Десерт "Шоколадные пальчики"

Ингредиенты:

- 2 стакана сахара

- 1 стакан молока

- 60 г сливочного масла

- 1 ч. л. ванилина

- шоколад для глазури

 

Приготовление:

1. Растворить сахар в молоке на медленном огне.

2. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

3. Скатать из получившегося теста колбаски.

4. Выложить на лист для запекания и выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке около 10-15 минут (следить, чтобы пальчики не пригорели).

5. Достать из духовки и полностью остудить при комнатной температуре.

6. Растопить шоколад.

7. Залить пальчики шоколадом.

Закуска из баклажанов "Павлиний хвост"

Время приготовления: 30 мин

Сложность: легко

 

Разделы: ужин, овощи

 

Ингредиенты:

 

баклажаны - 2 шт.;

помидоры - 2 шт.;

огурцы - 2 шт.;

маслины - 6-7 шт.;

чеснок - 2 зубчика;

майонез - по вкусу;

петрушка - 2-3 веточки;

соль - по вкусу;

масло подсолнечное для смазывания.

 

Приготовление:

 

шаг 1

Баклажаны нарезать кружочками наискосок. Сложить в миску и посолить.Через 20-30 минут промокнуть баклажаны салфеткой от выделившейся влаги и выложить на противень, застеленный пергаментом. Силиконовой кисточкой нанести на поверхность баклажанов подсолнечное масло. Разогреть духовку и запекать баклажаны 20-25 минут при температуре 180 градусов.

 

шаг 2

Пока баклажаны запекаются, нарезать кружками помидоры.

Огурцы нарезать кружочками наискосок.

 

шаг 3

Подготовить овальное блюдо и собрать закуску в форме павлиньего хвоста. Выложить баклажаны. Немного смазать их майонезом в той части, где будет помидор, посыпать немного измельчённым чесноком. Положить сверху кружок помидора, снова немного майонеза и сверху кружок огурца.

 

шаг 4

Маслины разрезать пополам. В серединку можно капнуть майонез для лучшей фиксации. Выложить маслины на кружки с огурцами. Между баклажанами разложить листики петрушки. Подавать вкуснейшую и эффектную закуску "Павлиний хвост" можно сразу. 

 

Приятного аппетита!

Лагман

Ингредиенты:

 

Мясо (говядина) - 800 гр.,

Картофель - 6 шт.(средний)

Морковь - 2 шт. (средние)

Капуста (в аутентичном варианте добавляют шалган, по-русски репа, достаточно 2 шт., когда её нет, заменяем капустой) - 200 гр.,

Лук репчатый - 4-5 шт.,

Помидоры - 3 шт.,

Перец болгарский - 3 шт.,

Кинза (или петрушка) - пол-пучка

*Приправа "Хаваедж" - 1 ст.л.,

Соль, перец свежемолотый - по вкусу

Лавровый лист - 1 шт.,

Масло растительное - 2-3 ст.л.

 

Лапша (этого кол-ва будет много для лагмана, остаток нужно подсушить и убрать до следующего раза):

Мука - 500 гр.,

Яйца - 5 шт.,

Соль - 1 ч.л.

 

*Хаваедж - йеменская приправа для супа:

Куркума — 2 ч. л.

Кариандр — 3 ч. л.

Кардамон молотый — 1 ч. л.

Кумин молотый (зира)— 3 ч. л.

Черный перец (у меня был молотый) — 2 ч. л.

Смешать все специи, и засыпать в баночку с плотно закрывающейся крышкой.

 

Как делать:

 

1. Лапшу для лагмана мы готовим сами,тесто замешиваем в кухонной машине, но, если кому лень этим заниматься, можно купить в магазине готовую яичную широкую лапшу.

Мы делаем тесто только на яйцах, но можно и сделать обычное пельменное тесто (его легче вручную замешивать и раскатывать)

В чашу кухонной машины положить муку, яйца, соль. замешиваем 5 минут. Тесто обернуть пищевой плёнкой и оставить "отдыхать" минут на двадцать. Затем, тесто ещё раз помесить и можно раскатывать. Раскатываем толщиной, как на пельменное тесто.

 

2. Из раскатанного теста нарезать лапшу шириной 0,5 см. и отварить в подсоленной воде.

