Желание съесть какой-то конкретный продукт - это естественная реакция организма на определенные раздражители. Стресс, гнев, тревога и стыд побуждают нас... налегать на сладенькое или остренькое, вызывают желание «похрустеть», «пожевать» и.т.д. Если вам все равно что есть, лишь бы есть, значит вы слишком долго подавляли или «копили» в себе не слишком приятные чувства - ревность, растерянность, страх того, что случится что-то ужасное, отвращение к чему -либо. 

Тяга к сладостям свидетельствует о нехватке комфорта и уверенности. Кроме того, она может также сигнализировать и о сопротивлении с вашей стороны - сладкое становится особенно вкусным, если вы едите его для того, чтобы уклониться от каких-то неприятных дел.. Каждый раз, когда вы едите печенье или торт, вы на самом деле транслируете миру послание: «Меня нужно покрепче обнять!»

Если вы чувствуете себя незаслуженно обиженной или расстроенной, то, скорее всего, отдадите предпочтение хрустящим продуктам. Чипсы, попкорн, крекеры и даже стебли сельдерея  помогают снять напряжение в теле и снять челюстной зажим - таким образом мы избавляемся от гнева и агрессии.

Мягких продуктов со сливочным вкусом - мороженого или сыра, хочется, когда мы ощущаем тревогу, неуверенность, смущение или вину.  Молоко оказывает успокаивающее действие на организм,еще запускает производство серотонина - «гормона удовольствия». Кроме того, сахар, содержащийся в том же мороженом, повышает и энергию, и настроение, в то время как сливочная гладкая текстура служит своеобразным «утешителем».

Тяга к блюдам «погорячее» обычно означает, что ваша жизнь слишком предсказуема, монотонна и скучна. Вам явно не хватает острых впечатлений, зато тяги к чему-то новому и жажды перемен хоть отбавляй. С помощью «остренького» вы пытаетесь компенсировать этот психологический дисбаланс.

Желание полакомиться орехами может быть своеобразной компенсацией неудовлетворенных потребностей в удовольствиях.  Орехи  стимулируют работу центра удовольствия в мозге. Кроме того, они содержат большое количество жиров, которые помогают «замаскировать» чувство пустоты, одиночества, беспокойства и недовольства. Они хрустят - и поэтому отлично подходят для заедания стресса.

Запах, вид, вкус хлеба, риса и макаронных изделий делают их особенно привлекательными для напряженных или испуганных людей.  Если в тот момент, когда хочется углеводов, вы прислушиваетесь к организму и едите их по первому требованию, то, скорее всего, вы будете набирать вес. Дело в том, что нейропептид Y и кортизол не просто «думают», что тело в опасности,но и «приказывают» ему запасать излишки жира в жировые депо.

Шоколад возглавляет «хит-парад» продуктов, которые мы готовы есть, даже когда не голодны. Дело в том, что в нем содержится фенилэтиламин, точно такое же химическое соединение вырабатывает мозг, когда мы влюбляемся (причем речь идет скорее о романтических чувствах, а не о страсти). Именно поэтому у многих из нас рука сама собой тянется к плитке шоколада, когда возникает острая потребность в любви или чувство разочарования в отношениях. Кроме того, высокое содержание жира помогает «заполнить пустоту». С шоколадом мы легче справляемся с одиночеством, чувствуем себя более защищенными и спокойными. Запах шоколада повышает активность центра удовольствия в головном мозг

---

Творожно-фруктовая запеканка без муки (для диеты - низкокалорийное блюдо)

250 г нежирного творога

1 яйцо

1,5 столовых ложки йогурта или сметаны

1,5 столовых ложки сахара

1 банан

2 яблока

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

На дно формы выложить порезанные бананы и яблоки (можно только яблоки).

Залить их смесью из творога, яйца, йогурта, сахара.

Поставить всё в разогретую до 200С духовку. Выпекать около часа.

Духовку выключить, но дверцу не открывать еще минут 10.

Время выпекания корректируйте соответственно особенностям своей духовки.

Запеканка хорошо поднимается. Очень легкая и нежная на вкус.

Можно добавить любые сухофрукты (изюм, курагу, чернослив).

В этом случае сахара можно взять поменьше.

Жиры: 1.2 г.

Углеводы: 13.3 г.

Белки: 8.1 г.

Калорийность 1 порции (98.8 г.): 96.2 ккал.