• 0,5 кг муки
• 3 яйца
• 2 ст молоко
• 1/2 ч л соды
• соль
• 1 ст л сахар
• 1 ст л растительное масло

• 200 г сыра
• 3 вареных яйца
• 4 сосиски
• 3 зубчика чеснока
• майонез
• перышки зеленого лука

1. Взбиваем венчиком яйца с солью,сахаром и растительным маслом,добавляем молоко,перемешиваем,потом муку,тоже хорошенько взбалтываем,чтоб не было комочков.Дальше густоту регулируем молоком или мукой.Тесто должно быть примерно как густой кефир. Испечь блины и смазать сливочным маслом.
2. Для начинки яйца очистить и натереть на мелкой терке. Сыр также натереть на терке, сосиски мелко нарезать. Чеснок очистить, пропустить через пресс. Все компоненты смешать и заправить майонезом.
3. На середину каждого блина ложкой выложить начинку, края собрать кверху мешочком и обвязать перышком зеленого лука. Готовые "мешочки" выложить на блюдо и подавать на стол. 

Понадобится:

• Мексиканская смесь «Бондюэль» - 1 банка 
• Яйцо - 3-4 шт. 
• Ветчина или колбаса - 200-300 г 
• Майонез

Приготовление: 

Яйца сварить, также как и ветчину порезать соломкой, смешать с мексиканской смесью и заправить майонезом.
Салат на скорую руку готов! 

Понадобится:

• 300-400 г пекинской капусты
• 400 г крабовых палочек или крабового мяса
• 1 баночка консервированной овощной смеси "Мексиканская"
• Постный майонез для заправки

Приготовление:

1. Капусту тонко нашинковать. Крабовые палочки или мясо мелко нарезать. Из баночки с овощной смесью слить жидкость.
2. В салатнике соедините капусту, крабовые палочки или мясо, консервированную овощную смесь, заправить постным майонезом, все хорошо перемешать.

Понадобится:

• 1 слабосоленая  сельдь
• по 1 пучку листьев салата и зеленого лука
• 4-5 свежих или соленых огурцов
• 1 баночка консервированного зеленого горошка
• 2-3 ломтика ржаного хлеба
• соль, перец по вкусу
• растительное масло для заправки

Приготовление:

1. Сельдь очистить, удалить хребет и косточки. Филе нарезать кубиками. Зеленый лук - мелко. Огурцы кубиками. салат порвать руками.
2. Хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковороде. Из баночки с горошком слить жидкость.
3. Соединить сельдь, огурцы, салат и лук, добавить сухарики, немного посолить, поперчить, заправить растительным маслом, перемешать и подавать на стол.

P.S. Я этот салат сделала с готовыми сухариками, причем со вкусом "бекона". Это вкуса совершенно не испортило. И заправила я не маслом, а  майонезом. Очень вкусно.

Мой совет такой: Лучше берите свежие огурцы вместо соленых и сухарики, все таки, лучше сделать самим без соли. Иначе салат получается жутко соленый.

Понадобится:

• 1 банка зеленого горошка
• 4 яйца
• 4 отварные картофелины
• 1 вареная морковь
• свежий огурец
• соленые огурцы
• зеленый лук
• зелень
• крабовое мясо
• майонез

Приготовление:

1. В глубокую миску нарезать картофель кубиками 0,5х0,5 см, таким же манером - морковь, яйца и крабы. Отбросить на дуршлаг горошек. Как только стечет сок, выложить в миску. Порезать и добавить свежий огурец (если кожура толстая, то снять ее), соленый огурец и зеленый лук.
2. Слегка подсолите и заправьте майонезом так, чтобы салат не был слишком сухим и слишком жидким.

P.S.Количество яиц должно быть таким же,как и количество картошки, вместо репчатого лука нужно использовать только зеленый и обязательно добавить в салат как свежие,так и соленые огурец. И никакого репчатого лука - только зеленый! 

