стеклянную банку (из указанного количества ингредиентов получается полная поллитровая), закрываем крышкой и храним в холодильнике. У меня такой майонез хранился до трёх недель без всяких признаков порчи. Удивительно, но он не расслаивается, не разжижается – густая приятная консистенция (зачерпнёшь ложкой – остаётся чёткая ямка) сохраняется до самого донышка. Куркума придаёт майонезу весёлый солнечный цвет.

 Использую майонез во всевозможных блюдах – салаты, горячие бутерброды, начинка для пирогов, блюда из мяса и рыбы с запеканием, можно просто намазать его на кусочек хлеба – очень вкусно!  

С составом тоже экспериментировала – в первый замес добавляла пару крупных зубчиков свежего чеснока, получилось очень вкусно, на консистенцию никак не повлияло.

Майонез, конечно, отличается по вкусу от магазинного, чуть непривычный, но при этом удивительно  вкусный. С тех пор, как я научилась его делать, на магазинный майонез (скопище вредных консервантов) мы ни разу не посмотрели. Теперь вместо покупного майонеза запасаюсь оливковым маслом. Думаю, кто употребляет дезодорированное подсолнечное масло – можно и его использовать. Я бы попробовала с другими растительными маслами. Например, с горчичным.

Приятного аппетита и кулинарных удач!

 

 

Превью 1 Ингредиенты (512x700, 349Kb)Превью 2 В чаше (525x700, 355Kb)Превью 3 Взбито (525x700, 344Kb)Превью 4 Готово (700x525, 340Kb)

Серия сообщений "Деревенская кулинария":
Здесь кулинарные рецепты, придуманные или адаптированные, а также многократно испытанные мной лично. Приятного аппетита!
Часть 1 - Быстрый хлеб без дрожжей
Часть 2 - Домашний хлеб на хмелевой закваске
Часть 3 - Пирожки моментальные
Часть 4 - Кекс лимонный по-деревенски
Часть 5 - Майонез за минуту

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 16:39 + в цитатник
Печенье "Тающие моменты"

Нежнее печенья еще не пробовала...
Ну просто невероятно нежное и тающее во рту!

Ингредиенты:

227 г сл. масла, комнатной температуры
1/2 ст сахарной пудры
1 п. ванильного сахара
1 1/2 ст. муки
1/3 ст. крахмала

Приготовление:

Сливочное масло комнатной температуры положить в миску. Добавить сахарную пудру. Взбивать на высокой скорости до пышности. Добавить ванильный сахар. Затем добавить крахмал и пол стакана муки. Перемешать миксером. Затем высыпать оставшийся стакан муки и перемешать ложкой, а затем рукой до однородности
Вот такое тесто получается. Мягкое, на самом деле...

Застелить противень пергаментной бумагой. Заполнить тестом кулинарный мешок с насадкой "звёздочка". Отсадить на противень розеточки из теста, оставляя между ними расстояние не менее 2 см. Поместить противень в холодильник или морозилку на 1 час. (Я пекла два раза, один раз помещала в холодильник, а второй раз нет. Результат был одинаковый. Так что смотрите сами) Разогреть духовку до 180С. Выпекать печенье 20-25 мин, пока края не начнут румяниться. Из этого количества продуктов получается 20-30 штук печенек. Охладить и подавать. Очень вкусно с холодным молоком

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 02 Апреля 2015 г. 16:33 + в цитатник
ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД ДЛЯ ДЕТОК! Ингредиенты: Какао — 100г Сливки или молоко — 50мл Сахарная пудра — 2 ст. ложки Сливочное масло — 50г По желанию можно добавить ваниль или ванильный сахар, корица, орехи, курага и изюм. Приготовление: 1. На маленьком огне, подогреваем сливки не доводя до кипения. Растворяем в них сахар и ваниль. 2. Чем полезен шоколад + домашний рецепт Добавляем сливочное масло и корицу 3. Получившуюся смесь выливаем в какао порошок не большими порциями и тщательно вымешиваем. Не спешите сразу выливать всю жидкость, это может послужить образованию комочков. 4. И слегка подогревам на паровой бане или медленном огне. 5. По желанию добавляем изюм и орех. Добавив орехи, вы сделаете этот шоколад не только вкусным но и полезным. Распределяем по формам и отправляем остывать в холодильник.

Метки:  

Без заголовка

Среда, 01 Апреля 2015 г. 16:48 + в цитатник
Обалденный яблочный пирог "Домашний" Ингредиенты: Тесто: 300 г сметаны, 3 яйца, 200 г сахара, 250 г муки, 2 крупных яблока, 100 г изюма, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 п ванильного сахара, панировочные сухари. Приготовление: Взбить яйца с сахаром в пышную массу. Не прекращая взбивания добавить сметану и растопленное масло, затем ванилин, муку и разрыхлителя. Хорошо перемешать. Яблоки помыть,почистить, разрезать на 4 части, вырезать сердцевину, нарезать на ломтики Изюм замочить, затем слить и обсушить. Форму смазать маслом,посыпать сухарями Вылить в форму половину теста. На него выложить яблоки и изюм Залить второй половиной теста. Печь в разогретой до 180 г духовке 20 минут. Затем вынуть посыпать посыпкой. Для посыпки: 20 г слив. масла и 3-4 ст.л. муки положить в миску, растереть руками в крошку, добавить 3 ст.л. сахара, перемешать Посыпать пирог Убрать в духовку еще на 20 минут. Снять кольцо, остудить

