Цитата сообщения Лилёша Суп с галушками из кабачка



Большинство из нас знает вкус супа с галушками с самого детства. Но даже сегодня он не утерял своей актуальности. Суп с галушками — рецепт имеет довольно простой и готовится быстро, а еще и обладает превосходным вкусом и ароматом. Достаточно сытный и проверенный годами суп с галушками чудесно впишется в ваше меню.

куриный бульон ( или какой вы хотите мясной, грибной или овощной)
суповая заправка (у меня домашняя - морковь потушенная с луком, специями и зеленью)
галушки:
1 средний кабачок (потереть на мелкой желобковой тёрке)
50 гр. твёрдого сыра
1 яйцо
1 ст. муки (тесто должно быть как очень густая сметана)
чеснок
укроп
перец
лук
соль

Все перемешать. Опускать в кипящий бульон 1 ч. л. теста. Когда галушки всплывут, они готовы.
Добавить суповую заправку и мелко нарезанную зелень.


источник