Шоколадная колбаска

Понедельник, 05 Октября 2020 г. 16:54 + в цитатник

Ингредиенты:

Печенье - 450 гр
Молоко или сливки 10% - 5 ст.л.
Масло сливочное - 250 г
Сахар - 150 г
Какао - 3 ст. л.

4709286_0_f9aa9_fa5873e7_orig (500x143, 119Kb)

Приготовление:

1. Измельчить 300 г печенья толкушкой до мелкой крошки, а 150 г печенья измельчить на мелкие кусочки (это будут "глазки из жира").

2. Молоко (или сливки) немного нагреть, но не кипятить, оно не должно быть слишком горячим, снять с огня. Добавить мягкое сливочное масло, сахар, какао порошок, перемешать до тех пор, пока масса не станет гладкой и глянцевой.

3. В шоколадную массу добавить 300 г печенья, тщательно перемешать до однородного состояния. Масса получится не жидкая, но и не слишком густая. Добавить 150 г крупно измельченного печенья. Хорошо перемешать, до тех пор пока "тесто" не будет слегка липнуть к рукам, при этом хорошо держать форму. Переложить массу на пищевую пленку, сформировать колбаску и отправить в морозилку на 3-4 часа.

4. Шоколадная колбаска готова. Можно хранить в морозилке до 15 суток.

Источник

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ. Рецепты к чаю, напитки. Десерты. ВЫПЕЧК