Серия сообщений "десерты и напитки":Выбрана рубрика десерты и напитки.
Часть 1 - Конфеты из овсяных хлопьев и сухофруктов
Часть 2 - Сырники
Часть 3 - Домашние шоколадные конфеты а-ля "Трюфель"
Часть 4 - Творожная колбаска (без выпекания)
Часть 5 - Вкусное лакомство
Часть 6 - Шоколадные ириски:Очень нравятся детям!
Часть 7 - Конфеты из сухофруктов
Часть 8 - Запеченные яблоки по белковой пеной
Часть 9 - ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ
Часть 10 - Бананы с творогом и йогуртом
Часть 11 - Холодный творожный торт
Часть 12 - Банановые вкусности. Рецепты
Часть 13 - Яблоки запеченные с начинкой
Часть 14 - Банановый коктейль
Часть 15 - Фруктовый кекс
Часть 16 - Горячий шоколад
Часть 17 - Индийское хрустящее лакомство
Конфеты из овсяных хлопьев и сухофруктов |
Дневник |
Итак нам нужно:
1,5 ст. овсяных хлопьев
100гр. слив. масла,
0,5 ст. сахара,
5 ст. л. молока,
2 ст.л. какао,
1 стакан сухофруктов -финики, изюм, курага, чернослив или 0,5 ст. орехов и 0,5 ст. сухофруктов ( по желанию и предпочтению каждого)
Залить сухофрукты кипятком и отставим в сторону на 10-15 мин.
Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде, до легкого изменения цвета и запаха. Убрать остывать. В кастрюльке соединить масло, сахар, молоко, какао. Поставить на плиту, довести смесь до кипения при постоянном помешивании. Снять с огня и всыпать овсяные хлопья. Перемешать и дать массе чуть остыть. Добавить порезанные, обсушенные сухофрукты ( смесь сухофруктов и орехов), перемешать. Руки смочить водой и скатать шарики величиной с грецкий орех. По желанию можно обвалять в кокосовой стружке, в крошке из печенья, какао. Конфеты поставить в холодильник на 2-3 часа.
И садимся пить чай!
|
Метки: десерт |
Сырники |
Дневник |
Состав
творог или сладкая творожная масса - 250 г,
яйцо - 1 шт,
сахар - 2 - 3 ст. ложки,
мука - 0,5 стакана
Приготовление
Смешать творог, яйцо, сахар, добавить муку и хорошо размешать.
* в сладкую творожную массу сахар можно не класть
Смоченной в воде столовой ложкой набрать творожную массу, обвалять со всех сторон в муке и сформировать круглый или овальный биточек.
Жарить сырники на разогретой с растительным маслом сковороде с двух сторон до готовности.
Подавать сырники со сметаной или вареньем.
Я заменяю муку манкой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
Метки: кулинария |
Домашние шоколадные конфеты а-ля "Трюфель" |
|
Метки: десерт |
Творожная колбаска (без выпекания) |
Танцы от плиты до компа!!
Для творожной колбаски требуется:
Сливочного масла -300гр(комнатной температуры),
взбиваем - 150 г сахара до получения однородной массы, воздушной массы.
Добавить - 400 г творога, все тщательно перемешать.
Добавить- 400 г нарезанного печенья,
сухофрукты, цукаты или (мармелад разноцветный), курага, чернослив.- всего 300гр
Выложить на фольгу сформовать колбаску, у меня получился рулет. Масса на выходе почти 1.5 кг. Это много можно располовинить рецептуру, и колбаску сделать потоньше.
Полученную колбасу завернуть в фольгу, и положить в холодильник на 5-6 часов. Я оставила на ночь.
Вынуть колбаску из холодильника, развернуть и полить растопленным в микро шоколадом.
Мне правда больше нравится посыпка из кунжута или кокосовой стружки.Я просто посыпаю стружкой получившуюся колбаску.
|
Метки: десерты |
Вкусное лакомство |
Ингредиенты:
1 кг сахара
25 г (2.5 ст.л.) желатина
18 г (1 ст.л.) лимонной кислоты
6 г (1 ч.л.) ванильного сахара
5 г (1 ч.л.) соды
Приготовление:
Желатин замочить в 100 мл холодной кипяченой воды на 2 часа. В это же время замочить сахар в 200 мл холодной кипяченой воды тоже на 2 часа. Затем сахар поставить на огонь, кипятить, при постоянном помешивании, 7-8 минут. После этого сахар снять с огня. Положить в него желатин и взбивать миксером в течение 10 минут. Взбивать на небольшой скорости, лучше всего на единичке. Добавить лимонную кислоту, взбивать 5 минут. После этого добавить ванильный сахар, соду и взбивать еще 5 минут. Массе дать постоять 10 минут. При помощи кулинарного шприца (или ложкой) выложить массу на противень (я застелила противень бумагой для выпечки, смазывать противень не надо).
Поставить в холодильник (НЕ в морозилку) на 3-4 часа.
