Творожное печенье "Розочки" рецепт. Это печенье готовится очень быстро. Даже к завтраку можно подать красивый "Букет роз" к чаю или кофе..

Ингредиенты:

Творожная масса ...750 г
Яйцо ...7 шт.
Сахар тростниковый ... 100 г
Масло сливочное ... 200 г
Крупа манная ... 100 г
Лимон ... 1 шт.

Приготовление:
Масло комнатной температуры выкладываем в миксер и взбиваем. Добавляем цедру одного лимона и еще раз взбиваем. Затем вбиваем яйца, добавляем сахар и манку.В конце добавляем творог и взбиваем до получения однородной массы. Выливаем тесто в форму для выпекания и ставим в, разогретую до 190 градусов, духовку на 30 минут. Вот и всё остужаем и украшаем, у меня взбитые сливки и мастика.

Приятного чаепития!!!

---

1 ч л разрыхлителя

260-280 г муки

120 г сахара

щепотка соли

100 г сливочного масла

250 г творога

2 желтка



1. В посуду для замеса теста выкладываю 250 г творога, 120 г сахара и 1 ч л ванильного сахара, 100 г размягченного сливочного масла, 2 яичных желтка, щепотку соли. И все перетираю вилкой в однородную массу. К творожной массе добавляю 270 г муки, смешанной с 1 ч л разрыхлителя. Замешиваю тесто. Вначале оно кажется густым, но в процессе замеса станет мягким и пластичным. Тесто можно приготовить заранее.

Его можно хранить в холодильнике до трех дней. Долго тесто не вымешивайте. Как только собралось в комок - достаточно. Тесто должно быть достаточно мягким, но таким, чтобы его можно было раскатывать скалкой.


2. Выкладываю на стол, слегка припыленный мукой. И обминаю, чтобы тесто стало более однородным. Отделяю небольшой кусочек теста. Стол слегка подпыляю мукой. И раскатываю тесто в пласт. Толщина пласта должна быть 2-3 мм. Вырезаю кружочки. У меня диаметр вырубки 6,5 см. Укладываю по четыре кружка в на хлёст друг на друга. Скручиваю рулетиком начиная с нижнего кружка. При помощи ножа разрезаю рулетик на две "розочки". Слегка отгибаю лепестки, делая красивые цветочки.


3. И укладываю печенье на противень, застеленный пергаментом. Так формирую все печенья. У меня получилось 36 штук. Выпекаются печенья при температуре 180 С 20-22 минуты. Когда все печенья готовы, отправляю их в духовой шкаф. Печенья выпекались 20 минут. Сразу горячими присыпаю их сахарной пудрой. Когда слегка остынут, перекладываю на блюдо. Вот так легко можно приготовить вкусное и красивое печенье.
Приятного аппетита!

---

Вкуснейшие творожные пончики

Ингредиенты
500 г (две пачки) 5-процентного творога.
1,5 ст. муки.
70 г (полстакана) сахара.
3 яйца.
1 пакетик аммония или разрыхлителя (можно заменить содой с лимонной кислотой).
1 пакетик ванилина.
сахарная пудра для декора.
около 1 ст. растительного масла для фритюра.
Приготовление
1. Смешайте яйца с сахаром и творогом.
2. Соедините муку, аммоний, ванилин. Всыпьте в творожно-яичную массу и перемешайте до однородной консистенции.
3. Смочив руки водой, слепите шарики. Из такого количества теста получится около 30–35 пончиков.
4. Нагрейте кастрюлю или фритюрницу. Добавьте туда масло.
5. Кладите шарики в кипящее масло, аккуратно переворачивая их после всплытия. Жарьте на минимальном огне.
6. Соблюдайте правила безопасности. Используйте только шумовку с длинной ручкой, вилки и ложки не подойдут!
7. Обжаренные до румяной корочки шарики выкладывайте на пергамент, чтобы он впитал лишнее масло.
8. Посыпьте пончики пудрой, используя ситечко.

---

ТВОРОЖНЫЕ РОЗОЧКИ,Бланманже творожное! Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Этот рецепт просто находка. Быстро, вкусно, красиво.
Я просто обожаю творожное тесто.

Необходимо:
мука 500 гр
творог 250 гр
сливочное масло 100 гр
желток 3 шт
сахар 1/2 стакана
сода 1/4 ч.л.
лимонный сок 1 ч.л.цедра лимона
ванильный сахар с корицей

1. Для начала, растираем желтки с сахаром, маслом и творогом.
2. Добавляем соду, гашенную лимонным соком, и муку.
Хорошо вымешиваем тесто, раскатываем и вырезаем из него
кружочки с помощью чашки. Выкладываем в нахлест по три штуки.
Скатываем их в трубочку и разрезаем ножом на две части.
3. Застилаем пергаментом противень . Выстраиваем на нем розочки.

4. Выпекаем в разогретой до 170 градусов духовке минут 20-30.
Еще горячие розочки посыпаем сахарной пудрой
или кокосовой стружкой, шоколадом.
Здесь, на вкус. У меня сахарной пудрой.

Бланманже творожное! Нежный десерт, который нравится взрослым и детям. Этот изумительный десерт готовится без выпечки.

Для приготовления бланманже творожного понадобится:
0,5 стакана молока;
1 пакетик (15 г) желатина;
1 пакетик (10 г) ванильного сахара;
250 г творога;
0,5 стакана сметаны;
0,5 стакана сахарной пудры;
2 колечка ананаса (или другие фрукты). Я взяла клубнику

В молоке развести желатин и оставить для набухания на 20 минут.
Творог смешать с сахарной пудрой, сметаной и ванильным сахаром в пышную однородную массу.

Колечки ананаса (в нашем случае ягоды) нарезать кусочками.
Желатин нагреть до горячего состояния, но не кипятить.
Осторожно влить желатин в творожную массу, тщательно перемешать. Добавить кусочки ананасов (ягоды) и снова перемешать.
Выложить массу в форму (или в порционные формы) и поставить в холодильник для застывания на 4-5 часов. Чтобы десерт из формы вышел без повреждений, форму нужно окунуть в горячую воду на несколько секунд, бланманже легко отделится от стенок формы.
Бланманже творожное готово.
Приятного чаепития!!!

---

Йогуртовый торт

Ингредиенты :
2 яйца (разделить на белки и желтки).
70 г сахара.
80 г топленого масла.
цедра 1 лимона.
200 г муки.
1 чайная ложка разрыхлителя.
400 г йогурта
80 г сахара
Приготовление :
Готовим тесто. Яичные желтки и сахар хорошо перемешать. Добавить топленное масло. Перемешать.
Натереть цедру лимона. Всыпать муку и разрыхлитель. Перемешать.
Тесто разделить на 2 части. Раскладываем тесто по пакетам.
Поместите тесто в морозильную камеру на 30 минут.

Готовим йогуртовый крем. Яичные белки хорошо взбить миксером. Постепенно добавляем йогурт, сахар, 3 столовые ложки муки. Хорошо взбить миксером.

Форма 22-24 см.
Смазать сливочным маслом и посыпать мукой.
Выкладываем 1 половину теста и равномерно распределяем.
Выложите готовый йогуртовый крем. Вторую половину теста натереть на терке.
Поставить в духовку при 180 ° C на 35 минут.
Посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!