-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Кухня_Агаты

 -Подписка по e-mail

 

 -Постоянные читатели

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.03.2012
Записей:
Комментариев:
Написано: 2214





Без заголовка

Воскресенье, 31 Мая 2015 г. 11:14 + в цитатник


Бадамбура

Тесто:
молоко 500 млдрожжи свежие - 25 г, сухие - 1 ст.л.сахар - 1 ст.л.мука - 700-800 г (или сколько возьмет)слив. масло - 75 г (растопленное)яйцо - 1 шт. (комнат. температуры)сметана 150 г (комнат. температуры)соль - щепоткаНачинка:
очищенный промолотый миндаль - 300 гсахар - 300 гкардамон - по вкусу
Дополнительно:
слив. масло для обмазки теста яичный желток Приготовление:Начинку сделайте заранее. Очистите и измельчите миндаль (я брала готовую миндальную муку), перемешайте с сахаром и кардамоном.
Тесто: В теплое молоко добавьте дрожжи, щепотку соли и ложку сахара, перемешайте, дайте дрожжам "ожить".
Просейте в миску грамм 400 муки, добавьте туда "ожившую" опару, желток, сметану, растопленное масло (комнат. температуры). Вымесите тесто, подсыпая муку. Оно должно быть гладким, неприлипающим к рукам. Месите минут 10-15.

Поставьте тесто в теплое место на 1-1,5 часа.Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте из них колобки. Отложите колобки и накройте их влажным полотенцем. Теперь будем раскатывать колобки в тонкий пласт. Чем тоньше, тем лучше. Выложите раскатанное тесто пластом и обмажьте пласт растопленным маслом., сверху другой раскатанный пласт, так же обмазать растопленным маслом, затем следующий пласт... Итак все пласты (как в самсе). Последний пласт обмазывать маслом не нужно.
Т.к. получается очень много слоев, разрежьте круг на 2 равные части. Скрутить обе части в тугой рулет (начиная с круглой стороны). Каждый рулет поделите на равные части шириной 1,5 см.


Теперь я попытаюсь объяснить, как надо формировать бадамбура. Рулетик поставьте срезанной частью вверх. Пальцами сформируйте с верхней стороны ямку. В ямку положите миндальную начинку. Края рулетика с начинкой соединить вместе, как на пирожки. Зажать их как следует. Переверните пирожочек швом вниз и придайте бадамбуре форму.

а
Бадамбура выложить на противень и выпекать в заранее подогретой до 160 градусов духовке. У меня в печке они выпекались минут 20-30. Бадамбура не должна быть золотистого цвета, она должна быть белой и только снизу чуть золотистой (так что смотрите по своей духовке)
Бадамбура должна полностью остыть. Пред подачей обсыпать бадамбура сахарной пудрой. Держать бадабрура надо в кастрюле с крепко накрытой крышкой, тогда она будет просто таять во рту!
Вот в разрезе. Как трубочки с орехами, только поинтереснее завернуты!

Метки:  

Без заголовка

Среда, 27 Мая 2015 г. 11:38 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 26 Мая 2015 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Модные блузки для лета.Выкройки.


Блузка  Байон

 


Блузка может быть сшита из трикотажа, льна, хлопка. 

Передняя  длина 37 см, и рукав может, в зависимости

от ткани, мелкие морщины включены.

Ткани необходимо - при ширине 140 см

от 110 см-до 120 см,в зависимости от

размера

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 14:40 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 13:04 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 13:01 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 21 Мая 2015 г. 12:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_блюд [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда из творога - 50 рецептов с фото

Читать рецепты блюд из творога

Метки:  

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 20:04 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 17:20 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Среда, 20 Мая 2015 г. 16:45 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2015 г. 11:01 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 16 Мая 2015 г. 11:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский багет в духовке

5685568_2385632317 (540x700, 73Kb)

Ингредиенты:

сухие дрожжи – 10 г;
сахар – 2 ч. ложки;
соль – 2 ч. ложки;
теплая вода – 400 мл;
мука – 500 г;
растительное масло – 1 ст. ложка.