 

3. В казан налить растительное масло, разогреть, положить мясо нарезанное кубиками. Поджарить мясо до образования румяной корочки.

Добавить к мясу репчатый лук, можно нарезанный кубиками, или полукольцами. Слегка поджарить.

Затем, добавляем морковь, нарезанную кубиками. Потушить всё вместе минут десять. Если надо, добавить немного воды, чтобы овощи не пригорали.

 

4. Мясо тушим до готовности (до мягкости). Если мясо жестковато, лучше ещё немного потушить (если нужно, добавьте немного воды(кипятка), чтобы жидкость прикрывала мясо). Потом только добавляем картошку.

Картофель нарезать кубиками, положить в казан к овощам с мясом. Потушить минут 5-10.

Добавить нарезанную капусту, перемешать.

 

5. Тут же добавляем нарезанный болгарский перец, помидоры, порезанные кубиком. Перемешать, потушить минут пять.

Залить всё кипящей водой. Воды столько, чтобы над поверхностью овощей, примерно, воды было на два пальца выше.

Посолить, поперчить, добавить приправы и тушить, где-то пол-часа.

За пять минут до готовности добавить зелень, лавровый лист, если нужно соль-перец.

 

6. Подача.

Отваренную лапшу положить в касу (или другую глубокую миску)

Сверху положить рагу из мяса и овощей, залить бульоном. При подаче можно присыпать зеленью.

Торт Нутелла

Очень оригинальный торт. Он очень необычно смотреться на столе. И к тому же очень вкусный. Любители медовой выпечки по достоинству оценят этот тортик!

 

Ингредиенты для торта нутелла:

- Яйца 5 шт

- сахар 1 ст

- мёд 3 ст.л.

- масло 100 гр

- сода и уксус по 2 ч.л.

- какао 5 ст.л.

- мука 5 стаканов

Крем №1:

- масло 400 гр

- сгущенное молоко 1 банка

Крем №2

- яйцо 1 шт

- сахар 2 ст

- мука 1 ст

- молоко 1 литр

 

Как приготовить торт Нутелла:

Яйца, сахар, мёд, масло, соду , уксус и какао, размешать и поставить на пар на 5-7 минут. Снять с огня и добавить муку, тесто должно быть мягким. Разделить на 5-6 частей и печь на обратной стороне жаровни(переверните противень вверх дном, имитируя противень без бортиков,так Вам легче корж снимать будет он не поломается), смазанной маслом 50 х 60 см

Сварить заварной крем: Яйцо, сахар и муку перемешать и постепенно влить молоко. Постоянно помешивая сварить заварной крем, остудить. Взбить оба крема вместе .Взбить масло со сгущенным молоком.

Густо смазать все коржи кроме верхнего, дать пропитаться. Нарезать следующим образом: тонко режим 1 полоску, укладываем ее на бок и нарезаем ромбиками. Торт Нутелла готов!

Приятного аппетита!

Медово-лимонные куриные грудки

Ориентировочное время приготовления: 45 минут

 

Ингредиенты на 4-6 порций:

- 4 куриных филе, около 200 г каждое

- 2 ст.л. жидкого меда

- 2 лимона

- 2 ст.л. оливкового масла

- соль и молотый черный перец по вкусу

 

Приготовление:

1. Смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.

2. Кладем куриное филе в форму для запекания, сверху выливаем лимонно-медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.

3. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем, периодически поливая сверху маринадом, около 30-35 минут, пока филе не станет золотисто-коричневым, а соус не выпарится практически полностью.

4. Вынимаем готовые грудки из духовки и остужаем.

5. Нарезаем и подаем с дольками лимона.

 

Приятного аппетита!

Быстрый рыбный пирог

Ингредиенты:

- кефир 1 ст.;

- сырое яйцо 1 шт.;

 

- мука 1 ст.;

- сода ½ ч.л.

 

Начинка:

- рыбные консервы 1 б.;

- отварные яйца 2 шт.;

- любая зелень;

- сыр 50 г.

 

Приготовление:

 

Начинаем с приготовления теста. Смешиваем все ингредиенты и выливаем в смазанную маслом форму.

Быстро готовим начинку. Рыбку отделяем от масла и разминаем вилкой. Добавляем мелко нарезанные яйца и зелень.

