=Рецепты бабушки Лили= =Баклажаны =Восточные=

Вкусное сочетание "синеньких" и мяса, в форме "лодочек", не оставит равнодушными никого.
Нам понадобится:
Баклажаны
Фарш мясной
Томаты
Сыр твёрдый
Лук, чеснок
Майонез
Соль, перец
Грибы.
Приготовление:
Приготовьте фарш по своему рецепту, обжарьте до готовности лук и грибы. Смешайте с поджаренным фаршем и чесноком. Посолить, поперчить.
Баклажаны разрежьте на половинки, удалите мякоть

Заполните "лодочки" фаршем. Сверху - кружочки томатов.
Посыпаем всё тёртым сыром.

Отправляем в духовку на 20-25 мин при t-180 гр..
Готовые "лодочки" украшаем, подаём в столу.
Приятного аппетита!!!

=Реценты от бабушки Лили= ==

Продукты: творог 1,5 стакана яйца 3 шт масло сливочное 50 гр сметана 0,5 стакана сахар 0,5 стакана мука 1 стакан крахмал картофельный 2 ч. ложки разрыхлитель 1 ч. ложка растительное масло для смазывания форм 20гр изюм 50 гр Приготовление. Сначала протираем творог и сливочное масло.

Читать далее...

=Рецепты бабушки Лили= =Рыба в кляре=

Рецепт кляра схож со многими рецептами, а вот рыбка в нем несколько другая…
Даже самая рыба (мороженная-перемороженная) после маринада приобретает самый что ни на есть благородный вкус. Попробуйте и убедитесь сами:
Рецепт:
Кляр:
1 стакан муки,
2 яйца (отделить белки от желтков),
1/2 стакана молока,
2 ч.ложки сахара,
0,5 ч.ложки соли,
сода, гашеная уксусом (или разрыхлитель)
Маринад:

Читать далее...

=Рецепты бабушки Лили= ==

Для теста мне нужно: -2 яйца; -1 стакан сахара; -1 стакан сметаны; -2 ложки мёда; -1 чайная ложка соды; -уксус; -2 стакана муки Для крема и украшения: -200 г сливочного масла; -2/3 банки сгущенного молока; -молочный шоколад; -Миндаль

Читать далее...

Рецепты бабушки ЛИЛИ =Крабовые рафаэлки=


Новое решение подачи ” острого сыра с чесноком”. Название простое “рафаэлки” потому, что похожи на конфеты” рафаэлки“, но имеют вкус сыра.
Приготовление сырных рафаэлок очень простое. Сыр плавленный потереть на мелкой терке и добавить давленный чеснок, заправить майонезом. Берем ложкой и делаем лепешечку. В серединку кладем оливку и скатываем шарик. Шарик панируем в мелко натертых крабовых палочках. Очень вкусно, а главное быстро и очень оригинально.

=Рецепты бабушки Лили= =Мой любимый салат =Греческий==


Греческий салат – это один из самых легких и низкокалорийных салатов, и при этом он исключительно полезный и вкусный. Название в данном случае полностью оправдывает себя – этот салат действительно родом из Греции, только на родине его обычно называют «хориатики».
Основу салата составляют греческий козий сыр «Фета», оливковое масло, маслины и зелень. Салат очень прост в приготовлении и хорош в как качестве закуски, так и в качестве гарнира.
Итак, нам потребуется:
- сыр фета - 200 г (можно заменить брынзой)
- помидоры – 3-4 шт.
- огурцы – 1-2 шт.
- болгарский перец сладкий – 1-2 шт.
- лук репчатый (желательно красный) - 1 головка
- сок из половины лимона
- маслины без косточек - 80 г
- масло оливковое
- зелень – петрушка, сельдерей, базилик
- листья салата
- чеснок, соль и черный молотый перец по вкусу
Как я уже говорила, салат очень прост в приготовлении. Особенность греческого салата – помимо вкусовых качеств – его эффектный внешний вид, так что постарайтесь нарезать овощи красиво и со вкусом.
Дно салатницы выкладывается листьями салата. Крупно режем помидоры, огурцы, перец, репчатый лук – колечками и аккуратно выкладываем сверху на зеленый салат. Греческий салат не перемешивается, и здесь можно проявить изобретательность – например выложить ломтики перца по большой окружности, в внутрь положить огурцы с помидорами, или свернуть нарезанные кружками помидоры пополам – внешний вид блюда будет зависеть только от полета вашей фантазии.
Сверху добавляем маслины, нарезанный кубиками сыр и посыпаем мелко нарубленной зеленью. Особенную пикантность придает базилик – но можно использовать и любую другую зелень – петрушку, кинзу. Осталось заправить салат оливковым маслом и лимонным соком, добавить по вкусу соль, перец – и греческий салат готов!
Р.S. а ещё я очень люблю сверху посыпать сухариками с чесноком!!! Приятного аппетита!!!