Метки:  

Без заголовка

Среда, 01 Апреля 2015 г. 16:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трюфельный торт без муки в мультиварке

Как большой любитель выпечки, я не смогла пройти мимо такого рецепта. Тем более рецепт наипростейший, больше слов в рецепте чем дела:)

Трюфельный торт в мультиварке
Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 15:35 + в цитатник
Это цитата сообщения ирина_кондик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вяжем интересный носок

носки 111 (700x479, 235Kb)

36петель вяжем резинкой 1х1 3см

делаем прибавки в каждую петлю, будет 72петли и вяжем чулочной вязкой 20рядов

делаем убавки, будет 36петель и вяжем 3см резинкой. закрыть петли

сшиваем, начиная с боковой части, затем по центру ( по резинке), оставляем не зашитыми 3см - это будет отворот на щиколотке.

 

Предлагайте своё видение работы.


Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 15:33 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Элегантная шляпка в ретро стиле от Carina Spencer вязаная спицами

источник:сайт Strikky.ru

С приходом холодов всегда встает вопрос выбора головного убора. Выбрать подходящую шапку из всего разнообразия бывает не просто. Перед нами встает ряд вопросов — подойдет ли нам этот головной убор, модный ли он, с чем его одевать. Важно правильно подобрать шапку, ведь правильный выбор дополнит образ и сделает его завершенным и стильным.
Выбирая головной убор, обратите внимание на вязаные шляпки, которые никогда не выходят из моды, а немного видоизменяются. Предлагаем связать милую шляпку в ретро стиле от дизайнера Carina Spencer.
shapka1 (600x693, 84Kb)
0_bd62a_da946737_S (100x77, 19Kb)

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 15:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Veleslena [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ ПРЯМОУГОЛЬНИК.

138579-7eeec-40361940-m750x740-u21ad3 (387x700, 123Kb)

138579-44df8-40361943-m750x740-u00bd8 (700x648, 371Kb)

138579-75fab-40361941-m750x740-u9bb24 (456x640, 141Kb)

138579-748cd-40361942-m750x740-udcc40 (498x700, 275Kb)

138579-eac36-40361961-m750x740-u07c8e (371x700, 105Kb)

138579-35bec-40361962-m750x740-u8bc7e (507x700, 312Kb)

138579-bc7bd-40361953-m750x740-ua18ab (565x700, 272Kb)

138579-3df41-40361956-m750x740-u1c156 (565x700, 221Kb)

138579-01fb2-40361954-m750x740-ud7cc7 (565x700, 168Kb)

138579-fec8d-40361958-m750x740-u5298d (525x700, 201Kb)

138579-b2f96-40361959-m750x740-uf31b6 (525x700, 224Kb)

138579-ef10f-40361960-m750x740-u2a102 (525x700, 121Kb)



1.
138579-51e2c-40361951-m750x740-u301ab (466x700, 121Kb)

2.
138579-48179-40361957-m750x740-u8e359 (534x700, 283Kb)

3.
138579-b585c-40361952-m750x740-u40ebd (466x700, 181Kb)

138579-ca5f4-40361963-m750x740-ubd2f4 (440x576, 189Kb)

138579-3aa2a-40361919-m750x740-uacebf (439x576, 180Kb)

138579-69eca-40361927-m750x740-u1b039 (514x700, 261Kb)

138579-7cde3-40361928-m750x740-u2daf8 (517x700, 264Kb)

138579-ec674-40361930-m750x740-ub7075 (521x700, 303Kb)

138579-f9255-40361929-m750x740-u13cb7 (493x700, 200Kb)

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 30 Марта 2015 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения heregirl [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные трюфели

Шоколадные трюфели
Ингредиенты:

1,5 стакана сахара
0,5 стакана воды
100г масла сливочного
5 ст.л. какао (или кэроба)
400г сухого молока
100г грецкого ореха

Приготовление:

1. Сахар залить водой и поставить на огонь.
2. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.
3. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао)
4. Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.
5. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.
6. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю
AVfWdFsRYh0 (604x380, 27Kb)

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 28 Марта 2015 г. 13:34 + в цитатник
Итак, необходимые продукты:
3/4 стакана сахара
2 яйца
100г сливочного масла или маргарина
1 стакан питьевого йогурта
какой йогурт выбрать? мы подскажем
2 стакана муки
1 пакетик разрыхлителя (10г)
а также любые сухофрукты, не помешают

Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, йогурт, просеянную муку с разрыхлителем. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.


Тесто распределить по формочкам для кексов или в одну большую форму.


Выпекать при 180-185 градусах. Готовность проверить деревянной палочкой. Все!