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 11 Мая 2015 г. 13:33 + в цитатник
Это цитата сообщения lipa_fv [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТЫ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

То жрём, то худеем...Сколько же можно! Праздники позади, а впереди лето! Надо выглядеть!..
Вкусно питаться (хочется!) и худеть одновременно можно благодаря специальным салатам - салатам для похудения. А так как вкусы у всех разные - вам предлагается целая подборка популярных диетических салатов, с которыми можно и похудеть. Можете выбрать один, можете разнообразить своё меню - вам остается только щелкнуть мышкой и перед вами предстанет очередной рецепт...

dlya_pohudenia (400x300, 59Kb)

Итак, салаты для похудения:

«Метёлка для кишечника»

«Фруктовая метёлка»

«Щетка»

«Свежесть»

«Овощной салат»

«Зеленый»

«Салат из сельдерея»

«Из сельдерея с яблоком»

«Грибной cалат»

«Фруктовый салат»

«Салат из фасоли»

«Морской бриз»

«Средиземноморье»

«Фруктовая ваниль»

 

Рецепты я взяла на salatos.ru. Удачи!..)))


Метки:  

Без заголовка

Суббота, 09 Мая 2015 г. 12:23 + в цитатник
Это цитата сообщения VALERI-ELIN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Норка крота"

5420033_vDy9Nk39Rss (604x604, 122Kb)

Ингредиенты:

Мука - 200 г
Молоко - 160 мл
Сахар - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Масло растительное - 80 мл
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Какао - 40 г

Далее

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 07 Мая 2015 г. 15:24 + в цитатник
Миндальные корзиночки с заварным фруктовым кремом

Ингредиенты

Миндальное песочное тесто:

Сливочное масло — 100 г
Мука — 165 г
Сахарная пудра — 65 г
Молотый миндаль — 65 г
Желток — 1 шт.

Заварной крем:

Молоко — 500 мл
Ваниль — 1 стручок или 1 ч. л. ванильного экстракта
Желток — 90 г или 2 яйца
Сахар — 100 г
Кукурузный крахмал — 45 г

А также:

Фрукты или ягоды для пюре (я брала манго) и украшения (виноград, клубника, малина, смородина)
Сахарная пудра

Приготовление:

1. Для крема: молоко с 50 г сахара и разрезанным пополам стручком ванили или чайной ложкой ванильного экстракта вскипятить.
2. В это время растереть желтки и еще 50 г сахара.
3. Добавить крахмал и тщательно перемешать.
4. Закипевшее молоко процедить (если был стручок).
5. Часть влить в желтки, перемешать и влить обратно к остальному молоку. Вернуть на средний огонь до загустения при постоянном помешивании. Снять с огня, тщательно перемешать. Снова вернуть на огонь еще на 1 минуту. Вылить крем в плоскую посуду с бортиками и остудить.
6. Для теста: растереть желток с сахарной пудрой и размягченным при комнатной температуре маслом. Добавить просеянную муку и измельченные поджаренные орехи. Замесить тесто и убрать в холодильник на 40 минут. Выстелить формочки тестом толщиной около 5мм. В зависимости от материала формочек, возможно, их будет нужно смазать маслом. Наколоть дно теста, засыпать грузом и выпекать до 15 минут при 180–200 С.
7. Пюрировать фрукты или ягоды, предварительно избавившись от семечек или кожуры (протереть через сито при необходимости), и уварить, если пюре не очень густое.
8. Сборка: заварной крем смешать с пюре в желаемом соотношении. Заполнить готовые остывшие корзиночки и украсить ягодами. Присыпать сахарной пудрой перед подачей.