=Рецепты бабушки Лили= =Французский «Гратэн» из цветной капусты=


Это попросту запеканка, но как все француженки, элегантна и легка. И даже если несправедливо осуждаемый соус «бешамель» содержит немного сливочного масла и муки, вкушать «гратэн» надо тоже, как француженки, – маленькими порциями.
Итак, нам понадобится: две небольшие цветные капусты, 20 г сливочного масла, 2 ложки муки, 2 стакана молока, немного соли, перца, мускатного ореха. Не обязательно – 50 г 5% сыра, натертого на терке.
Разбираем капусту на букетики и варим в подсоленной воде 5 минут, сцеживаем и выкладываем в круглый противень, чуть смазанный оливковым маслом. Соус «бешамель» — растапливаем сливочное масло, добавляем муку и молоко, постоянно перемешивая веничком до густоты сметаны. Солим, перчим, добавляем мускатный орех и снимаем с огня. Заливаем букетики соусом, можно посыпать сыром. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов – и красотищу эту можно подавать к столу! Секрет: если уж очень не хочется сливочного масла, то его можно заменить двумя ложками оливкового.

P.S. От себя добавлю, что если туда еще положить свежих грибочков, то получится еще вкуснее!!!

=Рецепты бабушки Лили= =Быстрая капуста=


Осень пора квашеной капусты. Капуста выручает нас всю зиму, мы делаем салаты, тушим, маринуем и конечно заквашиваем. Для вас рецепт быстрой капусты, который будет готов к завтраку.
РЕЦЕПТ:
2кг – капусты
400 гр.- моркови
4 дольки – чеснока
можно добавить яблоко,свёклу( я редко добавляю)
Маринад:
150мл – раст.масло
150мл – уксуса
100гр. – сахара
2ст.л. – соли
3 шт. – лаврушки
5-6 горошин – черного перца , 4-5 шт. гвоздики
0,5л – воды
Приготовление:
Капусту нашинковать, морковь натереть,чеснок порезать пластинками. Все хорошо перемешать и уложить плотно в банку.
В кастрюлю залить все компоненты для маринада и всё прокипятить 5мин. Залить кипящим маринадом капусту.
Утром к завтраку можно подавать.

Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!!!

=Рецепты бабушки Лили= =Творожная шарлотка=




Итак, для приготовления пирога нам понадобится:

1. Творог — 200-250 грамм.
2. Яблоки — 4-6 небольших штук.
3. Куриные яйца — 3 штуки.
4. Сахарный песок — 1 стакан.
5. Масло сливочное — 60-80 грамм.
6. Мука пшеничная — 4-6 столовых ложек.
7. Молотая корица (и если есть — ваниль).
8. Немного соды погашенной столовым уксусом.

Итак, приступим....

Первым делом берём яйца и сахар:
И миксером взбиваем это дело получше...
примерно такая масса (2-3 минуты)

Раз пирог у нас яблочный, то какие яблочки без корицы.
Следом за корицей — немного сливочного масла и сам творожок.
Как только творог хорошо размешался при помощи миксера, необходимо добавить муки, чтобы сделать наше тесто погуще. Мне хватает 4-5 таких ложек муки.
Еще чуть-чуть соды погашенной уксусом
И окончательно вымешиваем тесто
Тесто у нас готово, осталось подготовить яблочки.
Для этих целей я использую замечательное устройство, еще советских времён за 1 руб. 20 копеек, с помощью которого получаем ровные дольки яблока, очищенные от сердцевины и косточек.