Необходимые продукты:

• 1/2 банки маслин без косточек
• 200-250г ветчины
• 3-4 ст.л. кукурузы
• 1 маринованный огурец
• 1 маринованная красная луковица среднего размера
• сухарики

Приготовление:

1. Порезать маслины тонкими колечками, ветчину - узкими полосками, лук - тонкими полукольцами, огурец - тонкими "полупрозрачными" кружочками.
2. Все продукты выложить в салатницу, добавить майонез и тщательно перемешать.
3. Сухарики можно добавить перед самой подачей на стол (в противном случае они размокнут от майонеза), их количество выбирается по вкусу. Кстати, если нет сухариков, их вполне можно заменить чипсами.

Советы: 

• Если нет маринованной луковицы, то можно купить свежий лук и замариновать. Для этого необходимо порезать его тонкими полукольцами, уложить в посуду, залить кипятком на 2-3 минуты, затем слить кипяток и полить лук яблочным уксусом или соком лимона. Оставить на 2-3 часа, затем слить рассол - маринованный лук готов.
• Салат удобнее перемешивать не одной, а двумя вилками - так сказать, в две руки, производя не вращательные , а "хватательные" движения, как бы зачерпывая салат и "роняя" его обратно в посуду. Этот прием я подсмотрела у поваров.

P.S. Можно приготовить сухарики самим из батона с приправами. Подойдут перец, базилик, любая сухая зелень. Выложить на противень и отправить в духовку. Главное, не пережарить! Черной корочки ни в коем случае быть не должно.

Понадобится

Понадобится:

1 банка (420г) красной фасоли
1 банка (420г) белой фасоли
большой пучок кинзы

Заправка:
средний пучок зеленого лука
1 зубчик чеснока
4 ст.л. оливкового масла
1 апельсин
щепотка сушеного орегано
соль, черный перец

Приготовить заправку.
Чеснок и белую часть зеленого лука измельчить.
С апельсина снять цедру при помощи терки, выжать сок.
Сок, цедру, чеснок, лук и остальные части заправки взбивать в блендере 1 минуту.
Оба вида фасоли откинуть на дуршлаг, смешать с измельченными перьями зеленого лука, 
добавить заправку, перемешать и поставить в холодильник.
Перед подачей салат посыпать мелко нарезанной кинзой и апельсиновой цедрой.

Понадобится:

• 0,5 л воды
• 3-4 см корня имбиря (очистить и мелко нарезать)
• кардамон
• щепотка корицы
• 1 ч л зеленого чая
• 3 ч л цветочного меда
• гвоздика
• 1/2 лимона
• дольки зеленого яблока и лимона (лайма)

Приготовление:

Влейте воду в сотейник, добавить имбирь и все специи. Доведите до кипения и варите 10 минут. Затем положите мед и лимон (сначала выжмите сок, а потом бросьте в кастрюльку остатки лимона). Варите еще 5 минут . В чайник всыпьте зеленый чай и процедите в него горячий отвар. Для подачи в чай можно положить ломтики зеленого яблока, лимона или лайма.

Понадобится:

• Копченая грудка
• Перец болгарский (трех цветов)
• Морковь
• Морковь по-корейски
• Лук
• Растительное масло
• Чеснок
• Майонез

Приготовление:

1. Грудку очистить от кожуры и костей. Порезать кубиками.
2. Перец порезать полосками.
3. Морковь натереть на крупной терке.
4. Лук порезать полукольцами и пожарить.
5. Чеснок выдавить через чеснокодавку.
6. Смешать все полученные ингредиенты и заправить майонезом.

На 6 порций:

• 500 г ветчины
• 2 средние моркови
• 2 луковицы
• 3-4 маринованных огурца
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• майонез
• петрушка
• соль
• черный молотый перец

Приготовление:

1. Маринованные огурцы порежьте соломкой.
2. Морковь очистите и крупно натрите. Обжарьте на масле, посолив и поперчив.
3. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте отдельно от моркови до золотистого цвета.
4. Соедините морковь и лук и немного отожмите от масла. Затем добавьте подготовленные огурцы и соломкой нарезанную ветчину.
5. Добавьте в салат мелко натертый чеснок и заправьте майонезом.
6. Выложите салат горкой, а по краю венком листья петрушки.

