Ингредиенты:

• Фарш – 400, 500 гр.
• Картофель – 6, 7 шт.
• Одно яйцо сырое
• 4, 5 ст. ложек сметаны
• Кусочек твердого сыра – 100 гр.
• Одна луковица
• Соль, перец, специи – по вкусу

  

Приготовление:

1. Приготовим фарш (можно использовать говядину, свинину, мясо птицы). Перемалываем мясо, режем лук, и смешиваем его с полученным фаршем. Солим, приправляем по вкусу.
2. Приготовим важную часть запеканки – заливку. Смешаем вместе половину натертого на мелкой терке сыра, яйцо и сметану, приправив все и присолив слегка. Заливка готова.
3. Очищенный картофель режем тонкими ломтями: кружочками или полу-кружочками.
4. Лук режем полукольцами.
5. Форму для выпекания смазываем маслом, и первым слоем выкладываем картофель (не весь, а половину). Смазываем половиной заливки: ложкой размазываем ее по всей картошке.
6. Далее на картофель нужно выложить и равномерно распределить фарш, присыпав его луком.
7. На фарш с луком укладываем слой второй половины картофеля, который смазываем оставшейся заливкой.
8. Укутываем запеканку фольгой, и отправляем в разогретую до 180-200 гр. духовку, выпекаем 30 минут.
9. Через пол часа, вынимаем противень с запеканкой, снимаем фольгу, посыпаем легким слоем оставшегося тертого сыра. Снова накрываем фольгой наше блюдо и запекаем еще 15 минут.

Приятного аппетита!

Источник