У нас всё подготовлено:
Немного смазываем сковороду растительным маслом
Высыпаем туда нарезанные дольками яблоки
Заливаем тестом
И ставим в разогретую до 170-180 градусов духовку на 30-40 минут.

Готовый пирог пока горячий я накрываю сверху тарелкой, и переворачиваю сковороду — пирог отходит обычно сразу целиком и не разваливается.

Творожная шарлотка готова. Осталось охладить его и посыпать сахарной пудрой. Всем приятного чаепития!

P.S. Советую есть его холодным, хотя и горячий он очень даже ничего.

=Рецепты бабушки Лили= =Люблю я баклажаны…=


Они полезные, просто кладезь здоровья: баклажан снижает уровень холестерина в крови, способствует уменьшению отложения холестериновых бляшек в стенках сосудов. Высокое содержание в нем калия оказывает положительное влияние на работу сердца, увеличивает выведение жидкости из организма. Регулярное употребление в пищу баклажанов зачастую позволяет излечиться от мочекаменной болезни и надолго забыть о приступах подагрических болей в суставах. Особенно полезен баклажан пожилым людям, как правило, имеющим «букет» различных заболеваний. Он улучшает пищеварение, а в его клетчатке хорошо засевается и размножается дружественная нам микрофлора кишечника…

И прочая, и прочая, и прочая.

Хотите рецепт, простой и вкусный? Вот вам.
Чистим баклажаны, нарезаем и варим в подсоленной воде минут десять, они очень быстро становятся мягкими. Разогреваем на сковороде чуть растительного масла, отцеженные баклажаны разминаем вилкой и тушим несколько минут. Добавляем соль, перец, майонез, чеснок и зелень петрушки. Все!

Можно подавать сразу, это лучше осенью, а можно и из холодильника. Дорезать помидоры и лук – салат красивый и вкусный, не говоря уже о пользе.

=Рецепты бабушки Лили= =Тортик =Шустрик в шоколаде=


Всем секретам секрет. Как за несколько минут соорудить пирожное, которое все будут уплетать и никто не поймет, как легко оно делается?!

Нам потребуется пачка обычных печений «Петибер» (иногда их продают совсем дешево, правда, в больших количествах), 500г 5% творога, ложка сахара, ванильная эссенция, плитка черного шоколада.

Смешиваем творог с ванилью и сахаром, выкладываем печенье в алюминиевую форму для английского кекса, смазываем творожной массой, опять слой печенья, опять творог, последний слой печенья заливаем растопленным в микроволновке черным шоколадом.

Идеально, чтобы пирожное пропиталось, но можно угощать и угощаться уже через несколько часов.

=Рецепты бабушки Лили= =Домашний маникюр=

Кому не знакома ситуация, когда времени на сборы мало, а свежий маникюр просто необходим. Приходится заниматься этой процедурой дома. На первый взгляд, сделать маникюр самостоятельно несложно. Однако в этом деле есть тоже свои маленькие хитрости. Давайте их осваивать.

Для начала вспомните, как вам делали маникюр в салоне, и постарайтесь повторить все пункты.

Подготовка ногтей. Вымыть руки с мылом и приготовить для ногтей питательную ванночку. Например, такую: в теплую воду добавить лимонного сока и несколько капель эфирного масла. Масло можно взять любое, но лучше то, что вам нравится. Можно использовать оливковое. Подойдет и обычный увлажняющий лосьон для тела. Продолжительность ванночки 10–15 минут.

Читать далее...

=Рецепты бабушки Лили= =Цветная капуста во фритюре=

Цветная капуста — это очень хорошо, а во фритюре — это ещё и вкусно...
Для приготовления блюда возьмём небольшой вилок цветной капусты.
Разберем его на соцветия. Во многих рецептах предлагают сначала капусту отварить в течении 5 — 10 минут, Немного поэкспериментировав, я пришла к выводу, что что это нафиг не нужно, она и так прекрасно пропекается.

НЕ ВАРИТЕ ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ!

Для кляра смешать вместе:

60 г натертого твердого сыра.
60 г муки.
1 ч. ложка разрыхлителя для теста.
0.5 ч ложки натертого мускатного ореха.
0.5 ч ложки острого красного перца.
0.5 ч ложки молотого черного перца.
0.5 ч ложки соли.
Далее вбить два куриных яйца и хорошенько перемешать до получения однородной массы.
Во фритюрнице или кастрюле раскалить масло (240 C). обмакнуть каждое соцветие в приготовленный кляр и опустить в кипящее масло, жарить до образования золотистой корочки.
Готовую капусту выложить на бумажные салфетки, дав маслу впитаться.
Подавать горячим, слегка посолив.

