Составлен список продуктов, улучшающих настроение

3. На третьем месте - цитрусовые и ананасы. Они богаты природными сахарами и витамином С. Их сочетание помогает мозгу справиться с напряжением.

4. Четвертое место занимает миндаль. В орехах содержится витамин B2, витамин E, магний и цинк. Все эти витамины и микроэлементы необходимы для поддержания умственного тонуса и хорошего настроения.

5. Пятое место - травяные чаи. Самые эффективные - с ромашкой и жасмином. В зависимости от растительных компонентов чай оказывает либо успокаивающий, либо тонизирующий эффект.

6. Шестое место у рыбы. Как вы уже догадались, все дело в жирных кислотах Омега 3, витаминах группы В (B6 и B12 прекрасно борются со стрессом). Известно, что дефицит витамина В12 провоцирует развитие стресса.

7. Седьмое место занимает капуста брокколи. Она богата растительными белками, аминокислотами, отвечающими за активность мозга и медленными углеводами-глюцидами, которые являются лучшим "топливом" для мозга. А еще в овоще много фолиевой кислоты, которая защищает от панических атак и гасит приступы беспричинной тревоги.

8. Восьмое место - у чеснока. Его активные ферменты снижают негативное действие на нервные клетки окружающей среды.

---

После 40 лет в нашем организме замедляются обменные процессы. Это приводит к появлению лишнего веса. В результате чего повышается риск развития некоторых заболеваний. Поэтому важно, чтобы ежедневный рацион питания был правильным.
Что же нужно есть после 40 лет?

1. Каши. Любые крупы содержат углеводы, которые устраняют чувство голода и насыщают организм энергией. Также каши богаты минералами и витаминами, которые полезны для кровеносной системы.

2. Овощи, фрукты и зелень содержат минимальное количество калорий, а также богаты необходимой для пищеварения клетчаткой. Витамины, которые есть в овощах и фруктах, способствуют укреплению иммунитета.

3. Орехи содержат кислоты Омега и богаты микроэлементами. Необходимо ежедневно съедать до 100 грамм орехов. Например, фундук служит профилактикой онкозаболеваний, а грецкий орех способствует укреплению нервной системы.

4. Добавьте в рацион кисломолочные продукты. Ежедневное употребление кефира, сметаны или творога способствует нормализации желудочно-кишечного тракта.

5. Морепродукты содержат много полезных для здоровья веществ, которые ускоряют обменные процессы в организме. Употребление в рационе морепродуктов способствует улучшению работы щитовидной железы. А рыбий жир замедляет процесс старения.

6. Мясо, из-за содержания в нем большого количества белка, положительно влияет на иммунитет. А жир, который содержится в мясе, улучшает работу пищеварительной системы. Мясо курицы или кролика легко усваивается организмом и считается диетическим. В нем содержится меньше холестерина, чем в красном мясе.

7. Яйца богаты витаминами и микроэлементами. Ежедневное употребление яиц снижает риск заболевания сердечно-сосудистой системы. А лютеин, который содержится в желтке – позволяет избежать проблем со зрением.

8. Оливковое масло богато полезными жирными кислотами. Употребление одной чайной ложки масла в день, снижает риск сердечных заболеваний. Кроме того, оливковое масло обладает противовоспалительным эффектом.

---

Бабушкины секреты
Маленькие
домашние хитрости наших мам и бабушек часто выручают нас в самых разных
ситуациях. Мы решили проверить на собственном опыте, всегда ли народные
методы могут сослужить нам хорошую службу.

---

Надежные методы
Перед тем как печь блины, в сковороде нужно прокалить поваренную соль.
Вердикт"ДО": При всем богатстве выбора посуды с антипригарным покрытием,
многие из нас до сих пор держат волшебную сковородочку, предназначенную
специально для блинов. И правильно: самые вкусные и красивые блины
получаются исключительно на чугунной сковороде, которую знающие хозяйки
стараются не использовать для приготовления других блюд. Подготовить
сковороду перед жаркой блинов можно так: поставьте сковороду на огонь,
налейте немного растительного масла, насыпьте 1 столовую ложку крупной
соли и хорошенько прокалите, затем дайте слегка остыть. Горячую
сковороду протрите бумажной салфеткой, чтобы снять весь нагар, а затем
снова насыпьте сухой соли и протрите еще раз. Мы проверили - ни одного
блина комом!