Начинку выкладываем в форму, стараясь оставить свободную тонкую полоску теста у бортика.

Форму ставим в разогретую духовку минут на 20. Сыр натираем на мелкой терке. Достаем почти готовый пирог и посыпаем его сыром,

потом вновь отправляем в духовку на 5 минут.

Пирог готов. Он вкусный как в теплом, так и в холодном виде.

Ванильные сырники

Ингредиенты:

Творог 5-9% жирности 250 г

Творожная масса 250 г

Мука пшеничная 60 г

Яйцо куриное 1 шт.

Сахар ванильный 10 г

Изюм светлый 20 г

Растительное масло 40 мл

 

Приготовление:

Смешайте творог с творожной массой и яйцом. Добавьте ванильный сахар или ванильный экстракт и три полные столовые ложки муки, хорошо размешайте.

Можно дополнительно добавить немного вымытого и высушенного изюма.

Из полученной массы столовой ложкой отделяйте небольшие порции и на слегка присыпанной мукой поверхности формируйте круглые сырники толщиной ок. 1,5 см.

На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывайте сырники на некотором расстоянии друг от друга, чтобы было удобно их снимать.

Жарьте сырники с обеих сторон на небольшом огне до золотисто-коричневого цвета.

Подавайте со сметаной, вареньем или просто слегка присыпьте сахарной пудрой.

Тоффи - конфеты ручной работы

Ингредиенты:

 

На 30 конфет:

 

-Ирис сливочный - 250 г

-Орехи (фундук) - 30 шт.

-Шоколад темный - 50 г

-Сливки (10%) - 6 ст.л.

-Масло сливочное - 2,5 ст.л.

-Коньяк (бренди, ликер) - 1 ст.л. (по желанию)

 

Способ приготовления:

 

Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис

Растопить на водяной бане ирис с добавлением сливок (5 ст.л.) и коньяка.

Снять с огня и подмешать сливочное масло (2 ст.л.), чтобы масса получилась гладкой и блестящей

Формочки смазать маслом (можно растительным) и заполнить их расплавленным ирисом. В каждую конфетку в центр вставить по одному целому ореху (орехи предварительно нужно очистить от шелухи) и покрыть снова ирисом

Растопить шоколад на водяной бане с добавлением 1 ст.л. сливок. Добавить сливочное масло (0,5 ст.л.), размешать. Полученную массу чайной ложкой выложить на каждую конфетку по центру

Поставить конфеты в морозильную камеру часа на 4-5. После этого они легко отделяются от стенок формы. Они довольно быстро становятся мягкими.

Конфетки ручной работы готовы. Очень вкусные, как настоящие тоффи известной фирмы.

Курица в молочно-сметанном соусе

Ингредиенты:

Курица - 1 шт

Морковь - 1 шт

Вешенки - 200 г (или шампиньоны)

Масло растительное

Вода - 100 мл

Соль по вкусу

 

Для соуса:

Молоко - 0,5 стакана

Мука - 2 ч.л

Сметана - 0,5 стакана

Соль по вкусу

 

Приготовление:

1. Разделать курицу на куски, освободив от кожи и лишнего жира. Можно взять просто филе, разрезав на небольшие кусочки. Почистить сырую морковку и порезать тоненько соломкой или маленькими кубиками. На разогретую сковородку или кастрюлю налить немного масла и выложить куски курицы, посыпав сверху порезанной морковкой.

2. Налить немного кипятка (50-100 мл). Накрыть крышкой и потушить курицу до побеления минут 10. Помыть и мелко порезать грибы (если вы будете готовить с ними). Выложить сверху на курицу и продолжать тушить под крышкой минут 20 до готовности курицы. Можно сразу сверху курицу посолить.

3. Молока развести с 2 ч.л муки. Хорошо размешать вилкой, чтобы не было комочков. Добавить сметану, перемешать.

4. Вылить в готовую курицу по всей поверхности соус.

5. Перемешать и потушить под крышкой минут 5-10.

Если соус получился густоват, то сверху долить немного молока, сковородку встряхнуть.

 

Приятного аппетита!