Многие добавляют в этот салат вместо ветчины отварное мясо. Можно для более пикантного вкуса добавить чернослив. Его нужно будет замочить, а затем мелко порезать. В качестве украшения оригинально смотрятся и листья базилика.

Понадобится:

• 1 копченый окорочек
• 1 маленькая баночка консервированной кукурузы
• 1 маленькая баночка консервированного зеленого горошка
• 1 крупный красный (или другого цвета) болгарский перец
• 5-6 листьев салата
• 2 зубчика чеснока
• соль
• оливковое масло
• 1 ч л яблочного уксуса
• черный молотый перец

Приготовление:

1. С окорочка снимите кожицу. Отделите филе от костей и порежьте его мелко.
2. Перец очистите от семян и порежьте кубиками.
3. Из банок с горошком и кукурузой слейте жидкость
4. Листья салата порвите.
5. Чеснок натрите на мелкой терке.
6. В салатнице смешайте кусочки окорочка, перец, консервированный горошек и кукурузу, листья салата, чеснок. Сбрызните уксусом, заправьте маслом. Поперчите по вкусу.

Можно сделать салат богаче на вкус и цвет: добавьте в него еще  один сладкий перец, но другого цвета, и базилик.

Понадобится:

• 2 свежих огурца
• 1 большой помидор
• 1 большой сладкий красный перец (болгарский)
• 1 салатная луковица, желательно красная
• 1/2 банка черных маслин без косточек
• 100 г не сильно соленого твердого сыра
• 3 ст л оливкового масла
• 1 ч л соли

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры крупно порезать, перец порезать соломкой, лук - кольцами, маслины разрезать на половинки.
2. Все смешать, чуть-чуть посолить, заправить оливковым маслом.
3. Сверху посыпать брынзой, порезанной кубиками.

Замечание. В греческом салате очень важно, чтобы сыр не размякал. Лучше всего подойдет брынза, произведенная в Болгарии.

P.S. Я в этот салат вместо брынзы положила сыр фета. Очень вкусно. Хотя он немного размяк и резать его было сложновато.

Ингредиенты:

- Капуста пекинская  200 г
- Ананас   50 г
- Яблоки   0,5 - 1 шт.
- Апельсины   0,5 - 1 шт.
- Соль или сахар
- Сок 0,5 лимона

Приготовление: 

Для салата из пекинской капусты с ананасами можно использовать и свежий, и консервированный ананас. (Если ананас свежий, очистить его).  Затем порезать кубиками. Очищенный апельсин поделить на дольки и нарезать. Порезать кубиками яблоки. Пекинскую капусту тонко нашинковать. Смешать все ингредиенты  вместе, добавить соль или сахар (по вкусу). Заправить салат из пекинской капусты свежевыжатым лимонным соком.

Нужно:

• 6 тарталеток из песочного теста
• 2 ст л консервированной кукурузы
• по 1 ч л майонеза, изюма и консервированной красной фасоли
• 100 г грецких орехов
• 3 кусочка ветчины

Приготовление:

1. Слейте сок из консервированной кукурузы и фасоли. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой сначала кукурузу, затем фасоль. Оставьте подсушить.
2. Изюм положить в сито, ошпарьте кипятком. Оставьте на несколько минут, чтобы вода стекла.
3. Ветчину нарежьте полосками или небольшими квадратиками.
4. Изюм смешайте с мелко нарубленными орехами. Добавьте фасоль, кукурузу и ветчину. Заправить майонезом и хорошо перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Приготовленную массу разложите по тарталеткам. Сверху украсьте орехами подавайте к столу.
6. Ветчину можете заменить мясом копченой курицы или индейки.

Понадобится:

• 200-300 г риса
• 1 морковь
• 2 помидора
• 1 луковица
• 0,5 баночки зеленого горошка
• томатная паста, соль, специи по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Рис промыть под струей холодной воды, залить водой, посолить, довести до кипения, варить на среднем огне почти до готовности, откинуть на дуршлаг.
2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать кусками.
3. Лук с морковью обжарить на масле, добавить томатную пасту, тушить 5-7 минут, затем добавить помидоры, горошек, рис, посолить, приправить специями по вкусу, довести до готовности.