---

Чтобы избавиться от накипи, которая образуется внутри чайника,
нужно прокипятить в нем воду с уксусом.
Вердикт
"ДО": Можно, конечно, пользоваться современными средствами для удаления
накипи, но народный метод борьбы с отложениями на нагревательных
приборах с помощью уксуса надежен, дешев и безвреден. Он подходит и для
современных электрических чайников. Растворите в литре воды примерно 2-3
ложки обыкновенного столового уксуса и прокипятите эту воду в чайнике.
Перед использованием чайник тщательно прополощите.

---

Очистить пальцы и кожу рук после чистки картофеля, свеклы или
работы с ягодами можно с помощью ломтика лимона.
Вердикт"ДО": Потемневшие руки и пальцы можно протереть ломтиком лимона или
ополоснуть в растворе воды с уксусом. Вполне действенный метод. То же
самое вы можете сделать и до того, как приступите к работе с
окрашивающими продуктами - профилактика всегда дает хорошие результаты.
Пересоленный суп можно исправить с помощью риса.Вердикт
"ДО": Этот народный метод спасения супа имеет полное право на
существование. Советуют поместить горсточку риса в холщовую тряпицу и
опустить в кастрюлю на 15 минут. Гораздо проще опустить в суп рис в
пакетике - так у вас будет вкусный суп да еще и отваренный рис в
придачу.

---

Порезать луковицу без слез можно, если постоянно макать нож в холодную воду.
Вердикт"ДО": Для тех, кто рыдает над луком, холодная вода - настоящее
спасение. Наполните широкую миску ледяной водой и время от времени
ополаскивайте в ней нож. Перед нарезкой не забудьте промыть очищенную
луковицу под струей холодный воды. Есть рекомендации разрезать пополам
лимон и регулярно протирать им лезвие. Также считается - чем острее нож,
тем меньше едкого сока разбрызгивается при нарезке лука, следовательно
меньше слез.

---

Розы сохранятся дольше, если положить в воду полтаблетки аспирина.
Вердикт
"ДО": Совершенно верно. Метод, испытанный сотрудниками редакции
неоднократно. Аспирин также помогает сохранить хризантемы, гвоздики и
гладиолусы. А вот в воду для нарциссов добавляют соль.

---

Яичные белки взбиваются быстрее и долго сохраняют форму,
если добавить к ним немного лимонного сока или щепотку мелкой соли.
Вердикт"ДО": Действительно, несколько капель лимонного сока или
соль помогут быстро взбить белки в крепкую пену. Яйца должны быть,
безусловно, свежими и желательно прямо из холодильника.
Например, дрожжевое тестоподнимется быстрее, если яйца были
свежими и белки хорошо взбитыми.
Спорные методы
Яйца не побьются при варке и белок не вытечет, если опустить
их в подсоленную воду.
Вердикт"ДО": Если на скорлупе была пусть даже маленькая трещина,
а вы этого незаметили, то соль здесь не поможет. Наоборот белок
по законам химии еще активнее начнет вытекать наружу под действием
так называемого осмотического давления. Если же яйцо и не собиралось
треснуть, то оно вряд ли разобьется при варке - вам просто нужно
аккуратно его опустить в воду. Впрочем, некоторые считают,
что во время варки яйца бьются друг
об друга и соль каким-то образом предотвращает растрескивание.

---

Жирное пятно на одежде следует как можно быстрее присыпать солью.
Вердикт"ДО": Соль действительно способна растворить некоторые виды
загрязнений, но далеко не все и, что самое важное - она не действует на
жирные и масляные пятна. Солью присыпают чернильные пятна, крепким
соленым раствором хорошо удаляются свежие следы от шоколада, кофе и чая.
Не стоит втирать соль в пятно, иначе оно закрепится "намертво". Лучше
всего жирное пятно присыпать тальком или даже зубным порошком, затем
прогладить утюгом и оставить на некоторое время.