Метки:  

Без заголовка

Среда, 25 Марта 2015 г. 19:46 + в цитатник


Булочки с кремом "Патисьер"

на 9 булочек (слова автора, в скобках мои дополнения)

200 мл. теплого молока
35 гр. сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
щепотка ванилина
1\4 ч. ложки соли
1 ч. ложка сухих дрожжей
2-2.5 стакана муки (стакан=250 мл.)

Начинка:
крем "Патисьер"

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону. Масло растопить, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, соль и ванилин, все хорошо растереть вилкой.
В молоко с дрожжами просеять 1 стакан муки, перемешать, добавить смесь из масла яйца и сахара, перемешать, постепенно добавляя остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.

(Пока подходит тесто, сварим крем, немного остудим. Вообще-то, этого кол-ва крема хватит на 18 булочек, но я, чтобы не оставалось, разложила его на 9 булочек и мне было многовато крема. Лучше чуть меньше. Но это на мой вкус.)
Подошедшее тесто обмять, поделить на 9 частей, каждый кусочек раскатать чтобы был овальной формы, отступив немного от верхнего края положить немного крема (примерно 2 чайных ложки), накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла.
Оставшийся нижний края теста порезать на полосочки (я не до конца дорезала, так легче заворачивать) и завернуть на верх булочки.
На противень укладывать так, чтобы края полосочек оказались снизу, так они не раскроются при выпекании.
Булочки накрыть пленкой и дать постоять 10 минут, духовку нагреть на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом.
Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки переложить на решетку, посыпать сахарной пудрой.

Метки:  

Без заголовка

Среда, 25 Марта 2015 г. 19:46 + в цитатник
Молоко – 350 миллилитров
Сахар – 100 грамм
Масло сливочное – 30 грамм
Соль – щепотка
Сахар ванильный – 2 чайные ложки
Крахмал – 30 грамм
Яйца – 2 штуки

Метки:  

Без заголовка

Среда, 25 Марта 2015 г. 17:11 + в цитатник
Миндальные корзиночки с заварным фруктовым кремом

Ингредиенты:

Миндальное песочное тесто:
Сливочное масло - 100 г
Мука - 165 г
Сахарная пудра - 65 г
Молотый миндаль - 65 г
Желток - 1 шт.

Заварной крем:
Молоко - 500 мл
Ваниль - 1 стручок или 1ч.л. ванильного экстракта
Желток - 90 г или 2 яйца
Сахар - 100 г
Кукурузный крахмал - 45 г

А также:
Фрукты или ягоды для пюре (я брала манго) и украшения (виноград, клубника, малина, смородина)
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Для крема: молоко с 50г сахара и разрезанным пополам стручком ванили или чайной ложкой ванильного экстракта вскипятить.
2. В это время растереть желтки и еще 50г сахара.
3. Добавить крахмал и тщательно перемешать.
4. Закипевшее молоко процедить (если был стручок).
5. Часть влить в желтки, перемешать и влить обратно к остальному молоку. Вернуть на средний огонь до загустения при постоянном помешивании. Снять с огня, тщательно перемешать. Снова вернуть на огонь еще на 1 минуту. Вылить крем в плоскую посуду с бортиками и остудить.
6. Для теста: растереть желток с сахарной пудрой и размягченным при комнатной температуре маслом. Добавить просеянную муку и измельченные поджаренные орехи. Замесить тесто и убрать в холодильник на 40 минут. Выстелить формочки тестом толщиной около 5мм. В зависимости от материала формочек, возможно, их будет нужно смазать маслом. Наколоть дно теста, засыпать грузом и выпекать до 15 минут при 180-200С.
7. Пюрировать фрукты или ягоды, предварительно избавившись от семечек или кожуры (протереть через сито при необходимости), и уварить, если пюре не очень густое.
8. Сборка: заварной крем смешать с пюре в желаемом соотношении. Заполнить готовые остывшие корзиночки и украсить ягодами. Присыпать сахарной пудрой перед подачей.

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 24 Марта 2015 г. 13:12 + в цитатник
Классические маффины

Ингредиенты:
Мука пшеничная — 240 г
Молоко — 240 мл
Сахар — 150 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Соль щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 60 г
Ванильный экстракт — 1 ч. л.
Лайм (цедра) — 1 ст. л.

Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Смешайте все сухие ингредиенты (муку, разрыхлитель, сахар, соль, цедру).
3. В отдельной ёмкости смешайте молоко, яйца, ванильную эссенцию и растопленное масло. Хорошо перемешайте венчиком.
4. Влейте молочную смесь в мучную.
5. Перемешайте до однородности массы.
6. В этом моменте можно добавить в тесто ягоды или любой наполнитель на ваш вкус. Порционной чашечкой 120 мл налейте тесто в формочки и уберите в предварительно разогретую духовку до 180 С на 18-25 минут, пока шляпки маффинов не станут золотистые.
7. Маффины готовы. Подождите несколько минут, пока остынут формочки.
8. При подаче на стол можно посыпать сахарной пудрой.

Метки:  

Поиск сообщений в Кухня_Агаты
Страницы: 92 ... 82 81 [80] 79 78 ..
.. 1 Календарь