Лосось с творожным сыром и зеленью на слоеном тесте

Ингредиенты:

 

слоеное тесто

сыр творожный 1 упаковка

петрушка, можно базилик и укроп по желанию

лосось копченый или другую подобную рыбу

 

Приготовление:

 

1.Раскатать тесто и выпекать в духовке 15-20 минут.

2.Порезать на кусочки рыбу.

3.Готовое тесто смазать творожным сыром и посыпать зеленью.

4.Сверху положить кусочками лосось, порезать на части. И наслаждаться! :)

Салат с капустой, колбасой и сухариками

Ингредиенты:

- 500 г белокочанной или пекинской капусты

- 3 небольших помидора

- 250 г копченой колбасы

- 1 луковица

- 200 г сухариков

- пару веточек петрушки (для украшения)

 

Ингредиенты для заправки:

- 100 г майонеза

- 1/2 ч. ложки молотого перца

- соль по вкусу

 

Приготовление:

 

Нашинковать белокочанную капусту тонкой соломкой, пекинскую – неширокими (0,5-1 см) полосками. Нашинкованную белокочанную капусту перед добавлением в салат лучше посолить и слегка обмять, чтобы она была более сочная и мягкая. У помидор вырезать середину и нарезать некрупными ломтиками. Луковицу очистить и нарезать тонкими полукольцами. Колбасу – соломкой.

 

Все ингредиенты соединить, добавить майонез, соль, перец и перемешать. Если использовать готовые магазинные сухарики, в салат можно не добавлять соль, которой всегда с избытком в снеках. Перед подачей поместить салат на 15-30 мин. в холодильник. Посыпать рубленой петрушкой или украсить веточками.

 

Cалат с капустой и сухариками готов!

 

Приятного аппетита!

Салат из креветок, яблок и авокадо в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты:

50-100 гр.креветки очищенные

1 яблоко кисло-сладкое (тонкими дольками нарезать)

белокочанная капуста или пекинская(очень тонко нашинковать)

1 авокадо (зрелый)

зеленый лук

петрушка(мелко нарезанная)

 

соус

2-3 ст.л.йогурта или крем фреш(можно майонез)

1/2 ч.л. зерновой горчицы Дижон

сок лимона + тертая цедра

морская соль/молотый перец

 

Приготовление:

1.Нашинковать очень тонко капусту, посолить морской солью и помять ее до мягкого эластичного состояния.

2.Почистить яблоко и авокадо, нарезать дольками и обильно полить соком лимона, чтобы не потемнели. Соединить все ингредиенты салата с креветками в салатнике, добавив мелко нарезанный лук и петрушку.

3. Приготовить соус заправку, смешав все ингредиенты, добавить соль, перец, по вкусу и тертую мелко цедру лимона.

4.Заправить салат перед подачей на стол, непосредственно перед едой.

Фаршированный картофель с беконом

Попробуйте, не пожалеете!

Необходимо:

 

Картофель – по 1 крупной шт. на порцию

Бекон – по 2 полоски на 1 картофелину

 

Начинка:

2 зубчика чеснока

4 ст.л.майонеза

Зелень по вкусу

100-150 гр.твердого сыра

 

Для начинки:Сыр натереть на мелкой терке.Чеснок пропустить через пресс.Зелень мелко порезать.Все смешать с майонезом.

 

Картофель тщательно вымыть и отварить в мундире до готовности. Дать остыть. Разрезать каждую картофелину вдоль на две части и аккуратно вынуть середину, оставляя края примерно 0,5–0,7 см шириной. Нафаршировать каждую половинку картофеля начинкой. 

Половинки картофеля сложить вместе и обернуть полосками бекона. Выложить их на противень или сковороду. Поставить в горячую духовку. Запекать при температуре 200 °С в течение 20 минут.

 

Приятного аппетита!

Рагу по-мексикански

Ингредиенты:

 

Куриное филе – 500 г.

Помидоры – 2-3 шт.

Сладкий перец – 2-3 шт.

Морковь – 2-3 шт.

Кукуруза (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.

Красная фасоль (консервированная, замороженная, свежая – на вкус) – 350 г.

Репчатый лук – 2 шт.

Соль

Растительное масло

Корица

Сушеный чеснок

Сушеная паприка

Сушеный молотый томат

Молотый перец чили

 

Приготовление:

1. Лук порезать полукольцами и положить на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Немного обжарить на небольшом огне.

