Рецепт:
На 20 штук

Творог (сухой, однородный) – 250 грамм
Сливочное масло – 80 грамм
Мука – 180 грамм
Сахар – 3 ст. ложки
Кокосовая стружка – 2 ст. ложки
Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Соль – щепотка
Приготовление.

В тарелку кладём творог, добавляем соль, сливочное масло и хорошо разминаем вилкой до однородной массы.

Добавляем половину просеянной муки и разрыхлитель.

Замешиваем тесто и по необходимости подсыпаем муку (тесто должно быть плотным и не липнуть к рукам). Делим тесто на две части.

Из каждой части формируем валик и раскатываем скалкой до толщины 2-3 мм.

Обрезаем неровные края. Посыпаем сахаром, затем равномерно, распределяя по всей поверхности посыпаем кокосовой стружкой.

Заворачиваем в трубочку, стараясь это сделать как можно плотнее.

Нарезаем на кусочки 5-6 см.

Укладываем трубочки на противень, постеленный бумагой для выпечки. Выпекаем 20 мин, при 180 град.

Приятного чаепития!

---

Предлагаю рецепт сырничков в духовке без муки. Получаются очень воздушные, нежные и тающие во рту. Самое главное - все очень быстро делается.

Ингредиенты:

- творог - 200 г,
- ванилин - щепотка,
- сахар - 3 ст л,
- сметана - 5 ст л,
- яйца - 2 шт,
- манка - 3 ст л,
- 2 ст л сливочного масла мягкого,
- 1 ч л разрыхлителя

Приготовление:

Сначала творог смешаем с сахаром, ванилином и яйцами.
Затем добавим масло, манку, разрыхлитель и сметану. Тщательно перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто в формочки и ставим в разогретую до 180-200°С духовку на 20-30 мин.

Сырнички остудить, аккуратно достать из формочек.

Данный рецепт еще очень хорош тем, что можно смело экспериментировать с количеством ингредиентов. Можно положить меньше яиц, масла, сметаны, сахара. Только манка по рецепту.

Плотность и воздушность зависят от сметаны - чем меньше сметаны, тем плотнее они получаются.

Удачных экспериментов!