---

Прогорклое от длительного хранения масло нужно растопить,
снять всплывшую пену, а в масло опустить хорошо обожженную
со всех сторон корку хлеба. Через несколько минут масло
потеряет неприятный вкус и запах.

---

Чтобы приготовить сметану в домашних условиях, в сливки,
нагретые до 18-20СС, нужно добавить немного сметаны
хорошего качества. Когда сливки прокиснут, их надо вынести
на холод (5-8°С) и оставить на 2 суток. За это время сливки
загустеют и приобретут характерный сметанный вкус,
после чего их нужно взбить. Если же сметана плохо взбивается,
в нее следует добавить яичный белок, охладить, а затем взбивать.

---

Сливки (или сметану) рекомендуется взбивать в охлажденной посуде.
Вначале взбивают медленно, затем быстрее, и продолжают до тех пор,
пока сливки не будут держаться на металлическом венчике.

---

Прокисший творог можно «исправить», если завернуть его в марлю,
сложенную в 2-3 раза, сжать в комок, концы марли туго закрутить:
положить творог на доску, сверху накрыть другой и
под небольшим грузом оставить на 2-3 часа.

---

Очень кислый творог утратит кислоту и станет нежным,
если смешать его с равным количеством свежего молока и
оставить на час, затем откинуть на марлю, положенную в дуршлаг,
дать молоку стечь, а творог положить под пресс.

---

Старая высохшая брынза, засохший сыр вновь станут мягкими и
приобретут первоначальный вид, если полежат некоторое время в молоке.

---

Брынза сохранится дольше, если посуду, в которой она находится, сверху
накрыть намоченной в холодной воде и хорошо отжатой тканью.

---

Ненадежные методы
Вернуть блеск кожаным ботинкам поможет лимон.Вердикт
"ДО": Говорят, что ботинки можно протереть ломтиком лимона, а затем
натереть мягкой фланелевой тряпочкой. В действительности эта процедура
не принесет никаких видимых результатов, кроме, разве что остатков
лимонной мякоти на обуви - поэтому раз уж вы захотите попробовать,
протирайте туфли ватным диском, смоченном в лимонном соке. Среди
современных средств для чистки обуви найдется много тех, которые отлично
возвращают блеск кожаной обуви.

---

Молоко не пригорит, если перед тем как его кипятить,
сполоснуть кастрюлю холодной водой.
Вердикт"ДО": Холодная вода здесь не играет никакой роли. Главное - в какой
кастрюле вы кипятите молоко. Лучше всего это делать в кастрюле с толстым
дном, можно использовать посуду с тефлоновым покрытием. Кроме того,
пастеризованное молоко, которое продается в современных упаковках
кипятить вовсе не обязательно.

---

Устаревшие методы
Пригоревшую кастрюлю можно очистить, прокипятив в ней соленый раствор.Вердикт
"ДО": Просто прокипятить соленую воду в кастрюле не достаточно, нужно
оставить ее на несколько часов отмокать. А если посуда не очистилась,
вам придется повторять процедуру снова и снова. На самом деле справится с
этой проблемой можно гораздо быстрее. Сначала очистите кастрюлю
обычными средствами насколько это возможно, затем наполовину наполните
водой с чистящим средством (желательно на основе биокомпонентов) из
расчета 1 ст. ложка на литр, поставьте на огонь и кипятите в течение 10
минут, затем промойте с жидкостью для мытья посуды. Обычная жесткая
губка поможет удалить оставшиеся частички.

---

Засохший лак для ногтей можно разбавить средством для снятия лака.Вердикт
"ДО": Возможно, лет 20 назад этот метод был единственной возможностью
реанимировать лак для ногтей. После этого мероприятия лак теряет все
свои свойства: ложится неровно и держится недолго. В наше время спасти
любимый лак можно менее варварским способом с помощью специальной
жидкости для разбавления лака, которую можно купить в отделах
декоративной косметики.

---

Источник
рамочки от Светланы )))