2. Морковь порезать кубиком и добавить к луку.

3. Сладкий перец очистить от семян, порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам.

4. Помидоры порезать четвертькольцами, добавить к обжаривающимся овощам

5. К овощам добавить кукурузу (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость).

6. К овощам добавить красную фасоль (если используется консервированная, то необходимо предварительно слить жидкость). На этом этапе необходимо посолить блюдо и добавить специи (я кладу по половине чайной ложки корицы, сушеного чеснока, сушеной паприки, сушеного молотого томата и около трети чайной ложки молотого перца чили).

7. Куриное филе порезать на среднего размера куски и добавить к овощам. Тщательно перемешать, чтобы курица «потонула» в овощном соусе. После этого потушить блюдо около 10 минут.

Творожный пудинг

Ингредиенты:

- 500 гр творога

- 150 гр манной крупы (6-7 ст. ложек с горкой)

- 350 мл молока

- 4 яйца

- 150 гр сахара

- ванилин

- цедра 1 лимона (по желанию)

- 50 гр изюма (по желанию)

 

Приготовление:

1. В холодное молоко насыпать манку и размешать. 

2. Сварить до густоты (4-5 минут).

3. Остудить (после остывания масса сильно загустеет, так и должно быть).

4. Желтки взбить со 100 гр сахара и вылить в творог, добавить ванилин. Взбить миксером.

5. Добавить остывшую манную массу и снова взбить миксером.

6. Отдельно взбить белки с оставшимися 50 гр сахара и добавить в тесто.

7. Перемешать и выложить в смазанную раст. маслом форму.

8. Выпекать в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.

9. Как пудинг остынет можно кушать. Рекомендуем подавать со сметаной.

 

Котлеты с очень вкусной начинкой!

Понадобится:

Для фарша:

-500 куриного фарша

-1 луковица

-1-2 зубчика чеснока

-хлеб (по вкусу)

-1 яйцо

-соль,перец

 

Для начинки:

-100-150 г сыра натереть на мелкой терке (у меня моцарелла)

-2 вареных яйца натереть на мелкой терке

-петрушку и укроп мелко нарезать

-2 ст ложки сливочного масла комнатной температуры

- можно добавить любимые приправы

 

Приготовление:

 

Приготовить начинку

 

Приготовить фарш. У меня получился жидковатый. Может быть хлеб нужно было лучше выжимать (я его замочила в воде). Но у кого тоже получился жидковатый, не переживайте, все получится...

Руки намочите в воде, наберите ложкой фарш, сделайте в середине углубление и положите туда начинку

Затем сформируйте котлетку. Мокрыми руками это легко сделать - фарш не липнет

Жарить на разогретом растительном масле, на слабом огне, с двух сторон до румяной корочки. Накрывать крышкой не надо. Котлетки очень быстро готовятся!

Это такая вкуснятина получилась! Такие нежные! Сочные!

 

Приятного аппетита!

"Шоколаднейший из всех тортов"

Ингредиенты:

 

Тесто:

- 2 стакана сахара

- 1,75 стакана муки

- 3/4 стакана какао

- 1,5 чайной ложки разрыхлителя

- 1,5 чайной ложки соды

- 1 чайная ложка соли

- 2 яйца

- 1 стакан молока

- 1/2 стакана растительного масла

- 2 чайных ложки ванилина

- 1 стакан кипятка

 

Глазурь:

- 85 г сливочного масла размягченного

- 2,6 стакана сахарной пудры

- 1/2 стакана какао

- 1/3 стакана молока

- 1 чайная ложка ванилина

- шоколадное конфетти для украшения

 

Приготовление:

 

1. Нагрейте духовку до 180 градусов. 2 формы для коржей диаметром по 20 см смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

2. Просейте сахар, муку, какао, разрыхлитель, соду и соль и пересыпьте в чашу для миксера. Вбейте яйца, влейте молоко, масло и ванилин. Взбейте на средней скорости около 2 минут. Влейте кипяток (тесто будет жидким) и взбейте еще раз. Разлейте тесто по формам.

3. Выпекайте коржи 30-35 минут, проверьте на готовность зубочисткой. Остудите около 10 минут и достаньте из форм.