Приятного аппетита!

=Рецепты бабушки Лили= =Можно ли жить без селёдочки?=

Ну уж точно не «ейной мордой… в харю тыкать» Ваньку Жукова из легендарного рассказа А.П. Чехова. Мы найдем ей более вкусное и более достойное применение.

Итак, какой русский не любит... вкусной малосольненькой селедочки? А часто вам удается приобрести такую у вызывающего доверие продавца? Скажем, в специализированном магазине (ау, ты где?) или, на крайний случай, в супермаркете? Мне – нечасто. В основном, ответ продавца – селедка среднесоленая. И не к чему придраться: «среднесть» – понятие весьма субъективное. Порой эта селедка оказывается сильно пересоленной, порой – в меру пересоленной, но никогда – малосольной (оно и понятно – такую не получится продавать месяцами).

Читать далее...

=Зоя Космодемьянская. Правда о подвиге=

Ее имя было символом целой эпохи. О Зое Космодемьянской складывали песни, ее героизм ставился в пример подрастающим поколениям, ее сравнивали даже с Жанной Д’Арк. Для школьной дружины, пионерского отряда или районной газеты было большой честью носить это женское имя - Зоя. В ее честь называли улицы, колхозы, школы.
Зоя Анатольевна Космодемьянская (1923-1941) прожила короткую, но полную, настоящую, жизнь. Будучи ученицей 10-го класса, она в самом начале войны добровольно вступила в партизанский отряд. В 1941 году была арестована при выполнении боевого задания и после пыток казнена немцами. Через год после гибели ей было присвоено звание Героя Совестского Союза посмертно. Биография девушки именно в таком виде преподавалась школьникам.
Но в истории Космодемьянской существует огромное количество пробелов и недоговоренностей. В 90-е годы газеты писали, что на самом деле Зоя Космодемьянская была больна шизофренией и страстью к поджигательству, что в селе Петрищево, куда, по легенде, была направлена диверсант Космодемьянская, немцев вообще не было, а казненную девушку звали и вовсе не Зоя. Кем же она была на самом деле? Мифом советской пропаганды или реальной героиней, совершившей бессмертный подвиг?
Впервые на телеэкране зрители увидят протоколы допросов из архива ФСБ и отчет медицинской экспертизы, которая установила, что в 1941 году в селе Петрищево была казнена именно Зоя Космодемьянская. Таким образом, фильм-расследование ставит точку в этой затянувшейся дискуссии.
Герои ленты: боевая подруга Космодемьянской, разведчик-диверсант Клавдия Милорадова, а также житель села Петрищево, оказавшийся свидетелем казни Зои, военные историки.

Серия сообщений "Документальное кино":

Часть 1 - ="Великие имена России. Станиславский" (документальный фильм)=
Часть 2 - =Возвращение в Бермудский треугольник=
...
Часть 14 - =Лысые куры – новый деликатес!=
Часть 15 - =Смертная казнь в России=
Часть 16 - =Зоя Космодемьянская. Правда о подвиге=
Часть 17 - =ЖЗЛ =Вильям Васильевич Похлёбкин=
Часть 18 - =Кремлёвские дети =СВЕТЛАНА - ДОЧЬ ЕКАТЕРИНЫ "ВЕЛИКОЙ"=
...
Часть 22 - =Документальное кино= =Мистика. Числа и символы=
Часть 23 - =Кремлевские дети. Дети Буденного. Поздние, но любимые=
Часть 24 - =Кремлёвские дети= =Дети Берии. Серго и Марта=

=92 летняя женщина танцует со своим 29 летним правнуком=

=Хочешь быть счастливым будь им!=

Как стать счастливее
Если вдруг стало совсем не по себе, хочется взять топор в руки или купить глобус и нагадить в туалете на весь мир - не отчаивайтесь. Есть отличные способы поднять себе настроение