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 07 Мая 2015 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Aksinida [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Желейный торт без выпечки с лаймовым вкусом

Вам потребуется:

печенье (подобное «Юбилейному») — 200 гр.;
сметана — 500 г;
масло сливочное — 100 г;
творог (или сливочный сыр) — 150 г;
сахар — 120 г;
желатин — 1 пакетик (10 г);
ванильный сахар — 1 пакетик (10 г);
лайм (или лимон) — 1 шт.;
желе «Киви» зеленого цвета — 1 пакет;
мята — 1 веточка (можно не добавлять).

Как готовить:

1. Начните готовить торт с основы. Для этого в комбайне или блендере в крошку измельчите печенье. Если бытовой техники под рукой нет, возьмите скалку, заверните печенье в пакет и раскатайте скалкой.
2. Сливочное масло желательно заранее подержать в тепле, чтобы оно стало мягким. Если вы не успели или забыли это сделать, подтопите масло в микроволновке или на водяной бане.
3. Высыпаете в миску крошки печенья и масло, хорошенько перемешиваете. После берете разъемную форму для торта, классический вариант — 22 см в диаметре. Дно формы застилаете пергаментной бумагой и выкладываете полученное тесто из крошек на дно формы, ровно распределяя и утрамбовывая.
4. Теперь отправляете тесто на полчаса в холодильник и приступаете к основной части торта — желейному крему. Заливаете желатин водой (100 мл) и оставляете гранулы набухать на 10 минут (или по рекомендации производителя, указанной на упаковке). После чего ставите на маленький огонь желатин и подогреваете максимум до 50 градусов — кипятить ни в коем случае нельзя! Не забывайте помешивать жидкость до полного растворения желатина. Остудите.
5. Творог предварительно протираете через сито, чтобы получилась не зернистая, а гладкая консистенция, добавляете сахар, сметану и ванильный сахар. Берете лайм, с двух краев срезаете приблизительно по 1/4 его части и выжимаете сок (должно получиться 2 ст. л.). Средняя оставшаяся часть лайма пригодится для украшения.
6. Взбиваете все до момента растворения сахара. Взбивать желательно в глубокой посуде, чтобы сметана не разбрызгивалась. После чего медленной струйкой во взбитую массу вливаете желатин, продолжая взбивать. Выливаете полученный крем в форму на слой печенья и опять ставите торт в холодильник на час или два.
7. Берете желе «Киви» и готовите по инструкции на упаковке, при этом количество воды уменьшаете на 100 мл. Даете желе возможность остыть, достаете торт и на застывший творожно-сметанный слой наливаете желе «Киви». После чего ставите готовый торт в холодильник еще 4–5 часов, чтобы все слои полностью застыли.
8. Перед подачей на стол не забудьте достать торт из формы. Осталось украсить желейный торт с лаймом, для этого можно сделать завитушки из тонко нарезанных кружочков лайма и положить листики мяты.

Приятного аппетита!
#сладкое@vkusnayaedazdes

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 02 Мая 2015 г. 10:34 + в цитатник
Это цитата сообщения красавицаумница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

бохо.немецкая одежда с бразильским именем sarah santos

 

одежда бывает разная - прекрасная и вкусно сфотографированная, не очень прекрасная, но всё же вкусно сфотографированная, и вот неожиданно я столкнулась с третьим подвидом: прекрасная, но совершенно неизвестная, с неудобным сайтом, не очень вкусными фотографиями и отсутствием прошлых коллеций (хотя, этот недостаток был любезно исправлен гугем и ибеем). 

а теперь суть - немецкая одежда с бразильским именем sarah santos, в основном, конечно же, мой бесконечно любимый лён :)

1. Foto6


2. $(KGrHqJHJEMFII39+oLKBSJ7rTj1kg~~60_12

Читать далее...

Метки:  

Без заголовка

Суббота, 02 Мая 2015 г. 10:33 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 28 Апреля 2015 г. 14:57 + в цитатник

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 28 Апреля 2015 г. 14:48 + в цитатник

Метки:  

Поиск сообщений в Кухня_Агаты
Страницы: 92 ... 84 83 [82] 81 80 ..
.. 1 Календарь