4. Полностью остудите.

5. Полностью остывшие коржи промажьте между глазурью между собой и по всей поверхности снаружи. Украсьте шоколадным конфетти.

6. Глазурь:

Сливочное масло взбейте в миксере. Постепенно добавьте сахарную пудру и какао, чередуя их с молоком. Добавьте ванилин и взбейте до однородной массы. Для торта понадобиться около половины глазури.

Котлетки"Нежность"

Филе куриное - 500 гр.

Яйцо- 2 шт.

Сыр- 150 гр.

Зелень.

Крахмал (можно заменить мукой)- 1 стол.л.

Соль, перец по вкусу.

Масло сливочное - 50 гр.

 

1. Мясо и сыр нарезать кубиком добавить масло сливочное (натереть на крупной тёрке)добавить яйца, крахмал, зелень, специи. Массу убрать в холодильник на 30 минут.

2.Обжарить котлетки с 2-х сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Винегрет

Ингредиенты:

Свёкла 5 шт;

Картофель 3 шт;

Огурец (соленый) 9 шт;

Зелёный горошек 350 г;

Морковь 3 шт;

Красный лук 2 шт;

Оливковое масло 150 г;

Белый винный уксус 50 г;

Соль 3 г;

Чёрный перец по вкусу;

 

Приготовление:

1.Время приготовления - 30 минут

2.Подготовьте все овощи. Нагрейте духовку до 200ᵒС. Свеклу помойте, обсушите бумажным полотенцем. Заверните в фольгу и по всей поверхности сделайте ножом дырочки. 

 

На противень насыпьте соль слоем в 2 см. Соль создаст прекрасный температурный режим, а за счет отверстий в фольге овощ внутри будет «дышать». Отправьте свеклу часа на 2 или полтора в духовку. 

 

Тем временем в кастрюле с водой сварите до готовности картофель и морковь. Очень важно не переварить картофель, иначе потом получится каша.

3.Когда все овощи готовы и остыли, отварите горошек: киньте его в кипящую подсоленную воду буквально на 5 минут. Свеклу, картошку, морковь, лук очистите от кожуры.

4.Приготовление заправки:

Смешайте масло, уксус, соль и перец. Отставьте в сторону.

5.Нарежьте картошку, морковь и лук. Кубиками примерно 5 мм.

6.Аккуратно все перемешайте.

7.Мелко нарежьте солёные огурчики.

8.Смешайте огурцы со свеклой. Если у вас есть квашеная капуста, смело добавляйте.

9.Вылейте оставшуюся заправку в смесь картошки и моркови, хорошо перемешайте.

10.Теперь смешайте свекольную смесь с картофельной. Аккуратно перемешайте.

 

Винегрет готов!

 

Приятного аппетита.

Очень ленивые пельмени

Очень напоминают пельмени, но не требуют бесконечной лепки.

Ингредиенты:

●3 стакана муки,

●1 яйцо,

●2/3 стакана воды,

●1/2 чайной ложки соли.

●мясо,

●лук,

●соль,

●перец.

 

Приготовление:

 

Просеиваем муку. Добавляем яйцо. Добавляем воду. Вымешиваем. Оставляем на 30-40 минут на расслаивание (ОБЯЗАТЕЛЬНО).

 

В это время делаем фарш.

мясо, лук, соль, перец. Я беру мясо: 50% свинина, 50% говядина.

 

Все остальное по вкусу и консистенции.

 

30 мин от замеса теста прошло? Раскатываем его листом толщиной не более миллиметра. Выкладываем сверху фарш, сворачиваем в рулет. ОБЯЗАТЕЛЬНО защипываем длинный край. Ножом режем на столбики. Это и есть наши "ленивенькие".

 

А дальше просто – хоть в воду, хоть на пар, хоть в микроволновку…

 

Я положил порезанные рулетики в глубокую сковороду, на "подушку" из жаренной моркови и чеснока, залил сверху разбавленной в воде сметанкой с "хмели-сунели" и на каждую пельменьку по маленькому кусочку масла.

 

Накрыл крышкой и тушил на небольшом огне, пока практически вся жидкость не впиталась.

 

Не забудьте разложить по тарелкам, посыпать зеленью и пожелать всем приятного аппетита!