БЕГИ
Теория. Пару лет назад шведские ученые решили всесторонне изучить влияние бега на организм.
И, помимо прочего, пришли к любопытному выводу: те, кто регулярно трусит трусцой, более жизнерадостны и счастливы, чем их ленивые собратья. Копнув глубже, спецы выяснили: при регулярных пробежках активизируется деятельность надпочечников, которые увеличивают выработку «настроенческих» гормонов — норадреналина, серотонина, бетаэндорфина и дофамина. Так что не расплыться в довольной улыбке после физнагрузки очень нелегко.
Практика. Лучший рецепт от хандры, по мнению ученых, — бег или быстрая ходьба по полчаса пять раз в неделю. Если нет получасика, можно тренироваться интервальным методом: хотя бы по 10 минут.

Читать далее...

=Почему Россия такая бедная страна?=

В различных странах существуют различные сочетания природных ресурсов и качества жизни народа. Выделим три варианта.
Первый: «богатая страна» и «обеспеченный народ» (в США).
Второй: «бедная страна» и «обеспеченный народ» (в Японии).
Третий: «богатая страна» и «нищий народ» (в России)
Пару лет назад меня занесло на дачу небольшого газпромовского клерка.
Домик стоил миллиона 3 долларов (4 этажа с лифтами).
6 спален, солярий, бильярдная и прочие дела. Гараж на 3 машины.
Участок — 20 соток.
Зал боулинга, закрывающийся корт, конюшня с 4 лошадьми, обслуги человек 5.
Домик гостей, банный дом (сауна, турецкая баня, финская баня).
Две дочки учатся в Англии.
Жена имеет модельную фирму.
А сейчас Вы прочтете вот эту статью.
Я ее тоже прочитал и подумал: "А чтобы он сказал, если бы я спросил его: "Почему Россия такая бедная? Почему Россия неуклонно превращается в страну третьего мира?".
Интересно, чтобы он мне ответил?
Но мы-то знаем, почему.
Да и какие мы бедные? Москва и Россия — первое место в мире по количеству миллионеров, первое-второе место в мире по добыче нефти-газа.
Ну Вы ведь все знаете.

Читать далее...

"Мне нравится, что вы больны не мной"...

Интересный факт о стихотворении Марины Цветаевой «Мне нравится, что вы больны не мной»

"Стихотворение «Мне нравится, что вы больны не мной», которое стало известным благодаря фильму "Ирония судьбы или с легким паром" Цветаева посвятила Маврикию Александровичу Минцу, мужу своей сестры Анастасии.

А вот, что рассказывала Анастасия Цветаева*
об истории этого прекрасного стихотворения Инне Галант.

(Инна Галант - всю жизнь  была увлечена театром, книгами, высокой поэзией. Её можно назвать не только пушкиноведом но и ведом ещё очень многих известных поэтов. Её интересовало всё: жизнь поэтов, почему и зачем написано данное стихотворение и при каких обстоятельствах, что питало в тот момент душу поэта, кого любил и кем был любим во время написания этих строк.
Чтобы лучше это понять она общалась с сестрой Марины Цветаевой- Анастасией, Белой Ахмадулиной, дочерью Вероники Тушновой, внуками Анастасии Цветаевой, Виктором Боковым и другими, читала письма поэтов).

Марина и Анастасия Цветаевы

читать, смотреть и слушать дальше

=О чем молчали дети Сталинграда=



Эта человеческая трагедия почти затерялась на фоне грандиозной битвы

Вышедшая в свет книга «Воспоминания детей военного Сталинграда» стала настоящим откровением не только для нынешнего поколения, но и для ветеранов войны.

В Сталинград война ворвалась внезапно. 23 августа 1942 года. Еще накануне жители слышали по радио, что бои идут на Дону, почти за 100 километров от города. Работали все предприятия, магазины, кинотеатры, детские сады, школы готовились к новому учебному году. Но в тот день, пополудни, все в одночасье рухнуло. 4-я немецкая воздушная армия обрушила свой бомбовый удар по улицам Сталинграда. Сотни самолетов, совершая один заход за другим, планомерно уничтожали жилые кварталы. История войн еще не знала столь массированного разрушительного налета. В городе тогда не было скопления наших войск, так что все усилия противника были направлены на уничтожение именно мирного населения.
Читать далее...