Рассольник по-польски, очень необычный и вкусный супчик! |
Этот супчик понравился очень многим. Да, на привычный нам рассольник он не похож. Но рецепт дошел до меня именно с таким названием "Рассольник по-польски", поэтому так мы его всегда и называем)) Очень рекомендую. попробуйте.
|
Суп с галушками из кабачка |
|
Вкусные первые блюда: 6 рецепто |
|
Вкуснейший крестьянский суп «Как в детстве» |
|
Суп со свеклой и солеными огурцами |
|
Суп-пюре овощной |
|
Идеальный куриный бульон |
|
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ (СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ) |
Ингредиенты для рецепта - Щи из квашеной капусты (семейный рецепт):
На 3-х литровую кастрюлю:
1500 г мяса (у меня бедро индейки)
650 г квашеной капусты (желательно кислой)
150 г моркови
5 средних картошки
3-4 ст.л. томатной пасты (около 80 г)
40 г сахарного песка
30 г (около 2 ст.л.) приправы "Вегета" (или любой другой, которой вы пользуетесь)
2 ст.л. (25 г) растительного масла
Рецепт приготовления - Щи из квашеной капусты (семейный рецепт):
Отварить до готовности мясо, остудить, порезать кусочками.
Капусту отжать руками, мелко порезать.
Морковь натереть на средней тёрке.
Разогреть сковородку, вылить растительное масло, положить капусту и морковь и томатную пасту. Тушить сначала на сильном огне (потом огонь уменьшить), периодически подливая кипячёную водичку. В самом конце, когда капуста уже станет мягкой, добавить сахар.
В бульон добавить капустно-морковную смесь и целиковые очищенные картофелины. Картофель варить до готовности, достать из щей и толкушкой размять. Снова добавить в щи.
Добавить приправу и, если нужно, посолить по вкусу.
Вскипятить, выключить огонь и оставить щи настаиваться на 2-3 часа.
Кушать очень вкусно со сметанкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Серия сообщений "блюда-супчики":
Часть 1 - Щи!
Часть 2 - Солянка мясная по-домашнему
...
Часть 40 - КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНУЮ СОЛЯНКУ
Часть 41 - Гречневый суп с говядиной
Часть 42 - ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ (СЕМЕЙНЫЙ РЕЦЕПТ)
Часть 43 - Гречневый суп с грибами и картофельными клецками .
Часть 44 - форелевый сырный суп
Часть 45 - Окрошка с колбасой на квасе
|
ГЕНИАЛЬНЫЙ КУРИНЫЙ БУЛЬОН |
Всем привет! Ciao а tutti!
Хочу рассказать еще об одном эксперименте, результат которого меня потряс! На этот раз я делала куриный бульон по методу Хестона Блюменталя. Тут многие знакомы с творчеством этого одаренного шеф-повар, одного из немногих обладателей трех звезд Мишлен в Великобритании и апологетов научного подхода в кулинарии. Мне тоже нравятся его умные и интересные рецепты, как, например, суперароматный насыщенный куриный бульон. Сразу хочу заметить, что «гениальность» этого бульона не моя заслуга, я лишь использовала все секреты Хестона.
|
Густой грузинский суп Харчо |
 |
|
Серия сообщений "первое блюдо":
Часть 1 - Густой грузинский суп Харчо
Часть 2 - Полтавский борщ. Оригинально! Много рецептов борща встречала, но такой впервые!
|
КУКУРУЗНЫЙ СУП В ГОРШОЧКАХ |
|
Солянка по-грузински .. |
|
вкусный и красивый Венгерский Гуляш – |
Каждая страна имеет свое национальное блюдо. Сегодня предлагаю вам сделать интересный гуляш, который очень популярен в Венгрии. Данный рецепт довольно простой, а все нужные ингредиенты доступны. Стоит отметить, что венгерский гуляш – это густое блюдо из категории супов с хорошим вкусом, имеющее яркий цвет благодаря паприке. При этом время приготовления гуляша – 2 часа. Но ароматное и интересное блюдо стоит того.
Такой гуляш стоит целого обеда!
|
суп-пюре из свёклы |
|
Суп по-Турецки |
Серия сообщений "первые блюда":
Серия сообщений "рецепт от модератора":
|
Крем-сыр домашнего приготовления |
Суп-гуляш по-венгерски с курицей
На 4 порции: 700 г куриного филе, 3 болгарских перца, 2 крупные луковицы, 4 зубка чеснока, 4 чайные ложечки молотой сладкой паприки, 1 стебель зеленого лука, 2 столовые ложки томатной пасты, 1 стакан куриного или овощного бульона, растительное масло для обжаривания, зелень, специи, 100 г нежирной сметаны.
Приготовление:
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить в горячем растительном масле. Переложить в отдельную посуду. На той же сковородке где жарилось мясо обжарить все остальное (лук, чеснок и перец) в течение 5-ти минут. Посыпать паприкой и перемешать.
Бульон довести до кипения и подмешать томатную пасту. Обжаренные овощи и куриное мясо сложить в небольшую кастрюльку или глубокую сковородку и залить бульоном (количество жидкости можно регулировать на свое усмотрение). Тушить под крышкой на слабом огне около 15-ти минут. Перед выключением добавить измельченную зелень.
Гуляш по-венгерски вполне может послужить и первым, и вторым блюдом. Его можно разлить по тарелкам, приправить сметаной и подать в качестве сытного супа, а можно приготовить гарнир (например, макароны или рис) и использовать гуляш в качестве мясного соуса.
|
Рассольник с куриными фрикадельками и рисом |
|
Овощной суп с клёцками из курицы - густой, наваристый, по-летнему ароматный! |
Если вы захотите этот суп приготовить, я уверена, что вам понравится.
|
Как приготовить идеальный куриный бульон (суп)? (видео-рецепт) |
Серия сообщений "Первые блюда":
Часть 1 - Рецепты вкусных супов
Часть 2 - Важное о знакомом!Щи и прочие борщи
...
Часть 9 - ПАСУЛЯ по-светински
Часть 10 - ШПАРГАЛКА ДЛЯ КУХНИ
Часть 11 - Как приготовить идеальный куриный бульон (суп)? (видео-рецепт)
|
Куриный бульон в мультиварке |
Куриный бульон из домашней курочке (не грех было переплатить на рынке ) Аромат, цвет, а уж тем более вкус совершенно иные, я вспомнила чугунок такого навара ,который бабуля доставала из печи, ничего больше нужно не было.
|