Шоколадные трюфели
Ингредиенты:
200 г детской смеси «Малютка» или сухого молока
50 г какао
250 г сахара
200 г сливочного масла
Приготовление:
В кастрюлю налить 100 мл воды, добавить сахар, довести до кипения. Затем добавить масло, кипятить на среднем огне, пока масса не начнет густеть (~30 минут). Детскую смесь (или сухое молоко) перемешать с какао. Добавить сахарно-масляную смесь, небольшими порциями, так как может понадобиться только половина сахарно-масляной смеси. Все хорошо перемешать. Полученная масса должна быть рыхлой, сыпучей. Из теплой массы сформировать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в смеси из какао и сахарной пудры. Также трюфели можно обвалять в молотых орехах или кокосовой стружке.
|
Метки: десерт |
Шоколадные ириски:Очень нравятся детям! |
Ириски мягкие, очень вкусные 
|
Метки: конфеты |
Конфеты из сухофруктов |
|
Метки: конфеты десерт |
Запеченные яблоки по белковой пеной |
Дневник |
Рецепт
1 кг яблок,
30 г сливочного масла,
200 г вишневого или малинового джема,
3 белка,
200 г сахара,
100 г очищенных орехов, молотая корица.
Яблоки помойте, почистите, разрежьте на половинки, осторожно выберите сердцевину и наложите в выемки джем.
Составьте яблоки на смазанную маслом огнеупорную тарелку и запекайте в горячей духовке 10-15 минут.
После яблоки выньте и наложите на них взбитые с сахаром белки (к пене можно прибавить несколько капель лимонного сока и натертую на терке лимонную цедру).
Посыпьте яблоки грубо посеченными орехами и корицей. Держите яблоки в теплой духовке, пока не высохнет пена.
|
Метки: десерты |
ВКУСНЫЕ ДОМАШНИЕ КОНФЕТЫ |
ВЗЯЛА- http://forum.say7.info/topic8982.html АВТОР Vintage
|
Метки: конфеты десерты |
Бананы с творогом и йогуртом |
Бананы с творогом и йогуртом
|
|
|
Холодный творожный торт |
Творожный холодный торт
Ингредиенты:
Тесто
2 яйца
2 белка
½ ст сахара
½ ст. муки
1 ч. л разрыхлителя
Начинка (крем)
0,5 кг творога
100 гр сливочного масла
½ ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Желатин 15 гр
Сметана 500 гр
Фрукты (у меня консервированные ананасы)
Украшение
Пачка желе
Фрукты
Приготовление:
Яйца и белки взбить с сахаром до белой пены, добавить муку с разрыхлителем и выпечь ( желательно сразу в разъемной форме). При 180 градусах ок 15-20 минут. Проверить готовность сухой палочкой. Получается тонкий корж.
Творог прокрутить через мясорубку 2 раза или взбить блендером (чтоб не было комков). Масло, сахар, желтки взбить миксером в другой посуде, добавить творог, сметану и хорошенько вымесить миксером. Желатин растопить в небольшом количестве воды на водяной бане до полного растворения. Слегка остудить и влить тонкой струйкой в творожно-сметанную начинку, постоянно помешивая ее миксером. Порезать Фрукты на маленькие кусочки (здесь ананасы) и добавить в массу. Выложить все в разъемную форму, где уже лежит корж, разровнять и отправить в холодильник часа на 3.
Желе приготовить, как указано на пачке, остудить до комнатной температуры. На торт выложить красиво фрукты и залить их желе. Опять все в холодильник. Когда полностью застынет, снять форму.
|
Метки: торт десерт без выпечки |
Банановые вкусности. Рецепты |
Бананы в шоколаде и Бананово-вишневый пирог
Вы любите бананы? Кто ж их не любит))) Вот вам три вкусных рецептика.
Бананово-вишнево-шоколадный пирог
Рулет " Банан в шоколаде "
Метки: десерты пироги выпечка |
Яблоки запеченные с начинкой |
|
Метки: запеченные яблоки десерт из яблок |
Банановый коктейль |
Банановый коктейль
Для приготовления коктейля понадобится:
Кефир - 250 г
Бананы - 1/2 шт
Печенье - 2 шт
Мед - 1 чайная ложка
Все ингредиенты перемешать в блендере. Получится очень вкусный и нежный коктейль.
|
Метки: банановый коктейль |
Фруктовый кекс |
Фруктовый кекс
Его можно приготовить к Новому году и Рождеству, и приготовить заблаговременно, потому что он отлично хранится (и чем дольше, тем вкусней становится). Готовый кекс достаточно завернуть в пергамент, и при комнатной температуре можно хранить месяц, в холодильнике не менее трех.
Метки: выпечка кекс |
Горячий шоколад |
Горячий шоколад
Ингредиенты:
1 литр молока
200 г шоколада (горького или молочного)
2-3 ст.л. (без верха) крахмала (картофельного)
Приготовление:
1. Крахмал развести в 1 стакане молока.
2. Остальное молоко вылить в кастрюлю, поставить на средний огонь, добавить шоколад.
3. Нагревать до тех пор, пока шоколад не растворится.
4. Добавить молоко с крахмалом, хорошо перемешать, нагревать до тех пор, пока масса не начнет густеть.
5. Убрать с огня.
6. Подать горячим.
Рецепт от Анастасии Скрипкиной.
|
Метки: горячий шоколад напитки |
| Страницы: | [1] |
